|
|
03.08.2007., 16:51
|
#21
|
surlica
Registracija: Mar 2007.
Lokacija: Zagreb
Postova: 1,102
|
eh da, i kod nas doma se sataraš jede s jajima... a meni s jajima nije dobar... ja bez njih!
|
|
|
03.08.2007., 17:45
|
#22
|
Registrirani korisnik
Registracija: Apr 2007.
Postova: 889
|
Quote:
darling kaže:
Kod nas u Srbiji i Makedoniji sataras je na ulju dinstani crni luk paprika i paradajz (koliko luka toliko paradajza i toliko paprike) so i biber, u koji se kad se to sve dobro uprzi, dodaju i jaja (sirova se umesaju i pretvore se u kao nekakve zute sitne koncice). Ne jede se s rizom. Nikako.
Djuvec, to nemam pojma sta je, nije se pravilo u mojoj kuci. Znam samo da neki tepsiju, posudu pravouganog oblika u kojoj se pece u rerni, zovu djuvec.
|
da,to je i kod mene sataras!Djuvec neznam st je
|
|
|
03.08.2007., 17:47
|
#23
|
Registrirani korisnik
Registracija: Apr 2007.
Postova: 889
|
i ja volim sataras bez jaja,al u pravilu je sa jajima.Valjda!?Al sta je djuvec?
|
|
|
03.08.2007., 18:27
|
#24
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jul 2007.
Postova: 458
|
Quote:
polly kaže:
tak je to i u bosanskom selu moje mame
no kak je ona odavna u zagrebu i kak je tu učila kuhati od madžarice kod koje je stanovala za nju je sataraš luk+paprika+paradajz i na to riža
djuveć je isto to bez riže iz jednostavnog razloga kaj moj stari ne voli neke teške papazjanije pa ubacivanje mahuna, mrkve, patlidžana,.. ne dolazi u obzir
|
ovo je točno, ipak sam KV Kuhar
|
|
|
03.08.2007., 18:29
|
#25
|
U samoizolaciji
Registracija: Jul 2006.
Lokacija: Gdje god se okreneš
Postova: 3,215
|
Kod mene je sataraš - crveni luk, paprika, paradajz i začini (sol, papar, vegeta), a đuveđ je isto to samo sa rižom i eventualno ako se ima živaca dodam patlidžan.
|
|
|
03.08.2007., 19:08
|
#26
|
vakica
Registracija: Jan 2007.
Lokacija: Zagreb
Postova: 19,389
|
Quote:
kisikana kaže:
Kod mene je sataraš - crveni luk, paprika, paradajz i začini (sol, papar, vegeta), a đuveđ je isto to samo sa rižom i eventualno ako se ima živaca dodam patlidžan.
|
Daj stavi to u potpis! Nekak mi je to najkraća definicija, a znam da ne mogu upamtit. Navodno je lani Atlantis to imala u potpisu. Guba
__________________
Tko uvijek govori istinu, taj sebi može priuštiti loše pamćenje. (Theodor Heuss)
Smrt fašizmu! (by McOzy)
|
|
|
03.08.2007., 19:09
|
#27
|
meljem po kućama
Registracija: Dec 2002.
Lokacija: Zgb, Uhljebistan
Postova: 23,769
|
Quote:
kladionica kaže:
Daj stavi to u potpis! Nekak mi je to najkraća definicija, a znam da ne mogu upamtit. Navodno je lani Atlantis to imala u potpisu. Guba
|
atlantis je u potpisu imala obrnuto
ja sam i dalje uvjerena da je sataraš sa rižom, a đuveč bez. s tim da, ponavljam, to je nešto što sam ja pobrala u nasljeđe od bake mađarice
__________________
Freedom is just another word for nothing left to lose
|
|
|
03.08.2007., 19:18
|
#28
|
.
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: zgb
Postova: 20,076
|
mislim da bi to bilo sasavim dobro pitanje i za jezikoslovce
ak' pogledamo u rječnike i leksikone onda je đuveč jelo od povrća s rižom i ponešto mesa, a sataraš od sjeckane paprike, luka i još ponečega
briga me
fino jedno, fino drugo, a ni s mesom ni loše
za mene će i dalje ostati "ono nešto s/bez riže"
|
|
|
03.08.2007., 22:08
|
#29
|
The Crone
Registracija: Dec 2005.
Postova: 12,245
|
Kod rasprave o đuveču i satarašu mislim da nije pitanje u riži, jer u oba jela se nalazi, već u mesu, kojeg ima u đuveču, ali ne i u satarašu (iako sam u jednoj starijoj kuharici iz očeve arhive našla i verziju sataraša s mesom).
Đuveča ima nekoliko vrsta, ali mislim da je najčešća verzija, u kojoj se, pored mesa (po izboru, ali uobičajeno svinjetina ili teletina) stavlja i nekoliko vrsta povrća: luk, paprika, rajčica, grašak, mahune, bamija, mrkva, patlidžan, tikvice, krumpir i riža, a jelo se dovršava obično u pećnici.
Osnovni sastojci sataraša su luk, paprika i rajčice, a vrlo je uobičajena verzija s rižom. Moj stari je obično u meniju kombinirao teleću pečenku sa satarašom i pire krumpirom, s tim da sataraš ne smije biti suh poput rižota, treba prevladavati povrće, ne riža. U nekim krajevima se satarašom smatra navedeno dinstano povrće povezano jajima ili legirano kiselim vrhnjem.
|
|
|
06.08.2007., 10:17
|
#30
|
tkobuel?
Registracija: Mar 2007.
Lokacija: sve me manje ima tu
Postova: 844
|
Ovo kaj je Donata napisala je najbliže mojoj percepciji navedenih jela
|
|
|
06.08.2007., 12:27
|
#31
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jun 2006.
Postova: 2,260
|
Sataras - crni luk + paradajz + paprika.
Djuvec - sataras (samo razlicite razmere) + pirinac + MESO
|
|
|
06.08.2007., 15:55
|
#32
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jan 2007.
Postova: 263
|
bio to sataras ili djuvec, meni je najbolji s jajima, a ne s rizom..
iako nekad pravim i varijantu s rizom...
znaci prvo se dinsta luk, pa se onda doda paprika i dinsta jedno 15-ak minuta da omekani, pa se onda doda paradajz u sve to i ceka se da voda od paradajza ishlapi i onda se ubace na kraju jaja i mjesa se kratko dok se jaja malo ne "stvrdnu"...
ako se radi varijanta s rizom onda se riza ubaci odmah zajedno s paradajzom i doda se jos malo vode po potrebi...
ali ovo s jajima je zakon.... ide kao fini prilog uz bilo kakve snicle... pohane ili przene... a moze ga se i samog s kruhom jesti... ma cak i bez kruha..
|
|
|
06.08.2007., 17:24
|
#33
|
čuješ li me jel ti drago?
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: forum.hr in my heart
Postova: 5,642
|
mislim šta da vam kažem...ja dosad uopće nisam znala da su to dva različita jela
meni je to sve isto.
i s rižom i bez riže...i jaja...kaj se sirova jaja stavljaju u umak?
__________________
peku me oči.
|
|
|
08.08.2007., 16:52
|
#34
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jan 2007.
Postova: 263
|
Quote:
chiquita kaže:
i s rižom i bez riže...i jaja...kaj se sirova jaja stavljaju u umak?
|
pa stavis sirova jaja i onda mjesas dok se jaja malo ne "stvrdnu"... kao kad pravis kajganu...
nego hmm.. pa sataras iliti djuvec nisu umaci... to su prilozi...
|
|
|
13.08.2007., 10:04
|
#35
|
Redoljub
Registracija: Aug 2007.
Lokacija: ...tamo gdje je sve po mom...
Postova: 108
|
Quote:
kisikana kaže:
Kod mene je sataraš - crveni luk, paprika, paradajz i začini (sol, papar, vegeta), a đuveđ je isto to samo sa rižom i eventualno ako se ima živaca dodam patlidžan.
|
Potpisujem!
|
|
|
19.10.2009., 10:43
|
#36
|
Registrirani korisnik
Registracija: Apr 2008.
Lokacija: Dubrovnik
Postova: 128
|
Sataraš je jelo od povrća porijeklom iz Baranje. Razne slična jela se mogu naći širom srednje i južne Europe.
Poslužuje se kao toplo predjelo, prilog mesnom jelu ili samostalan obrok uz rižu ili krumpir. Kao i jelo Ratatouille, sataraš je ukusan i hladan, nakon što se prožmu sastojci. Najčešće se priprema od crvenog luka, paprike i rajčica, a često se priprema i uz dodatak tikvica, patlidžana i mrkve. Od začina se dodaje sol,a po želji žličica šećera, papar i mravinac. Jelo se priprema u širokoj tavi kako bi tekućina brže isparila, a povrće zadržalo željenu čvrstoću.
A moja baka ga je uvijek pravila s rizom ili jajima..to je u biti dodatak.
A đuveđ se pravi s malo vecim komadima i uz dodatak teletine na komade, i sve se zapece u pecnici.. to je koliko ja znam..
__________________
Life is simple. Breathe in. Breathe out. Repeat.
|
|
|
19.10.2009., 12:47
|
#37
|
U samoizolaciji
Registracija: Jun 2009.
Lokacija: Djevojka sa polja zelenih.......
Postova: 1,771
|
Quote:
FridaS kaže:
Đuveđ je dinstano povrće (luk, paprika, paradajz + što god imaš u frižideru) s rižom
Sataraš je dinstani luk, paprika, paradajz.
Rižu skuhaš posebno
|
Kod nas je Djuvec dinstano povrce-sve sto imas,a sataras je fefinitivno moje o0miljeno jelo.Dinstane paprike sijeckane na kruzice i paradajz-BEZ RIZE.U sataras kod nas definitivno ne ide riza
|
|
|
20.10.2009., 19:44
|
#38
|
Registrirani korisnik
Registracija: Aug 2006.
Postova: 1,213
|
Ja na dvije kapule ,kad požute stavim paprike(2-3) prehodno očišćene i narezane na kockice.Nakon koju minutu stavim tikvice neoguljene (dvije) isto narezane na kockice. Kada mi se neda meso posebno raditi stavim i malo piletine narezane na kockice.I malo češnjaka može ići.Stavim i dvije rajcice oguljene ,narezane isto na kockice.Malo kasnije stavim i šaku riže..i vodu naravno .Kad riža omekša stavim dosta pelate,mrvicu bijelog vina može ići po želji,zatim stavim kušerve mrvicu.
od zacina ol,papar,vegeta.
I to je to..
meni je to super
|
|
|
21.10.2009., 10:16
|
#39
|
Registrirani korisnik
Registracija: Nov 2008.
Lokacija: Zagreb
Postova: 12,580
|
Đuveđ = sataraš + riža
Ričet = grah + ječam (geršl)
|
|
|
21.10.2009., 10:34
|
#40
|
Sretna smotana mama
Registracija: Mar 2007.
Lokacija: Zagreb
Postova: 923
|
Kod mojih (sjever Vojvodine) đuveč= dinstani luk na režnjeve, paprika na trake, paradajz krupno rezan, začini i na kraju sirova jaja u to- dok ne očvrsnu. Sataraš ne postoji
__________________
♥ J- 2008.
|
|
|
|
|
Tematski alati |
|
Opcije prikaza |
Linearni mod
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 09:51.
|
|
|
|