Slatki Uskrs

[chiquita]

polly kaže:

ŠPANJOLSKE KREMŠNITE

Tijesto I:
- 1 kora lisnatog tijesta tj. pola paketa smrznutog
Koru razvaljati i ispeći na okrenutoj protvi. Pečenu i ohlađenu narezati na kocke/porcije kolača škarama.
Tijesto II:
- 5 jaja
- 5 žlica šećera
- 5 žlica brašna
- 1 žlica vruće vode
Žutanjke istući sa šećerom i vodom u svijetlu, gustu, pjenušavu smjesu. Lagano kuhačom umiješati brašno i čvrsti snijeg od bjelanjaka. Ispeći.
Krema I:
- 30 dkg lješnjaka
- 1 dl kipućeg mlijeka
- 1 vanilin šećer
- 1 velika žlica ruma
- 15 dkg putra
Lješnjaka popržiti pazeći da ne zagore, još tople oljuštit koliko se da trljajući ih. Sitno ih samljeti.
Pofuriti ih sa kipućim mlijekom i umiješati ostale sastojke.
Još toplo premazati preko biskvita.
Krema II:
- 6 žumanjaka
- 20 dkg šećera
- 3 velike na vrh žlice brašna
- 6,5 dl mlijeka
Žumanjke i šećer pjenasto izmiksati. umiješati brašno i 1,5 dl mlijeka. Skuhati u preostalom mlijeku kao puding.
Miješati dok se hladi i još mlačno premazati preko kreme s lješnjacima.
Ohladiti kolač.
Krema III:
- 4 dl slatkog vrhnja (2 mala tetrapaka)
Vrhnje izmiksati u čvrsti šlag uz dodatak kremfiksa i šećera po ukusu.
Tučeno vrhnje premazati preko hladne kreme od žumanjaka.

Po vrhnju poredati kocke lisnatog tijesta. Posuti štaubom.

ha ha

veliš neš pekla više od jenog kolača zbog svoje femili a ovaj kolač kao da zamjenjuje 10 ostalih po sastavu.

[polly]

TincH kaže:

Zanima me postoji li neka razlika među kalupićima za muffine, i ako netko ima preporuku gdje ih je najbolje kupit - usrećit će me
Nekako mi se to više dopada od papirnatih kalupića, i pari mi jednostavnije.

ja sam si prije koju godinuicu kupila silikonske i bila sretna kak pajcek s njima
lako ih je oprati, muffini cijeli izlaze van, ne moraš im gaće stavljat (ne volim taj papitček gulit s njih)
i onda su nakon x upotreba, ne 100 jer ih ne radim baš često, počeli smrdit
lako kaj kalup damfa, nego su i kolačeki počeli smrdit
sad su silikonci u smeću, kupila sam plehnati kalup i paket od 200 gaća za njih

svejedno di ih kupiš, sve ti je to isto na kraju, razlika je samo u cijeni

[polly]

just-a-girl kaže:

@polly: nadam se da je bilo ukusno... ))

@saharun: ovo izgleda sjajno, nema dizanja, znači direkt u pećnicu? i, ti si neka moja dubrovčanka-sugrađanka?

fino
stavila sam ampulicu šafrana, mi ga volimo

saharun je dubrovački deda

saharun, si ti siguran da ti je taj slatki kruh jestiv?
malo puno previše začina na pol kile brašna

[Saharun]

just-a-girl kaže:

@saharun: ovo izgleda sjajno, nema dizanja, znači direkt u pećnicu? i, ti si neka moja dubrovčanka-sugrađanka?

a e,

polly kaže:

saharun je dubrovački deda

ja san gospar u pravin godinama

polly kaže:

saharun, si ti siguran da ti je taj slatki kruh jestiv?
malo puno previše začina na pol kile brašna

pa zato se i zove slatki kruv

[polly]

Saharun kaže:

ja san gospar u pravin godinama

pa zato se i zove slatki kruv

ajd, ajd
i za mene si prestar
di nećeš za ovo djevojče

žličica đumbira + žličica muškatnog oraščića uz još ostale žličice bi po meni bio neopisivo žestok okus
ili su tvoje žličice iz kompleta "čajanka za curice do 5 god"

[Saharun]

polly kaže:

ajd, ajd
i za mene si prestar

o tome bi mogi pričati, uz moj slatki kruv, ja donesen kruv ti ostalo

polly kaže:

žličica đumbira + žličica muškatnog oraščića uz još ostale žličice bi po meni bio neopisivo žestok okus
ili su tvoje žličice iz kompleta "čajanka za curice do 5 god"

gle, bez zajebancije, ja ti volin malo žešće stvari, eto sutra me guzica vodi na brudet od žaba i jegulja, tako da ovi kolač baš odražava moju osobnost.

No ako tebi ovako od prve ne paše, ti učini ovi kruv sa pola žličica đumbira plus pola žličica oraščića, možda ti to smanji žestinu okusa, ako ih ne moš podnit.

[Girasole]

Recept za ove španjolske kremšnite mi izgleda WOW
Molila bih te samo polly da mi kažeš kolika je škrovada (tepsija, protvan...kako li se već to zove) u kojoj radiš ovaj kolač.

[polly]

protva - ona klasična, duboka za kolače
mislim da je 20x30 cm

[TincH]

Ovaaaaaaj, malo su me obveze stisle pa ću ovaj put pitat ima li Piece of cake dućan samo u Petrovoj ili negdje drugdje?
I kolka je otprilike cijena onih malih sitnih?
Jela sam ih u gostima i bili su
Muffini će pričekati neki drugi put. Ove godine bu domaća samo francuska

[polly]

TincH kaže:

Piece of cake dućan

oni ti prodaju kolače u mercatorima
ne sjećam se točno pošto su, ali poprilično su skupi
mogu ti pogledat sutra

[rana dunja]

Gdje se može kupiti u Zagrebu?

[Saharun]

rana dunja kaže:

Gdje se može kupiti u Zagrebu?

U ST ima u Keruma, kako Keruma ima i u ZG, probaj tamo.

[bruna33]

možda tu pronađete odgovor http://www.svetac35.com/forum/ probajte i nečete pogriješiti

[aeariel]

bas razmisljam koje kolaceke cu raditi za uskrs, pa bi molila ako netko ima dobar recept za dunavske valove da podijeli sa mnom
nasla sam neke, al mi se ne svidja krema, previse margarina.
ima netko nekakav savjet? inace mi je kolac predobar pa bi ga bas htjela napraviti

[Sabaa]

Ja bi pekla kuglof, pa molim neku dobru dušu da mi udjeli svoj provjereni recept, ali onaj pravi sa dizanim tijestom. Probala sam tražiti po forumu, ali nailazim samo na postove u kojima se samo spominje kuglof (bez recepta) ili kalup za dotični, a neki recepti su slični mramornom kolaču, onak s praškom za pecivo.

disclaimer: Znam da se kuglof radi za Božić, ali kupio mi je konačno dragi kalup i sad nemremo čekat 9 mjeseci da ga isprobamo. :mlada i nadobudna kuharica:

[polly]

ja ću napraviti ovaj

just-a-girl kaže:

drago mi je da ti se sviđa, a slatki kruh je napravljen i...pojeden

ukratko sve što treba je pomiješati ove sastojke, pustiti da kisne 15min i peći 45-50min
38 dkg brašna
1 paketić Garanta dr. Oetkera
1.5 dcl mlijeka
1 čep ruma
1 čep prošeka
malo šafrana
7.5 dkg masla
5 dkg šećera
1 jaje
korica limuna
10 dkg grožđica

Za premazivanje
1 žumanjce
1 šećer-vanilija

slike su tu:
http://www.damijenestoslatko.bloger....co/710641.aspx

samo ću ga uglaviti u kalup za kuglof
i natrpati još narančine i limunove korice i sjeckanih, poprženih oraha/lješnjaka i brusnica

količina je taman za klasičan kuglof, niti previše niti premalo

[Sabaa]

polly kaže:

ja ću napraviti ovaj


samo ću ga uglaviti u kalup za kuglof
i natrpati još narančine i limunove korice i sjeckanih, poprženih oraha/lješnjaka i brusnica

količina je taman za klasičan kuglof, niti previše niti premalo

Od tolike potrage za kuglofom ovo sam previdjela (vjerojatno jer ne piše recept za kuglof i nema velike crvene strelice uperene u dotični)!
Budem ga isprobala, zvuči fino! Hvala!

[Saharun]

polly kaže:

ja ću napraviti ovaj

[polly]

a kaj je plažo u najboljim godinama?
čemu si tužan?
kolaček je mljac

[manc]

Jucer bas grunatam nad receprom za ove kremsnite i sad sam u neznanju, kaj stvarnio u zutu kremu ne idu bijelanjci ili putar