Domaća ("narodska") jela koja obožavate...

[Malassezia]

leek kaže:

Trganci!

To nisam jela tisuću godina!!!!! mljac

ugl.. srneči gulaš i zemerknedle i salata od matovilca (opčenito sav ulov dlakavi i pernati me oduševljava-osim medvjeda)
pastrve na žaru a može i šaran na rašljma pečen
krvavice ali sa hajdininom kašom napravljene
jetrice!!! .. na sve načine....i od svih životinja...
....i sve sa ražnja...
... i ispod peke...suha govedina,travnički sir...
.... domača jajca...na domačoj svinjskoj masti pečena... ...štovatelj sam kulta svinje... nema ptice do prasice!!

[Eshyy]

Pašticada i njoki

Sarme

Svo povrće

Od kolači rafijole, fritule

[Štrikalica]

Knedle sa šljivama

[Mycka_]

Krumpiruša

[Actros1841]

Ruda kaže:

buncek sa dinstanim zeljem i restanim krumpirom

grah sa zeljem

Ne spominji sline mi cureeeeeeeeeeeeeee

Swedish kaže:

Ovi jegeri po ducanima nis ne valjaju,nekak su plasticni....joj,al za dobre krvavice...jedino sto mi se ne svida kad neko puni krvavice rizom,to nema smisla

Jeger i luka.........i onda po gemištima opalit

castanea kaže:

suha rebra i kiseli kupus, domaće kobasice, pečene krvavice, slanina i luk, švargl, čvarci i luk...isuse kako me veseli što je počela počela sezona svinjokolja

Upravo se spremam kupit polovice i ajmo delat

fgzcvijetic kaže:

Gle gle, život je pun uznenađenja

1. Čvarci, domaći, netriješteni jammmi. Jedini problem je što bi i bez njih trebao svakodnevno piti Lipex

2 Tripice mogu i intravenozno. A što se preodgoja nevjernika tiče, meni je glavni argument da moje klinke (3 i 6 godina) luduju za tripicama i ako ih kuham naveće, ne žele ići na spavanje dok ih ne probaju. kad ih želim posebno nagraditi, vodim ih u restoran na tripice.

3. hladetina... eto zabalio sam na samu pomisao. Nisam je jeo sigurno 20 godina. Moja stara ju je spremala za mene procijeđenu (ne volim kožice i papke).

A kad smo kod sladokusanja evo još par delicija:

1.Arambašići ali u kombinaciji sa suhim mesom i lešo govedinom kao prilogom

2.Kulenice (krvavice) pečene zajedno sa kiselim kupusom

3.Gravče na tavče

4. Stari dobri pečeni krumpir ali obično dorađen na 2 načina
- sa povrčem (luk, mrkva, patliđan, batat)
- sa bijelim vinom, kiselim krastavcima i mesnatom slaninom (to se dodaje kada je već uhvatio koricu i lagano podlije vinom da, nedaj bože, korica nebi omekšala).

Tripe moraš pazit gdje ih papaš nisu tripe i tripe isto....

Cherie kaže:

zagorski štrukli - njam

Ali ne zapečene već na juhuuuuuuuuuuuuuuuu

is924 kaže:

Pečene police (krumpir) sa špekom, uz to češnjak, zaska i kiseli kupus hmmmm

Slovenskke krvi u žilama? Zaseka je slovenski specijalitet mada se nekad kod svinjokloje dok nije bilo friga.....ipeklo meso i u mast natapalo.....njam!

A sad moji preferirani organoleptički užici:

1. Gulaš u svim varijantama...s njokima, s žgancima, paštom....
2. Jota.....s suhim mesekom
3. morska riba bilo lešo bilo gradele
4. naravno domaće kobasice a krvavice za zeljem posebno
5. grašak varivo sa noklecima i naravno goveđim mesom....
6. bažulj u svim varijacama....kaubojac, s pljeskavicom punjenom sirom, s kobasicom, itd...
7. hladetina
8. prezvuršt s lukom i lupit po gembaćima
9. kotlovina sva

i obavezno uvijek govedska juhica!

[galeb41]

paprike,rajčice i patlidžani narezati i posipati crvenim kapulom , ispeći i proliti kiselim vrhnjem.
pečene paprike punjene krumpirom
purica sa mlincem
musaka

[Dlapek]

popara

[Bark]

Fuži-u svim kombinacijama
Bakalar na bijelo(meni ispadne uvijek zelen.. ali ajde)
Rižot -sipa,lignja

[Prosjecan]

"žganci" slavonski (pola brašno pola krupica, tvrdi, pa u zdjelu na dnu vrhnje, žganci natrgani gore... prepečena domaća slanina pa sve skupa zaliveno kipućom masnoćom od pečenja + kiseli kupus)



NAPOMENA: na slici, u nedostatku domaćeg... napravljeno s kobasama

[ANUŠKA]

Sekeli gulaš. Danas sam si to napravila od svog zelja. Već se guštam!

[DeeJay Dee]

KEŠKE.
Ako itko zna što je to... Ne znam recept napamet, al dolazi geršl (ječam) i sitno sjeckani komadići pilećeg otkoštenog mesa, a dodaje se i "kapljevina"-saft od pečenja i sve je dost, hm, kak bi rekao, rastresito, onak tipa varivo, al ipak konzistentnije pa se može, ko voli, jesti i vilicom i žlicom. Po želji i malo parmezana ribanog ozgor i superiška!
Stvar mislim da je potekla iz srednje Bosne (Kreševo i okolica), a ja sam u doticaj s tim došao preko mojih pokojnih predaka (dida).
MLJAC! :-)

Nadalje, naravno sve sa žlicom tipa vinski i čobanac, perkelt, gulaš od divljači sa semlknedlima, sarma-ćufte s pireom, japrak (sarmice u vinovoj lozi), grašina ljuta ;-))), ali i recimo pura z mlincima, faširanci s krompir šalatom, raštika s kaštradinom, soparnik i tak... Još i makovnjača, rezanci s makom i šećerom, a od jednostavnog recimo kuhani kronpir i kriške sira (po primorsku), ma našlo bi se još x stvari...

[DeeJay Dee]

Netko gore reče da je zaseka SLO specijalitet - možda bi se i složio jer ga i ja u ZG znam pod tim imenom i u tom obliku, iako istu ili sličnu stvar ima i naše primorje gdje za to znaju pod nazivom PEŠT.
I da, volim onu proraštenu (mesnu) zaseku jer mi je i ukusnija i finije miriši zbog komadića crvenog mesa, onu bijelu samo s lojem baš i ne.

[Legion]

shree_kali kaže:

Knedle sa šljivama

Ja sam jučer to jeo a danas sam totalno ali ono totalno napaljen na sarmu ...

[Pepitza]

Kad san bila manja onda mi je baka spremala marendu svako jutro kad bi me čuvala. Marenda se sastojala od njenog domaćeg kruha ispod peke, i kajgane sa malo kapule i pancete unutra a ako je bila sezona unutra su se znale naći i šparoge. Uz to si dobio i pomidor u jednu ruku a sendvič s kajganom u drugu!

Taj miris tog kruha ispod peke, to mi je na neki način miris djetinjstva.

[Ivančica]

da li je iko ikada čuo za Uskršnju pogaču koja se izvorno zove KOLUBA, u sredini koje dođe uskršnje jaje? pretpostavlja se da potječe iz krajeva Vrgorac , Imotski...
Nije neophodan recept koliko porijeklo te pogače koja možda nosi i neki drugi naziv->ovo mi je za faks

[Lapulapu]

gugl zna svašta

[SKORIC]

Legion kaže:

E da... stvarno mi nije jasno kako sam zaboravio na jeger

pa jela jaka pašu u zimi,ljeti slate,voće,

[alapača]

Legion kaže:

... nije da ih jedem često ali me nekad uhvati takva želja da nema jela koje mi se u danom trenutku jede više od toga...

e to se meni obavezno jednom il dvaput godišnje dogodi sa pilećom jetrom dinstanom na luku sa žgancima za prilog i brdom zelene salate

[Ivančica]

Lapulapu kaže:

gugl zna svašta

HVALA PUUUNO

[trustno1]

Pepitza kaže:

Kad san bila manja onda mi je baka spremala marendu svako jutro kad bi me čuvala. Marenda se sastojala od njenog domaćeg kruha ispod peke, i kajgane sa malo kapule i pancete unutra a ako je bila sezona unutra su se znale naći i šparoge. Uz to si dobio i pomidor u jednu ruku a sendvič s kajganom u drugu!

Taj miris tog kruha ispod peke, to mi je na neki način miris djetinjstva.

dzizus krajst.. ovo zvuci bozanstveno! i ja bi to!
inace ja volim grah na suho..