|
|
23.04.2004., 08:01
|
#1
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Dec 2002.
Postova: 1,321
|
Torta s jagodama
ima li netko dobar recept za tortu s jagodama....djete mi naručilo i očekuje baš takvu 
ajde pomagajte ....u subotu slavi rođendan  |
|
|
|
23.04.2004., 09:11
|
#2
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Apr 2004.
Lokacija: sjeverozapad
Postova: 20
|
Evo jedan jednostavni recept, a torta je jako fina. Ja sam ju često slagala za dječje rođendane jer je lagana, djeca ju vole, a u sezoni se može napraviti i s drugim voćem ( ribizli, višnje, breskve).
U modli za tortu ispeći biskvit od 5 jaja
- bjelanjke istući u čvrsti snijeg, dodati 5 žlica šećera 2 žlice vruče vode, 1 žlicu ulja, žutanjke. Zatim lagano umiješati 5 žlica oštrog brašna.
Kad je biskvit ohlađen izvaditi ga iz kalupa. Gornju tanku koricu skinuti sa nožem. Biskvit pokapati sa 2-3 žlice vode.
½ l slatkog vrhnja istuči u čvrsti šlag, dodati 2 žlice šećera.
40 g želatine u prahu otopiti u 1 dl hladne vode, 3 dl mlijeka ugrijati, dodati 3 žlice šećera i u vruče umiješati otopljenu želatinu, miješati do vrenja, ne smije zakipiti. Malo ohladiti uz povremeno miješanje.
½ kg jagoda usitniti (u multipraktiku). 2-3 jagode prepoloviti i ostaviti za ukras na kraju.
U smjesu od mlijeka lagano umiješati usitnjene jagode a zatim šlag.
Kalup od torte obložiti alu folijom, ulijati smjesu u kalup, lagano poravnati i gore staviti biskvit tako da dno biskvita bude na vrhu.
Ostaviti u frižideru barem 2-3 sata. Na kalup staviti veliki tanjur za tortu, prevrnuti kalup i oprezno skinuti foliju. Ukrasiti s polovicama jagoda.
Dobar tek!
|
|
|
|
|
23.04.2004., 09:35
|
#3
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Dec 2002.
Postova: 1,321
|
Quote:
ana_m kaže:
40 g želatine u prahu otopiti u 1 dl hladne vode, 3 dl mlijeka ugrijati, dodati 3 žlice šećera i u vruče umiješati otopljenu želatinu, miješati do vrenja, ne smije zakipiti. Malo ohladiti uz povremeno miješanje.
½ kg jagoda usitniti (u multipraktiku). 2-3 jagode prepoloviti i ostaviti za ukras na kraju.
U smjesu od mlijeka lagano umiješati usitnjene jagode a zatim šlag.
Dobar tek!
|
ana_m, puno hvala ti na trudu
i molim te pojasni malo ovo s kremom od mlijeka, nije li to prerijetko, čini mi se da ide dosta mlijeka, pa onda vodene jagode...dal je dovoljna samo želatina da to održi na hrpi? |
|
|
|
|
23.04.2004., 10:04
|
#4
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Apr 2004.
Lokacija: sjeverozapad
Postova: 20
|
Ja stavim 1 i pol vrećicu, čini mi se da je vrećica želatine 30 g. Na vrećici piše za 1/2 l tekućine, a šlag isto malo učvrsti. Samo nek se dobro ohladi! Ako je opet previše želatine onda nije fino, dođe onak malo "plastično".
|
|
|
|
|
23.04.2004., 16:08
|
#5
|
|
U samoizolaciji
Registracija: May 2003.
Lokacija: s prave strane Majne
Postova: 7,524
|
to ti je omiljena torta mog muza. Napravim obican biskvit za bazu na to ociscene i preoplovljene jagode i gore izlijem zelatinu, obicno jednu vrecicu ali kako sam ja u DE ne znam jel ti sto znace moje mjere.
Ohladim u frizideru. Probala sam vec razne djije tipa s kremom od vanilije sa cokoladom itd ali njemu je ova najjednostavnija varijanta i najbolja.
|
|
|
|
|
24.04.2004., 20:17
|
#6
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Dec 2002.
Postova: 1,321
|
Winona, slažem se s tobom upotpunosti, al se mene ovog puta ne pita
očekuje veliku, glamur tortu...
ispekla sam je....pojeo jednu krišku, a sad me zanima hoće li je se sjetiti još koji put....lijepa , velika, bogata kremom i jagodama stoji u frižideru  |
|
|
|
|
25.04.2004., 19:22
|
#7
|
|
U samoizolaciji
Registracija: May 2003.
Lokacija: s prave strane Majne
Postova: 7,524
|
pa jedi ti tak ja bar problem rijesim  |
|
|
|
|
26.04.2004., 07:30
|
#8
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Dec 2002.
Postova: 1,321
|
jedem je očima, čuvam zube |
|
|
|
|
02.05.2004., 06:15
|
#9
|
|
Förum is not enough!
Registracija: Jul 2003.
Lokacija: Monte Christo otok
Postova: 155
|
No dobro...ako želite "glamour tortu", bit će gore narečeni recept sa želatinom...
Ali grijeh je jagode tako mučiti, nego je najbolje napraviti običan biskvit i nafilati ga vrhnjem tučenim i jagodama...Tu je važno samo ukrasiti lijepo s pomoću šprica...i polovicama jagoda...
Ali ima i jedan kompliciraniji recept...
Napraviti 3 kore od 6 bjelanjaka i 100 grama prah cukra... koje treba osušiti u pećnici...
Pa ih premazati otopljenom mliječnom čokoladom...ukupno 10-200 grama, tanko da bude...
Pa po tome jagode, svježe narezane na polovice...
Pa filom premazati, a fil je od žutanjaka...na vodenoj kupelji skuhati 6 žutanjaka, 100 grama čećera i 2 dl vrhnja... i KAd se ohladi umiješati 125 grama maslaca...
Pa staviti prvo žuti fil, pa vrhnje (ukupno pol litre!!), i na kraju premazati vrhnjem i ukrasiti polovicama jagoda...
Najbolje je prije jagoda koru premazanu čokoladom - pustiti da se čokolada očvrsne!! - prvo premazati žutim filom, pa staviti jagode, pa vrhnje...
Lagano ohladiti...
uh.... |
|
|
|
|
02.05.2004., 14:45
|
#10
|
|
čuješ li me jel ti drago?
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: forum.hr in my heart
Postova: 5,642
|
Quote:
ana_m kaže:
U modli za tortu ispeći biskvit od 5 jaja
- bjelanjke istući u čvrsti snijeg, dodati 5 žlica šećera 2 žlice vruče vode, 1 žlicu ulja, žutanjke. Zatim lagano umiješati 5 žlica oštrog brašna.
Kad je biskvit ohlađen izvaditi ga iz kalupa. Gornju tanku koricu skinuti sa nožem. Biskvit pokapati sa 2-3 žlice vode
|
samo jedna me stvar zanima: na koliko stupnjeva i koliko dugo pečem biskvit?
__________________
peku me oči.
|
|
|
|
|
03.05.2004., 06:46
|
#11
|
|
Neozbiljan *****as
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: Maroon Bells
Postova: 4,219
|
Buzancic ova tvoja je super torta, probala jednom i jako mi se svidja 
__________________
sretno dijete sretnih roditelja
|
|
|
|
|
03.05.2004., 09:20
|
#12
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Apr 2004.
Lokacija: sjeverozapad
Postova: 20
|
Biskvit se peče na 180 C, 20-25 min.
|
|
|
|
|
03.05.2004., 09:32
|
#13
|
|
čuješ li me jel ti drago?
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: forum.hr in my heart
Postova: 5,642
|
fala  baš ću probati napraviti tu tortu kad dođe sezona jagoda.
__________________
peku me oči.
|
|
|
|
|
03.05.2004., 12:42
|
#14
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Dec 2002.
Postova: 1,321
|
Quote:
Gabriel Buzančić kaže:
Napraviti 3 kore od 6 bjelanjaka i 100 grama prah cukra... koje treba osušiti u pećnici...
Pa filom premazati, a fil je od žutanjaka...na vodenoj kupelji skuhati 6 žutanjaka, 100 grama čećera i 2 dl vrhnja... i KAd se ohladi umiješati 125 grama maslaca...
Pa staviti prvo žuti fil, pa vrhnje (ukupno pol litre!!), i na kraju premazati vrhnjem i ukrasiti polovicama jagoda...
uh....
|
molim te možeš li pojasniti koliko se dugo suši jedna kora u rolu i na koliko stupnjeva!
i još nešto, kod žute kreme, žutanjci, šečer i vrhnje da li se sve zajedno kuha na pari ?! |
|
|
|
|
03.05.2004., 12:50
|
#15
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jan 2004.
Postova: 6,795
|
Imam recept za tortu s jagodama i sa sirom,lijepo izgleda(na vrhu zelatina i jagode) i jako je fina.
Ako mislis da ti moze posluziti saljem sutra navecer,cim dodjem kuci. |
|
|
|
|
03.05.2004., 14:15
|
#16
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Dec 2002.
Postova: 1,321
|
sam ti šalji, sve primamo |
|
|
|
|
04.05.2004., 06:49
|
#17
|
|
Förum is not enough!
Registracija: Jul 2003.
Lokacija: Monte Christo otok
Postova: 155
|
Quote:
emili kaže:
molim te možeš li pojasniti koliko se dugo suši jedna kora u rolu i na koliko stupnjeva!
i još nešto, kod žute kreme, žutanjci, šečer i vrhnje da li se sve zajedno kuha na pari ?!
|
Suše se na 160 stupnjeva okoli pola sata...
Da, žutanjci se mute skupa sa vrhnjem i šečerom. Tek poslije ide maslac...
Ovo je kakti beze varijanta...
Ima i još jedna, sa lješnjacima...
4 bjelanjka... 2 dl krupno mljevenih proprženih lješnjaka, 1 i pol dl šečera... 175 Celzija 30 minuta... ta kora se peče odjednom i prereže se na pola...
Trick za premazivaje čokoladom ove kore od lješnjaka:
natrgati mliječnu čokoladu po korama i staviti na 2-3 minuta u zagrijanu pećnicu...150 stupnjeva... pa izvaditi i razmazati čokoladu širokim nožem...neka se očvrsne... pa žuti fil, pa jagode..najbolje kore odijelito filati pa staviti jednu na drugu i nakraju sve vrhnjem omazati i ukrasiti jagodama...
Inače sam kore ove ukral od "Švedske torte", i malo modificirao...jer volim takve tanke kore sa lješnjacima... |
|
|
|
|
04.05.2004., 12:36
|
#18
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Dec 2002.
Postova: 1,321
|
puno hvala na trudu, biti će isprobano! |
|
|
|
|
05.05.2004., 12:56
|
#19
|
|
dk
Registracija: Dec 2002.
Lokacija: lost in Azeroth
Postova: 1,078
|
Moja mama je cesto radila ( sad se malo uljenila) neku verziju torte od jagoda sa sirom . Toliko je bila dobra , da smo je slistili u jednom danu ( s tim da ja pojela minimum pola  ). fantazija
nazalost nemam recept  |
|
|
|
|
07.05.2004., 16:20
|
#20
|
|
Light and shadow
Registracija: Dec 2002.
Lokacija: Zg
Postova: 3,489
|
Ajoj, šteta, a baš mi ta kombinacija jagode - sir zvuči predobro!
Nego, jel' se sjećaš, to je bio mascarpone sir?!
__________________
Pinta. Nina. Santa Maria. (Into eternity)
|
|
|
|
|
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 16:03.
|
|
|
|
Hibridni mod
