|
|
31.05.2003., 21:12
|
#1
|
Registrirani korisnik
Registracija: May 2003.
Postova: 16
|
Kolač od šumskih jagoda
Nabavila sam kilu šumskih jagoda pa bih molila neki prijedlog za dobar kolač od šumskih jagoda
|
|
|
31.05.2003., 22:59
|
#2
|
Registrirani korisnik
Registracija: Dec 2002.
Postova: 1,107
|
Ne grijesi dusu, kakvi kolaci te napali. Lijepo jednu po jednu jagodicu u usta i uzivat, uzivat i uzivat u njenom okusu Eventualno ih mozes malo zamazati secerom i slagom, ili npr. sladoledom .
|
|
|
01.06.2003., 00:56
|
#3
|
U samoizolaciji
Registracija: May 2003.
Lokacija: s prave strane Majne
Postova: 7,524
|
kad mi se ne da nesto komplicirano i da dugo traje, obicni biskvit napravim , voce gore i zelatinu preko toga.
Kad je vruce, zapravo mi je to i najdraza vrsta kolaca.
|
|
|
01.06.2003., 11:32
|
#4
|
- - - - -
Registracija: Jan 2003.
Lokacija: - / -
Postova: 974
|
ma jagode su najboLje sa šLagom, i onda gore šećera... njam, njam, njam
__________________
i rece maja: "jebat ces i tocka" i tako bi
|
|
|
01.06.2003., 13:01
|
#5
|
Registrirani korisnik
Registracija: May 2003.
Postova: 16
|
ajde molim lijepo toliko majstora kuhara na forumu a da niko nezna kakav recept, božeeee...
|
|
|
01.06.2003., 19:09
|
#6
|
U samoizolaciji
Registracija: May 2003.
Lokacija: s prave strane Majne
Postova: 7,524
|
pa ja ti dala ideju, zar ne znas ispeci OBICAN biskvit ?
|
|
|
08.06.2003., 08:02
|
#7
|
(profesionalno sjebana)
Registracija: May 2003.
Lokacija: Zagreb
Postova: 123
|
ja sam ga radila jucer... i tak je bilo fino da sam se u pol 3 ujutro digla po jos jedan....
dakle..., speci biskvit...., kad je gotov samo na njega stavi jagode, obicne narezi na snite, a sumske mozes samo stavit gore ... i bjelanjak zmixas i stavis na jagode i sve to u pecnicu dok bjelanjak ne pozuti lagano i zapece se.....
fenomenalno i brzo, a biskvit postane super socan jer jagode puste svoj sok
Vinska
|
|
|
31.05.2005., 12:00
|
#8
|
.
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: zgb
Postova: 20,076
|
Voćni kolači
Kako slijedi vrijeme obilja voća recepte sam izdvojila.
Ima recepata za voćne kolače i na "kolačekima, kremastim" pa ih možete i tamo potražiti.
ČUPAVA TORTA SA SIROM I JABUKAMA
Tijesto:
- 25 dkg brašna
- 12,5 dkg šećera
- malo soli
- 1 vanilin šećer
- 12,5 dkg putra
Odvojite dvije žlice brašna. Sve ostale sastojke izmiješajte u mrvičasto tijesto. Na mrvice u posudi pospite odvojeno brašno i sve dobro protresite.
2/3 tijesta čvrsto utisnite u namašćen kalup.
Nadjev I:
- 1 kg jabuka
- 1 želatina u vrećici
- 10 dkg šećera
Očišćene, narezane jabuke prodinstati sa šećerom i malo vode. Pred kraj kuhanja dodat želatinu priređenu prema uputi na vrećici.
Staviti na tijesto u kalupu.
Nadjev II:
- 15 dkg putra
- 1 vanilin šećer
- ribana korica od 1 limuna
- 1 žlica soka od limuna
- 2 jaja
- 50 dkg svježeg sira
- 1 puding od vanilije
- 1 žlica štaub šećera
Putar pjenasto umutite, dodajte jedno po jedno jaje stalno miješajući. Umiješajte ostalo.
Kremu stavite na jabuke.
Ostatak tijesta – mrvica rasporedite po rubu kolača.
Pecite 45 – 50 min.
|
|
|
31.05.2005., 12:01
|
#9
|
.
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: zgb
Postova: 20,076
|
AMARENA TORTA
Tijesto:
- 3 jaja
- 6 dkg šećera
- 6 dkg brašna
- 2 dkg škroba
- 2 dkg kakaa
- 3 žlice ulja
Žumanjke pjenasto izmiješajte sa šećerom. Dodajte ostalo i rahlo umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Ispecite u kalupu. Hladno prerežite na 2/3 visine. Deblji dio je dno, tanji poklopac.
Nadjev I:
- ¼ l slatkog vrhnja
- 10 dkg čokolade za kuhanje
- 1 listić želatine
Vrhnje istučete u čvrst šlag. Umiješate rastopljenu čokoladu i želatinu.
Stavite na biskvit za dno u kalupu.
Nadjev II:
- 1 kg zrelih amarena višanja
Očišćene višnje poslažete u dva kruga na prvi nadjev.
Nadjev II:
- ¼ l slatkog vrhnja
- 1-2 žlice sirupa od višanja ili malina
- 1 listić želatine
Vrhnje istučete u čvrsti šlag. Umiješate sirup i otopljenu želatinu.
Stavite preko višanja i na to drugi dio tijesta.
Premaz:
- ¼ l slatkog vrhnja
- 10 dkg čokolade
- 1 listić želatine
Vrhnje istučete u čvrst šlag. Umiješate rastopljenu čokoladu i želatinu.
Nakon što torta odstoji 2-3 sata u frižideru skinete joj obruč i premažete premazom.
|
|
|
31.05.2005., 12:02
|
#10
|
.
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: zgb
Postova: 20,076
|
TORTA SA JOGURTOM I JAGODAMA
Tijesto:
- 3 jaja
- 6 dkg šećera
- 6 dkg brašna
- 2 dkg škroba
- 3 dkg rastopljenog putra
Žumanjke pjenasto izmiješajte sa šećerom. Dodajte ostalo i rahlo umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Ispecite u kalupu.
Nadjev:
- ¼ l slatkog vrhnja
- 10 dkg šećera
- 4 dl čvrstog jogurta
- 7 žumanjaka
- 3 lista želatine
- sok od jednog limuna
- preljev za tortu
- ¾ kg sitnih jagoda
Žumanjke i šećer tucite na pari. Dodajte rastopljenu želatinu. Prohlađeno pomiješajte sa jogurtom i tučenim vrhnjem.
Nadjev stavite na tijesto u kalupu. Na nadjev stavite jagode i prelijte ih preljevom za torte.
Ohlađenoj (nakon cca 4 sata u frižideru) torti skinuti obruč.
|
|
|
31.05.2005., 12:04
|
#11
|
.
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: zgb
Postova: 20,076
|
VOĆNI KOLAČ
Tijesto:
- 5 jaja
- 6 žlica šećera
- 3 žlice brašna
- 3 žlice griza
Bjelanjke i šećer izmiksat u čvrsti snijeg. Dodati ostalo i staviti peći.
Nadjev I:
- 1 kg voća
- 5-6 žlica šećera
Voće posuti šećerom i staviti da se procijedi.
Na pečeno tijesto stavit voće.
Nadjev II:
- ½ l mlijeka
- 4 žumanjaka
- 6 žlica šećera
- 6 žlica brašna.
Žumanjke, brašno i šećer ukuhati u mlijeku kao puding.
Prohlađeno preliti preko voća.
Nadjev III:
- 4 bjelanjak
- 20 dkg šećera
Istući čvrsti snijeg od bjelanjaka i šećera na pari.
Staviti ga preko kuhane kreme.
Dobro rashladiti
|
|
|
31.05.2005., 12:04
|
#12
|
.
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: zgb
Postova: 20,076
|
LIMUN TORTA
Tijesto:
- 3 jaja
- 3 žlice vruće vode
- 15 dkg šećera
- 1 vanilin šećer
- 10 dkg brašna
- 10 dkg gustina
- 1 prašak za pecivo
Pjenasto izmiksat jaja, vodu i šećer. Dodat ostalo i ispeći. Hladno prerezati.
Nadjev:
- 6 listova želatine
- sok od 3 limuna
- ribana korica od limuna
- 4 jaja
- 15 dkg šećera
- 1/8 l bijelog vina
- ¼ l slatkog vrhnja
- 3 žlice džema od limuna ili naranče
Želatinu pripremiti prema uputama na pakiranju.
Jaja pjenasto izmiksat sa šećerom na pari. U rashlađeno umiješati tučeno vrhnje i sve ostalo, staviti na list tijesta u kalupu i poklopiti drugim listom.
Premaz:
- ½ l slatkog vrhnja
- naribana korica od limuna
Istući vrhnje u čvrsti šlag i umiješati koricu.
Ohlađenoj torti skinuti obruč i premazati je slatkim vrhnjem
|
|
|
31.05.2005., 18:04
|
#13
|
.
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: zgb
Postova: 20,076
|
SNITE SA TRESNJAMA
Tijesto:
- 10 dkg brasna
- 5 dkg putra
- 2,5 dkg aeera
- 1 jaje
- 10 dkg mljevenih oraha
- 1/2 kg ociscenih zrelih tresanja
- cimet
Umijesiti tijesto od jajeta, secera, brasna i cimeta. Razvaljati ga, stavit u protvu, posuti orasima i tresnjama.
Preljev:
- 6 dkg secera
- 4 jaja
- 3 dkg putra
- 7 dkg brasna
Na pari pjenasto istucite jaja sa secerom. Dok se hladi par puta promijesajte. U ohladjeno umijesajte brasno i putar.
Prelijte preko tresanja i stavite peci.
|
|
|
31.05.2005., 18:17
|
#14
|
.
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: zgb
Postova: 20,076
|
TORTA SA SLJIVAMA
Tijesto:
- 6 jaja
- 10 dkg secera
- 1 vanilin secer
- 4 dkg prezli
- 15 dkg oraha
- 1 zlica ruma
Pjenasto izmijesajte zumanjke sa secerom, dodajte ostalo i snijeg od bjelanjaka. Rahlo promijeaajte i stavite pec-
peceno, ohladjeno prere~ite tortu na pola.
Nadjev:
- 1 kg zrelih sljiva
- 10 dkg secera
- 1 kom cimeta u kori
- 1 klincek
- 1/4 l vode
- 3 dkg gustina
- 1/4 l slatkog vrhnja
- 1 list zelatine
Sljive raspolovite i stavite kuhati sa secerom, cimetom i klincekom. Kad su kuhane sljive odlijte malo soka (po potrebi dodati vode ako se ukuhala) i u njemu razmutite skrob, vratite natrag i prokuhajte joa par sekundi.
Ohladjene sljive stavite na tijesto.
}elatinu pripremite prema uputi na pakiranju. Slatko vrhnje istucite, primjeaajte mu zelatinu i stavite preko sljiva.
Premaz:
- 1/4 l slatkog vrhnja
- 1 vanilin secer
Vrhnje i secer istuc u cvrsti slag. Premazati tortu.
|
|
|
31.05.2005., 18:26
|
#15
|
.
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: zgb
Postova: 20,076
|
TORTA SA VISNJAMA I COKOLADOM
Tijesto:
- 10 dkg putra
- 10 dkg secera
- 1 vanilin secer
- 2 jaja
- malo soli
- 15 dkg brasna
- 1,5 prasak za pecivo
- 1,5 dkg kakaa
- 3 zlice mlijeka.
Putar, jaja i secer pjenasto izmijesajte. Umijesajte ostalo i stavite peci. Pecenu, ohladjenu tortu prerezati na pola.
Nadjev I:
- 3/4 kg ociscenih visanja
- 10 dkg secera
- 3 zlice visnjevace (mo~e rum ili sl.)
Visnje sa secerom i visnjevacom malo prodinstajte. Ako treba dodajte malo vode.
Ohladjene visnje stavite na tijesto.
Nadjev II:
- 1/2 l slatkog vrhnja
- 1 vanilin secer
- 2 kremfiksa
- 10 dkg cokolade
Vrhnje sa secerom i kremfiksom istuc u cvrsti slag. jednu trecinu odvojiti, u ostatak umijesati otopljenju cokoladu.
Vrhnje sa cokoladom staviti na tresnje.
Poklopiti drugim listom tijesta i cijelu tortu premazati odvojenim slatkim vrhnjem.
|
|
|
01.06.2005., 09:17
|
#16
|
Registrirani korisnik
Registracija: Dec 2002.
Postova: 1,321
|
recepti su
i može li jedno pojašnjenje..., što je to aeer, a spominje se u kolaču pod nazivom Šnite sa trešnjama !
|
|
|
01.06.2005., 09:59
|
#17
|
.
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: zgb
Postova: 20,076
|
BAKIN KOLAČ OD KUPINA
Tijesto:
- 20 dkg putra
- 20 dkg šećera
- 4 jaja
- 20dkg brašna
- 15 dkg gustina
- 1 prašak za pecivo
- 1,5 dl mlijeka
- ribana limunova korica
Pjenasto izmiksajte putar i šećer, dodajte jedno po jedno jaje stalno miješajući. Dodajte ostalo. Ulijte u protvu.
Nadjev:
- ¾ kg kupina
- 5 dkg putra
- 7,5 dkg bademovih listića
- 5 dkg šećera
- 0,5 dl vrhnja
Po tijestu pospite kupine. Putar, bademe, šećer i vrhnje prokuhajte i rasporedite po kupinama.
Ispecite.
|
|
|
01.06.2005., 10:02
|
#18
|
.
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: zgb
Postova: 20,076
|
Quote:
emili kaže:
recepti su
i može li jedno pojašnjenje..., što je to aeer, a spominje se u kolaču pod nazivom Šnite sa trešnjama !
|
To ti je jedinstven sastojak kojeg nema svatko.
Prepametna djeca koja su udesila fontove na kućnom stroju pa trenutno ne postoji ništa sa kvačicama.
Radi se o šećeru.
|
|
|
01.06.2005., 10:03
|
#19
|
.
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: zgb
Postova: 20,076
|
KOCKE OD JABUKA SA GROŽĐICAMA
Tijesto:
- 65 dkg brašna
- 2 jaja
- 32,5 dkg šećera
- 40 dkg putra
- malo soli
Umijesite prhko tijesto i stavite ga na pola sata u frižider. Nakon hlađenja, podijelite ga na pola i izvaljajte dva lista.
Nadjev I:
- 2 kg kiselkastih jabuka
- 10 dkg grožđica
- rum
- sok od limuna
Jabuke ogulite, prepolovite i očistite koščice. Prokuhajte ih 15-tak minuta u vodi sa limunovim sokom. Dobro ih ocijedite.
Grožđice potopite u rumu.
Jedan list tijesta stavite na dno protve. Po njemu položite polovice jabuka kojima na mjesto jezgre utisnete grožđice prerezanom stranom na tijesto.
Nadjev II:
- 1,5 puding od vanilije + šećera prema uputama
- 7,5 dl vrhnja
- 1 vanili šećer
- 1 žumanjak
U vrhnju skuhajte puding, izlijte ga na jabuke.
Stavite drugi list tijesta. Žumanjka izmiješajte i njime premažite gornji sloj tijesta.
Ispecite.
|
|
|
01.06.2005., 10:04
|
#20
|
.
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: zgb
Postova: 20,076
|
TORTA OD MALINA I MARELICA
Tijesto:
- 10 dkg putra
- 5 dkg šećera
- 10 dkg badema
- 10 dkg brašna
- ribana limunova korica
- 1 žlica vrhnja
Umijesite prhko tijesto. Stavite ga na pola sata u frižider. Ohlađeno razvaljajte i ispecite u kalupu za tortu.
- 2 žlice soka od malina
Pečeno, ohlađeno natopite malinovim sokom.
Nadjev:
- 1 puding od vanilije
- 3 dl mlijeka
- 3 žlice šećera
- 3 dl slatkog vrhnja
Puding i šećer skuhajte u mlijeku. Hladno pomiješajte sa tučenim vrhnjem. Stavite na tijesto.
- 30 dkg malina
- 30 dkg marelica
Po kremi ukrasno poslažite marelice i maline. Prelijte preljevom za torte napravljen prema uputstvu na vrećici.
|
|
|
|
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 16:32.
|
|
|
|