Karfiol

[diadora]

magic kaže:
Karfiol a la artichkoke

Nasjeckati dosta pershina i cheshnjaka, dodati mrvice, parmezan, maslinovo ulje, sol papar.

Karfiol odvojiti na cvjetice (vece), mladi krumpir samo oprati i malo postrugati, vece prepoloviti.

U pleh gusto naslagati karfiol i krompir, naizmjenichno u jednom sloju, izmedju natisnuti pripremljenu smjesu, dio smjese posuti po vrhu, uliti pola chashe posoljene vode i maslinovog, peci pola sata pokriveno folijom, dovrshiti.

ovo zvuci sutra idem u spizu...

[N-i-N-a]

heureka kaže:
menije karfiol odlican primjer namirnice koja se moze napraviti tako da bude super ukusna i koja se moze taaaako kuhanjem pokvariti da to nije normalno..
(vecina drugih namirnica se moze poslije kvara popraviti.. ali ne i karfiol)..

evo jedan recept od karfiola koji se meni jako svida..

karfiol se skuha u slanoj vodi.. razdvoji na cvjetice i ppzi na mrvici ulja.. onda se doda domaci kajmak (ili kako ja u zadnje vrijeme pravim: vrhnja za kuhanje) tako da se karfiol skroz prekrije.. to se posoli, i doda muskatni orascic i pusti da kuha 7-8 minuta... da kafriol upije vrhnje...

kad je govoto ovo vise lici na umak nego na karfiol pa se takav umak odlicno slaze sa na rostilju pecenom teletinom...


prijatno!

Ovo mi bas zvuci njam... samo kako pravis to vrhnje za kuhanje?
Pocrni li vrhnje dok ga kuhas?

[heureka]

kupujem dukatovo vrhnje za kuhanje... i megle ima dosta dobro vrhnje za kuhanje..

i ne, ne pocrni

[******]

magic, ti si negdje odlicna domacica svi tvoji recepti su super, svidjaju mi se.
Ovo sa karfiolom cu obavezno isprobati, zvuci jaaako mljAAc

[may@]

Jedno malo pitanje...karfiol mi je uvijek gorkast kad ga prokuham bez obzira na zacine... kako to izbjeci?

[Corpus]

may@ kaže:
Jedno malo pitanje...karfiol mi je uvijek gorkast kad ga prokuham bez obzira na zacine... kako to izbjeci?

Probaj u vodu u kojoj ga kuhas, dodati malo mlijeka. Cca 0,5dl-1dl, ovisno koliko je vode...

[nea]

ja volim karfiol, ali moji muski cim ga vide stisnu nos i nece ni da provaju
svidja mi se onaj recept s articokama, nisam do sada cula za to, bas cu ga provat ko njih sljivi
je li ima jos ko neki skroz neobicni a dobar recept

[nea]

Pravila sam ovaj karfiol ala articoke, odlicno je, cak su i muski jeli

[ninocka]

Meni je najfinije ono kaj je najjednostavnije - skuhaju se cveteki i korjeni u slanoj vodi dok ne zmekšaju i ne zamirišu, pa se začini s malo maslinovog ulja i malo više jabučnog octa, za prste polizat! Danas sam imala to + brokule! Mmmmmm...mljac, mljac! Triput hura za zelenjavu!!
Hura!
Hura!
Hura!

[Shtefitza]

heureka kaže:
moze napraviti tako da bude super ukusna i koja se moze taaaako kuhanjem pokvariti da to nije normalno..

A bez kuhanja!?

Na salatu! Sirove (oprane i obrezane od uvenulih dijelova) cvjetice pomijati s ostalim povrcem (mahune, paprika, masline,..) i zaciniti.

[lea&maja]

Da li mi netko može otkriti dobar recept za ukiseljenu cvjetaču? Nešto sam eksperimentirala ali ispalo mi je previše kiselo!

[saharasaharović]

ja skuhani karfiol prelijem prokuhanim vrhnjem i krušnim mrvicama
ili ga skuhanog začinim s malo ulja i octa i dodam češnjak...

[sparina123]

ja obično karfiol i brokulu poham, tak mi je najbolje, čak mi je pohana brokula finija od karfiola

[Dlapek]

Karfiol je jedino povrće koje ne volim.
Jedem samo sasvim mlade cvjetiće ,svježe u miješanoj salati.
Ti mali cvjetići su odlični kad se izmiješaju s krupno ribanom mrkvom,slanim prepečenim kikirikijem,začini ses malo papra i aceta.

[kodo]

ja volim cvjetaču i uz to rižu...

[božur]

volim, na sve načine.najviše lešo.
primjerice,povrtna juha bez cvjetače meni nije juha.

[jpnsankaijuku]

karfiol volim skuhat s drugim povrćem...
ili napravim ga samog na salatu...

[panorama]

Omlet s karfiolom :

Skuhati u slanoj vodi, dobro ocijediti, razdvojiti na sitnije komade pa u dobro nauljenu tavu. Preliti sa izmjesanim jajima i zapeci omlet do kraja bez mijesanja. Po vrhu malo bijelog papra i cesnjaka u prahu.

[missundaztood]

čitajući vaše recepte i ja san se jučer odlučila experimentirat sa karfiolom.. pa san spojila 2 recepta od forumašice njasa tj. prvom receptu sam nadodala samo vrhnje za kuhanje iz drugog recepta, ispalo je super. karfiol sam uvik radila tako da ga skuham zajedno sa kumpirima i kad je gotovo procidim, stavim malo soli i maslinovog ulja i to je to.. hvala na super idejama, isprobavat ću i dalje svakakve kombinacije, jer volim kaul. dok mom mužu smrdi, a izgleda da mi ni dite nije baš neki ljubitelj više..

[ninjanippon]

dobar je sa uljem, octom i češnjakom