|
|
22.04.2014., 16:06
|
#9941
|
*ZlikovLičanka*
Registracija: Oct 2006.
Lokacija: Smitten in the kitchen
Postova: 15,823
|
A Pavlovu?
|
|
|
22.04.2014., 17:21
|
#9942
|
duhovno raseljena
Registracija: Sep 2009.
Lokacija: Zootropolis
Postova: 24,088
|
Quote:
ben2010 kaže:
Da ne otvaram novu temu jer je kratka vijeka / Ali mislim da uvijek iza Uskrsa bi trebala biti ta tema/ Što uraditi s bjelanjcima?
|
Ja sam svoje pomiješala s još kojim jajem i napravila kajganu. Nije neki ludi gastrodoživljaj, ali šta sad.
|
|
|
22.04.2014., 17:24
|
#9943
|
~ * * ~
Registracija: Dec 2002.
Lokacija: Zagreb
Postova: 11,419
|
Ja bjelanjke skupljam i drzim u frizeru i onda kad ih imam dovoljno napravim roladu s bijelim biskvitom ili muffine .
|
|
|
22.04.2014., 17:53
|
#9944
|
Registrirani korisnik
Registracija: Oct 2003.
Lokacija: Aqua City
Postova: 4,131
|
Pavlovu ili puslice koje često trebam za jedan kolač
|
|
|
22.04.2014., 17:55
|
#9945
|
Pacijent
|
ruzice, prhko tijesto a za fil bjelanjke i orahe/bajame/ljesnjake...
|
|
|
24.04.2014., 09:53
|
#9946
|
******
Registracija: Jan 2009.
Lokacija: zagreb
Postova: 8,330
|
ubodni termometar
posjedujem nekakav jeftini sa ebaya. ono, cca funtu i pol-2-3, ne sjećam se.
kad ga zapiknem ne pokaže odmah nego mu treba kojih 5-10 sekundi.
za meso ga nisam koristila. za kruh jesam i dobro je pokazao. justin mi je rekao da je pečeno kad je oko 92-94. i to štima,.
sad nedavno sam pekla pincu/pogaču, teško tijesto u koje ide puno jaja (10kom na kilu brašna) i 200g masti. (spominjem ako je možda bitno) i pikala sam unutra i temp je bila čak 96 ali je igla izišla van sasvim mokra, sljepljena. ipak nije bio pečen.
ne znam točno koliko sam bila blizu savršeno pečenoj pogači jer sam pustila još 10 min samo donji grijač pa mi je izgorila. možda sam bila tik do savršeno pečene. par minuta.
da li je to normalno za takva tijesta, da postignu 96, a nisu pečeni.
ili je on prejeftnih i prenekvalitetan da bi bio pouzdan?
__________________
A snaha bijaše jezičljiva, (guzičljiva) nazlobna, proždrljiva i goropadna.
|
|
|
24.04.2014., 13:39
|
#9947
|
Korisni registriranik
Registracija: Dec 2008.
Lokacija: Daleka obala
Postova: 1,550
|
Ovo su obicno simptomi neizradjenog tijesta. Tijesto za pincu je vrlo suho, tako da razvoj glutena zavisi iskljucivo do mijesenja, (maslac i jaja dodatno otezavaju stvar) za razliku od vlaznijih tijesta gdje se gluten moze razviti i duljim dizanjem, kao kod no knead tijesta/kruha.
|
|
|
24.04.2014., 13:52
|
#9948
|
******
Registracija: Jan 2009.
Lokacija: zagreb
Postova: 8,330
|
uh, nije neizrađeno. a-aa. više od pola sata sam ga mijesila. ruke mi otpale. lijepo se diglo iako samo jedna kockica na tu količinu brašna, jaja i masti, (1kg+još dodavala 10-15deka) i bilo je baš kako treba jedino što mi je ta prva izgorila. (btw dizalo se 9h na suncu + još 2-3 sata u toploj kuhinji, oblikovano u pogače)
kad sam vidila kakvo je balavo stanje unutra, sjela gledati dokumentarac umjesto da sam dežurala pred pećnicom.
uglavnom, tijesto je bilo (više nego) uspjelo.
drugu i treću sam pekla isto, samo sam 5min skratila pečenje da se ne ponovi ko sa prvom. i nije se ponovilo. bilo je ko u moje babe. savršena.
nisam više ništa pikala termometrom jer nisam znala što bih mislila o onom što se dogodilo. sirovo, a vruće. možda je stvarno štos u tom jeftinjaku ti zasigurno posjeduješ nešto profi! ili sam trebala pustiti samo još malo. 2-3-4- minute?
__________________
A snaha bijaše jezičljiva, (guzičljiva) nazlobna, proždrljiva i goropadna.
Zadnje uređivanje katjes : 24.04.2014. at 13:57.
|
|
|
24.04.2014., 14:02
|
#9949
|
Korisni registriranik
Registracija: Dec 2008.
Lokacija: Daleka obala
Postova: 1,550
|
U tom slucaju stvarno nemam pojma sto je krenulo naopako, razmisljam ako je termometar dobar za kruh, sto ne bi bio i za pincu.
Sad je lako biti pametan, ali trebali se je ostaviti na 150 da se pece jos malo, vjezbaj do sljedeceg uskrsa
Iz mog iskustva, termometar za kruh ne mora bit nesto posebno precizan, stupanj gore dolje ne igra neku posebnu ulogu, preciznost mi je bitnija za cokoladu.
|
|
|
24.04.2014., 18:30
|
#9950
|
lost in translation
Registracija: May 2006.
Lokacija: ...on a plane...
Postova: 15,053
|
Postoji li igdje u ZG opcija slanja kosare s delicijama kao poklon? Tipa sir, salame, prsut i slicno? Ili na istu foru s cokoladama?
__________________
I might be schizophrenic but at least we have each other.
|
|
|
24.04.2014., 18:35
|
#9951
|
Pacijent
|
ima Braca Pivac Vrgorac ali ne znam dostavljaju li u Zg
|
|
|
24.04.2014., 18:43
|
#9952
|
delirium of disorder
Registracija: May 2008.
Postova: 11,996
|
Quote:
Skattemus kaže:
Postoji li igdje u ZG opcija slanja kosare s delicijama kao poklon? Tipa sir, salame, prsut i slicno? Ili na istu foru s cokoladama?
|
za slatke poklone sigurno postoji, ali, na zalost, ne znam ime firme.
na zalost u smislu da znas izbjeci. nekoliko puta su mi poslovni partneri narucili takav poklon - dobije se kompilacija keksa i cokolada iz lidla pretpostavljam da su njima naplatili trocifreni iznos dolara
|
|
|
24.04.2014., 18:46
|
#9953
|
Registrirani korisnik
Registracija: May 2009.
Lokacija: Zagreb
Postova: 2,127
|
Quote:
gmit kaže:
na zalost u smislu da znas izbjeci. nekoliko puta su mi poslovni partneri narucili takav poklon - dobije se kompilacija keksa i cokolada iz lidla pretpostavljam da su njima naplatili trocifreni iznos dolara
|
hijaaaoo, dobar biznis
__________________
hik.
|
|
|
24.04.2014., 19:02
|
#9954
|
Pacijent
|
|
|
|
24.04.2014., 19:03
|
#9955
|
lost in translation
Registracija: May 2006.
Lokacija: ...on a plane...
Postova: 15,053
|
Quote:
gmit kaže:
za slatke poklone sigurno postoji, ali, na zalost, ne znam ime firme.
na zalost u smislu da znas izbjeci. nekoliko puta su mi poslovni partneri narucili takav poklon - dobije se kompilacija keksa i cokolada iz lidla pretpostavljam da su njima naplatili trocifreni iznos dolara
|
Oj, Rvacko...
__________________
I might be schizophrenic but at least we have each other.
|
|
|
24.04.2014., 19:06
|
#9956
|
lost in translation
Registracija: May 2006.
Lokacija: ...on a plane...
Postova: 15,053
|
Quote:
kontra kaže:
|
Hvala, tako nesto sam trazila. Nadam se da i oni ne salju iz Lidla.
__________________
I might be schizophrenic but at least we have each other.
|
|
|
24.04.2014., 19:17
|
#9958
|
lost in translation
Registracija: May 2006.
Lokacija: ...on a plane...
Postova: 15,053
|
Malo je Rapska, malo Rabska na sajtu
Ne vidim nigdje cijene, poslat cu im mail, tx.
__________________
I might be schizophrenic but at least we have each other.
|
|
|
25.04.2014., 11:10
|
#9959
|
Registrirani korisnik
Registracija: Nov 2006.
Lokacija: daleko moje su misli već miljama...
Postova: 1,530
|
Bilo je nekih paketa i na Fino.hr, pa provjeri
|
|
|
25.04.2014., 11:48
|
#9960
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jan 2008.
Lokacija: Zagreb
Postova: 2,113
|
Ovdje je veliki izbor, ne znam kako je sa dostavom...
I ovdje.
|
|
|
|
|
Tematski alati |
|
Opcije prikaza |
Linearni mod
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 20:49.
|
|
|
|