|
|
11.04.2006., 21:39
|
#41
|
.
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: zgb
Postova: 20,076
|
Quote:
undercover kaže:
e daj mi reci, mislila sam ga jednom ispeci tako, jel povecavas smjesu za beze ili oni istu ispeces u dva kalupa za tortu, ako povecavas napisi te mjere pliz
meni se cinilo da mi ista ona smjesa nece biti dostatna za dvije kore za tortu ali nije mi se dalo racunat pa tako jos nisam pekla
|
ja imam dva recepta za japanski vjetar i po svakom je više nego dovoljno torte uvijek radim u velikom kalupu, nema mini kolača kod mene
mislim da sam ih prikeljila tam na kremaste kolače
neda mi se sad provjeravat
JAPANSKI VJETAR - I
(beze, kuhana krema od žumanjaka i putra sa lješnjacima i kokosom, slatko vrhnje)
- 2 x 5 bjelanjaka
- 2 x 25 dkg šećera
- 2 x 1 velika žlica limunovog soka
Bjelanjke, šećer i sok izmiksat u čvrsti snijeg.
Ispeći dvije kore.
Krema:
- 10 žumanjaka
- 30 dkg šećera
- 2 vanilin šećera
- 10 dkg škroba (gustina)
- 1 l mlijeka
Žumanjke, šećere i škrob zakuhati u mlijeku kao puding.
- 1,5 putar
- 20 dkg štauba
Pjenasto izraditi i dobro izmiješati sa gornjom dobro ohlađenom kremom.
- 30 dkg proprženih i samljevenih lješnjaka
- 15 dkg samljevenog keksa
Kremu podijelite u dva dijela. U jedan dodajte lješnjake i kekse, a drugi ostavite kakav je.
Na prvu koru stavite kremu sa lješnjacima i keksom, pa drugu koru i na nju žutu filu kojom i omažite tortu izvana.
Cijelu tortu možete još premazati i tučenim slatkim vrhnjem.
JAPANSKI VJETAR – II
(beze sa orasima i kokosom, kuhana krema od žumanjaka i griza sa putrom, slatko vrhnje sa lješnjacima)
Tijesto:
- 3 x 5 bjelanjak
- 3 x 10 velikih žlica šećera
- 3 x 1 velika žlica limunovog soka
- 3 x 5 velikih žlica sjeckanih oraha
- 3 x 1,5 velikih žlica prezli ili mljevenog keksa
Bjelanjke sa šećerom i sokom izmiksati u čvrsti snijeg, dodati orahe i kekse i staviti peči.
Tako napraviti 3 kore.
Krema I:
- 15 žumanjaka
- 30 dkg šećera
- 3-4 vanilin šećera
- 2 pudinga od vanilije
- 7 velikih žlica griza
- 1 l mlijeka
- 30 dkg putra
Žumanjke, šećere, puding i griz skuhati u mlijeku u glatku kremu.
Putar pjenasto izraditi i dobro pomiješati sa ohlađenom kremom.
Krema II:
- 1/2 l slatkog vrhnja
- 10 dkg poprženog i samljevenog lješnjaka
Istući vrhnje u šlag i umiješati lješnjake.
Pokrov:
- 2 dl slatkog vrhnja istući u šlag
- 10 dkg poprženog nasjeckanog lješnjaka
Slagati, kora-krema-vrhnje-kora.... Na vrh staviti tučeno vrhnje i posut lješnjacima.
|
|
|
11.04.2006., 21:50
|
#42
|
.
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: zgb
Postova: 20,076
|
e baš sam morala ić kopat po receptima
sad bi ja i kremšnite od višanja
pa bi julija šnite, ajme kak je meni to fini kolač , kad ga se analizira bezvezan, ali fiiiin
a ni torta marlena ni loša
a mačje i sovine oči baš zgodno izgledaju
pa sad ni trostruki užitak ni za odbacit,....
a za uskrs je jako efektan jajce na oko, a meni je i fin
lagan pa ne padne tak teško nakon sve te klope
|
|
|
11.04.2006., 22:15
|
#43
|
TK
Registracija: Jan 2004.
Lokacija: Karlovac
Postova: 1,281
|
Quote:
polly kaže:
piše ti na receptima
|
za svaku vrstu kruha piše drugačije al mene prvenstveno zanima da bude šunka dobro pečena/kuhana
__________________
Pozdrav!
|
|
|
11.04.2006., 22:26
|
#44
|
Plivam
Registracija: May 2005.
Lokacija: Telašćica
Postova: 8,412
|
polly
|
|
|
11.04.2006., 22:32
|
#45
|
U samoizolaciji
Registracija: Nov 2004.
Lokacija: u ulici
Postova: 3,105
|
Kasni dorucak, rani rucak - kuhana sunka ( 2 kile na nas dva pa ko ziv ko mrtav ), mladi luk i sva povrtna kompanija, kuhana jaja, domaci kruh, kolac neki vocni, hren i to je valjda to. Puno toga i tako cijeli dan
|
|
|
11.04.2006., 22:35
|
#46
|
čuješ li me jel ti drago?
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: forum.hr in my heart
Postova: 5,641
|
dodo, drago mi je da te opet vidim.
__________________
peku me oči.
|
|
|
12.04.2006., 09:00
|
#47
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jan 2005.
Lokacija: Predaleko
Postova: 3,602
|
Quote:
polly kaže:
o da me blesavu
mislila sam na kolač "ledeni vjetar"
a i tko bi te sve vjetrove popamtio, te ledeni, te japanski, te španjolski,...
recept je post br. 12 na prvoj strani kremastih kolača
manje spretne kuharice mogu napraviti takvu savršenu tortu tako da u slastičarni kupe beze kore, a za filu skuhaju puding i u nju umiješaju putar
sve drugo (šlag i voće) po receptu
meni je najbolji kad se pomiješaju jagode, kivi i banane
|
Fala!
Znači, u japanski lješnjaci, orasi i mljeveni petit keksi, a u ledeni voće. OK
__________________
"Svatko od nas je pametan za druge, međutim vrlo često kad se nađemo u nekoj konkretnoj situaciji prvo iznenadimo sami sebe jer postupimo apsolutno suprotno od nekih svojih dotadašnjih uvjerenja, a onda iznenadimo i druge jer ti drugi su jako hrabri kad se ne radi o njima." roko 1
Zadnje uređivanje Dora K : 12.04.2006. at 09:49.
|
|
|
12.04.2006., 15:58
|
#48
|
pero-ždero
Registracija: Jan 2005.
Postova: 1,404
|
Quote:
polly kaže:
ja imam dva recepta za japanski vjetar i po svakom je više nego dovoljno torte uvijek radim u velikom kalupu, nema mini kolača kod mene
|
ma ja sam mislila na ledeni vjetar
|
|
|
12.04.2006., 16:04
|
#49
|
U samoizolaciji
Registracija: Nov 2004.
Lokacija: u ulici
Postova: 3,105
|
Quote:
chiquita kaže:
dodo, drago mi je da te opet vidim.
|
|
|
|
13.04.2006., 13:28
|
#50
|
pero-ždero
Registracija: Jan 2005.
Postova: 1,404
|
upravo sam namlatila bakalar
jedva cekam petak
|
|
|
13.04.2006., 13:38
|
#51
|
.
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: zgb
Postova: 20,076
|
Quote:
undercover kaže:
jedva cekam petak
|
ja isto
uredski život od 8-18, a mogu i dulje, ne bu me nitko van izbacil
|
|
|
13.04.2006., 15:36
|
#52
|
Pas sa licem
Registracija: Feb 2003.
Lokacija: kennel
Postova: 7,399
|
ja sutra putujem vanka na 2 dana tak da nis ne kuham. u nedj smo kod mojih na klopi a onda standardno ...snalazenje
|
|
|
14.04.2006., 03:33
|
#53
|
vita jela
Registracija: May 2005.
Lokacija: Zgb
Postova: 2,502
|
Sutra šogor tradicionalno radi bakalar koji ja ne jedem.
I u subotu idemo na more.Kuhat će kuhar u hotelu.
Za uskrs prekidam dijetu.
Nedjeljni ručak u "Artatotreu" na Lošinju.
__________________
Kako mi je sladak.Presladak.
|
|
|
17.03.2007., 11:25
|
#54
|
Registrirani korisnik
Registracija: Aug 2006.
Postova: 33
|
Uskrs
Pošto se bliži Uskrs kaj sve spremate za Uskrs - hrana,kolači?
Dal pravi ko "pratu", "goranski nadjev", "naduvavanje"?
|
|
|
17.03.2007., 11:47
|
#55
|
Razmišljator
Registracija: Nov 2005.
Postova: 7,585
|
Quote:
targ kaže:
Dal pravi ko "pratu", "goranski nadjev", "naduvavanje"?
|
Šunka, jaja, janjetina i to.... a naduvavanje je logičan nastavak svega toga
|
|
|
17.03.2007., 12:07
|
#56
|
.
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: zgb
Postova: 20,076
|
Quote:
spy kaže:
a naduvavanje je logičan nastavak svega toga
|
ah kak je krasno proljeće
sve raste,.....
nemre se bez;
šunka u kruhu, hren, rotkvice, janjetina, vopi ladno
ostalo je manje važno
kolači ili iz eme ili možda se provrednim pa napokon napravim ptičje gnjezo ili španjolske kremšnite
a možda švedski kolač od jagoda
__________________
Svijet ide svome kraju, Tralala.
|
|
|
17.03.2007., 14:50
|
#57
|
necu se tako igrat
Registracija: Feb 2007.
Lokacija: gudnajt
Postova: 361
|
|
|
|
17.03.2007., 18:59
|
#58
|
Svuda pomalo
Registracija: Jan 2007.
Postova: 936
|
Francuska salata, hren, šunka, jaja...uffff
|
|
|
18.03.2007., 09:01
|
#59
|
Registrirani korisnik
Registracija: Nov 2006.
Postova: 81
|
Filana teletina, punjeni svinjski (dimljeni)želudac, šunka, jaja, hren, mladi luk, orehnjača,....
|
|
|
20.03.2007., 16:13
|
#60
|
u službi 16-23
Registracija: Mar 2005.
Lokacija: Turopoljska metropola
Postova: 1,925
|
kuruzni kruh i šunka + mladi luk i rotkvica + pisanice
Slijedećih 15 dana mi ne treba niš drugo
__________________
ah..i dalje...ah
|
|
|
|
|
Tematski alati |
|
Opcije prikaza |
Linearni mod
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 09:10.
|
|
|
|