Natrag   Forum.hr > Lifestyle > Gastronomija

Gastronomija Za kuhare i kuharice te one koji to žele postati
Podforumi: Eno i ino, Hrana i zdravlje, Kuhinja bez mesa

Odgovor
 
Tematski alati Opcije prikaza
Old 13.09.2004., 11:51   #61
Moja baka je radila super bučnicu. Al se meni kad sam bila klinka to gadilo, oni rezanci kaj su virili iz sira.
Zato je baka radila pola s bučom (bučnica) a drugu polovicu tepsije bez buče (štrukli - iako neki tvrde da to nisu štrukli, nego ono od krumpirovog tijesta, al meni su to i dandans štrukli).
Danas volim bučnicu al bake više nema.
UnExpected is offline  
Odgovori s citatom
Old 25.09.2004., 05:38   #62
Quote:
gospa Noris kaže:
Moja baka je radila super bučnicu. Al se meni kad sam bila klinka to gadilo, oni rezanci kaj su virili iz sira.
Zato je baka radila pola s bučom (bučnica) a drugu polovicu tepsije bez buče (štrukli - iako neki tvrde da to nisu štrukli, nego ono od krumpirovog tijesta, al meni su to i dandans štrukli).
Danas volim bučnicu al bake više nema.
draga moja,..kao sto ja znam..strukle su zagorsko jelo i isto spremljene kao strudla od sira ali ne peceno nego polako kuhano u slanoj vodi jedno 15-20 min. onda se mogu jesti slani samo sa pecenim mrvicama u putru ili slatki isto sa pecennim mrvicama i posipani sa secerom i cimtom !!!
Tjesto od krumpira se uzima za knedle od sljiva,marelica ili sira ! Strukle ok krumpirnog tjesta, koje se izmedju dlanova prave su isto zagorske strukle koje se jedu k kiselom zelju ili kao prilog jelu sa umakom: gulas, pecenje i.t.d.
aj bok i kuhajte kak treba, posaljite mi, prosim, recept za strudlu od bundeve sa makom !! hvala unaprijed !!
cuca is offline  
Odgovori s citatom
Old 25.09.2004., 17:08   #63
Quote:
cuca kaže:
aj bok i kuhajte kak treba, posaljite mi, prosim, recept za strudlu od bundeve sa makom !! hvala unaprijed !!
isto ko i s jabukama, samo staviš pomiješano naribanu bundevu s makom, možda malo više pošećeriti nego jabuke. Začini tipa cimet nisu potrebni. Umjesto tikve možeš naribati i repu, moja baka nekad i to napravi, fino je
x-type is offline  
Odgovori s citatom
Old 15.08.2005., 16:04   #64
buce, tikve...

ajmo vamo, sve recepte koje znate sa tikvama, bucama...
ja se bas ne razumim u vrste, na placu sam vidila da bakice prodaju ribane, bijele, u plasticnim vrecicama.
djeluje mi socno al nemam poima sto da s tim radim.
i one narancaste, sto se sa njima sve moze raditi?
ne znam nista, sve mi recite!
Bocca della Verita is offline  
Odgovori s citatom
Old 15.08.2005., 19:56   #65
Re: buce, tikve...

Quote:
Bocca della Verita kaže:
ajmo vamo, sve recepte koje znate sa tikvama, bucama...
ja se bas ne razumim u vrste, na placu sam vidila da bakice prodaju ribane, bijele, u plasticnim vrecicama.
djeluje mi socno al nemam poima sto da s tim radim.
i one narancaste, sto se sa njima sve moze raditi?
ne znam nista, sve mi recite!
U zadnjih mjesec dana otvoreno je par tema sa bučkami i tivicama pa malo potraži.

Ove ribane volim s paradajzom s grančicom kopra + pire krumpir s vrhnjem i/ili putrom.
Poprži se malo sitno sjeckanog luka, zalije se sa malo vode, ubace ribane buče i zalije sa ukuhanim paradajzom. Mora biti gusto, ne smiješ uliti previše tekučine. Začini (sol, malo češnjaka), stavi grančica kopra (ne mora) i kuha. Pred kraj ulije se brašno koje razmutiš u malo vode.

p.s. večeras kuham musaku s tikvicama za sutra veselim se umaprijed
polly is offline  
Odgovori s citatom
Old 15.08.2005., 23:37   #66
pretrazila sam i nista zanimljivo nisam nasla.
a ne volim ni pomidore.
svejedno hvala
mislila sam nesto u stilu bureka, savijace, pite, sa sirom npr.
jel ima nekakva takva kombinacija?
Bocca della Verita is offline  
Odgovori s citatom
Old 15.08.2005., 23:56   #67
Ima, bučnica.
Ali to bu ti netko drugi napisao kak se dela.
polly is offline  
Odgovori s citatom
Old 16.08.2005., 00:03   #68
Quote:
polly kaže:
Ima, bučnica.
Ali to bu ti netko drugi napisao kak se dela.
daj, molim te, da te jos malo udavim:
nasla sam recept za bucnicu.
od buce, jel.
e sad, jel buca ono veliko narancasto ili ovo sto na placu sad ima, bijelo i naribano, ko repa?
Bocca della Verita is offline  
Odgovori s citatom
Old 16.08.2005., 04:17   #69
vruča bučnica :
__________________
moj kum ne smije van
dolinajabuka is offline  
Odgovori s citatom
Old 16.08.2005., 12:32   #70
Quote:
Bocca della Verita kaže:
daj, molim te, da te jos malo udavim:
nasla sam recept za bucnicu.
od buce, jel.
e sad, jel buca ono veliko narancasto ili ovo sto na placu sad ima, bijelo i naribano, ko repa?
Bijelo ribano k'o repa.

Ako ne voliš paradajz:
Možeš tikvice (duguljasto tamno ili svijetlo zeleno) prerezati, izdupsi, napuniti smjesom raznog sira (svježi, feta, neki ribani masni tipa gauda) i jaja, zaliti vrhnjem za kuhanje u kojem razmutiš jaje i zapeč u rolu.
Na posudu prvo stavi al foliju pa kad je skoro gotovo makni foliju nek se zapeče.
Začini po volji i ukusu.
polly is offline  
Odgovori s citatom
Old 16.08.2005., 12:40   #71
Quote:
polly kaže:
Bijelo ribano k'o repa.

Ako ne voliš paradajz:
Možeš tikvice (duguljasto tamno ili svijetlo zeleno) prerezati, izdupsi, napuniti smjesom raznog sira (svježi, feta, neki ribani masni tipa gauda) i jaja, zaliti vrhnjem za kuhanje u kojem razmutiš jaje i zapeč u rolu.
Na posudu prvo stavi al foliju pa kad je skoro gotovo makni foliju nek se zapeče.
Začini po volji i ukusu.
ok, hvala.
tikvice poznam, njih pecem, poham, kuham...jesnom sam ih i punila.

ove velike su mi nepoznanica
Bocca della Verita is offline  
Odgovori s citatom
Old 25.08.2005., 23:37   #72
bundeva

evo da i ja kažem u čemu se DAVIM cijelu jesen.
najjednostavniji recept na svijetu a tako finiiiiiii

bundevu (onu veliku izvana je zelena unutra žuta ko za pajceke)
prerežeš i izdubiš koštice
onda je narežeš onak na trokute manje
i i i i i
zapečeš u rolu
i i i i
gotovo!!

mmm kako mi je to fino i još sa smeđim šećerom kad posipam.
kad ju imam doma (i hladna je fina) jedva čekam da dođem s posla pa se napucam...uh...jedva čekam da narastu
michi is offline  
Odgovori s citatom
Old 26.08.2005., 00:02   #73
Ja obozavam pitu od tikve i tijesto s ribanom tikvom pa onda to u tavu prepec, to mi je super.
 
Odgovori s citatom
Old 26.08.2005., 00:50   #74
bučnica...

varivo od buče... ...jedno od najboljih jela uopće...
__________________
Quasimodo predicted all this!
Germa is offline  
Odgovori s citatom
Old 26.08.2005., 00:52   #75
Quote:
Bocca della Verita kaže:
daj, molim te, da te jos malo udavim:
nasla sam recept za bucnicu.
od buce, jel.
e sad, jel buca ono veliko narancasto ili ovo sto na placu sad ima, bijelo i naribano, ko repa?
možeš raditi i s jednim i s drugim...meni je bolja s bijelom bučom...
__________________
Quasimodo predicted all this!
Germa is offline  
Odgovori s citatom
Old 27.08.2005., 00:47   #76
napravila sam bucnicu!
uf, udavili smo se u njoj!
Bocca della Verita is offline  
Odgovori s citatom
Old 27.08.2005., 02:01   #77
joj stara sutra radi bucnicu. posto je susjeda danas donjela hrpu palacinki stara odustala, ali zato tijesto odmara u frizideru i ceka sutrasnji dan da ga se razvlaci i navlaci preko svih strana stola, a buce mirno spavaju na balkonu i cekaju guljenje i ribanje. :gladanvuk auuuu:
ja sam danas usputno maznuo jedan komad bucnice u pekari.
offtopic: to mi je jos nekako najbolje od svih onih lisnatih gluposti s hrenovkama, šoderom od sira i pizza skoljki, ruznih debelih buhtli. e kad smo kod buhtli ona rekara Dinara na britancu(odnosno ilici) ima super buhtle, prave domace, male okrugle posipane secerom. joj kad sam bio u civilki na britancu, al sam se davio u tome
luigi19 is offline  
Odgovori s citatom
Old 27.08.2005., 10:19   #78
.

slatka ili slana?
koja je bolja?
michi is offline  
Odgovori s citatom
Old 27.08.2005., 11:19   #79
Kad mi je doma tikva na repertoaru odma padam u tešku depresiju.
Zavelim is offline  
Odgovori s citatom
Old 27.08.2005., 11:23   #80
šteta. ne znaš šta propuštaš.
probaj speć samu tikvu u rerni pa da vidiš kak je to fino.
michi is offline  
Odgovori s citatom
Odgovor


Tematski alati
Opcije prikaza

Kreni na podforum




Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 10:08.