|
|
27.08.2005., 14:30
|
#81
|
the truth is in here
Registracija: Jul 2004.
Postova: 1,516
|
Re: .
Quote:
michi kaže:
slatka ili slana?
koja je bolja?
|
slana
sve sa sirom radje pripremam slano.
osim zapecenih palacinki punjenih sirom, njih nekad napravim i slatke.
zadnji put kad sam ih radila, u tijesto od palacinku sam umjesto mlijeka stavila slatko vrnje.
uf, bile su dobre, bile su jaaaako dobre
|
|
|
04.10.2005., 21:23
|
#82
|
cute by default
Registracija: Mar 2003.
Lokacija: in his heart...
Postova: 1,533
|
Ima neko neki isprobani recept za varivo (bez pomidora i krompira)? Ili rižoto?
__________________
mislim stvarno...
|
|
|
10.10.2005., 15:57
|
#83
|
taking it easy
Registracija: Nov 2002.
Postova: 8,647
|
Nemam za rižoto, ali imam 2 fina recepta za narančastu bundevu. Ja najviše volim hokaido (to su one izvana sive, iznutra narančaste), a fine u i one oker izvana, kruškolikog oblika.
Juha od bundeve:
Bundeva se nareže na kocke, zažuti se malo luka na mješavini maslaca i maslinovog ulja, baci se bundeva na to, doda vode. Po želji se može staviti i malo mrkve i celera, ali nije nužno.
Kad je skuhana izmiksa se (ja ju miksam štapnim mikserom, direktno u loncu u kojem se kuhala), doda se malo vrhnja za kuhanje (ne treba puno jer je bundeva gusta i bogata sama po sebi) i začini solju i paprom. Tko voli, može dodati i currya. Zgodno je servirati očišćenje bučine sjemenke pa si svatko može posuti po juhi, a ja još pospem i svježim nasjeckanim peršinom.
Bundeva s prosom
Bundeva narezana na kocke se stavi kuhati s prosenom kašom. Posoli se odmah na početku. Na jednu šalicu prosa ide 2 šalice vode, ali treba pripaziti pod kraj da ne zagori, eventualno će trebati doliti malo vode. Kuha se oko pola sata.
Jedostavno, ali meni fenomenalan okus.
Često to napravim navečer i ponesem na posao za gablec, dobro je podgrijano u mikrovalnoj .
Varivo od one naribane bijele tikve kakva se prodaje na placu se radi više- manje isto kao krastavci. Ja ju podinstam na luku da pusti sok, podlijem vodom ako treba, dodam malo koncentrata , soli, papra, na kraju kopar i kiselo vrhnje. Neko valjda doda i brašna da se zgusne, ja ne. Radije dodam malo manje vode, pa to bude prilično gusto.
|
|
|
17.03.2006., 11:46
|
#84
|
relikt
Registracija: Mar 2004.
Lokacija: mad world
Postova: 1,380
|
Tikvice u kulinarstvu
Priznajem da je moje poznavanje upotrebe tikvica u kulinarstvu prilično skromno, pa me zanimaju vaša iskustva.
Osobno sam ih upotrebljavao samo za jedno jelo - izdubljene polovice mladih (zelenih) tikvica (cca 20 cm dužine), punjene faširanim (mljevenim) mesom, pečene u pećnici oko 45 minuta. Na kraju se doda kiselo vrhnje i naribani sir, te se zapeče. Naravno, ovdje ne navodim sve začine i detalje u pripremi, pretpostavljajući da je to prilično poznat način pripreme.
Prije stanovitog vremena kušao sam preljev za špagete, načinjem od komadića pilećeg bijelog mesa, tikvica i pelata rajčice. Bilo je vrlo ukusno.
Ima li netko još koju ideju?
|
|
|
17.03.2006., 11:51
|
#85
|
Felis Emeritus
Registracija: Dec 2003.
Lokacija: Cicely, Alaska
Postova: 31,841
|
Carpaccio?
Narežeš mlade tikvice na tanke fete nožem za gulit krumipr, složiš na tanjur, pokapaš limunom, maslinovim uljem, pospeš grubo naribanim parmezanom i na vrhu pospeš malo poprženim pinjolima?
__________________
Ne budi supak, nosi masku (u zatvorenom i u guzvi). Dezinficiraj ruke. I ne pizdekaj. (c) Lady Guga
|
|
|
17.03.2006., 11:57
|
#86
|
relikt
Registracija: Mar 2004.
Lokacija: mad world
Postova: 1,380
|
Quote:
Cats kaže:
Carpaccio?
Narežeš mlade tikvice na tanke fete nožem za gulit krumipr, složiš na tanjur, pokapaš limunom, maslinovim uljem, pospeš grubo naribanim parmezanom i na vrhu pospeš malo poprženim pinjolima?
|
Interesantno. Još nisam probao sirove tikvice, hm ... jel to lako probavljivo?
A gdje da kupim pinjol?
|
|
|
17.03.2006., 12:00
|
#87
|
Felis Emeritus
Registracija: Dec 2003.
Lokacija: Cicely, Alaska
Postova: 31,841
|
Quote:
starosjedilac kaže:
Interesantno. Još nisam probao sirove tikvice, hm ... jel to lako probavljivo?
A gdje da kupim pinjol?
|
Hm, za Zagreb ne znam, pretpostavljam tamo gdje prodaju razne oraščiće. Mercator možda?
Ja kupim na placu na jednom takvom štandu, ono, orasi, bajami, fažol, svakakvo suho voće i to. Ili ih skupim kad sam na moru.
__________________
Ne budi supak, nosi masku (u zatvorenom i u guzvi). Dezinficiraj ruke. I ne pizdekaj. (c) Lady Guga
|
|
|
17.03.2006., 12:04
|
#88
|
relikt
Registracija: Mar 2004.
Lokacija: mad world
Postova: 1,380
|
Quote:
Cats kaže:
Hm, za Zagreb ne znam, pretpostavljam tamo gdje prodaju razne oraščiće. Mercator možda?
Ja kupim na placu na jednom takvom štandu, ono, orasi, bajami, fažol, svakakvo suho voće i to. Ili ih skupim kad sam na moru.
|
Ma vjerojatno ima svugdje gdje prodaju sjemenke, samo ja nisam obraćao pažnju. Pinjol sam uglavnom konzumirao u prirodi, kao i ti, dolje na moru.
|
|
|
17.03.2006., 12:09
|
#89
|
Felis Emeritus
Registracija: Dec 2003.
Lokacija: Cicely, Alaska
Postova: 31,841
|
E, u onaj recept gore dođe još sol i papar, zaboravila sam.
A možeš i čušpajz napravit.
__________________
Ne budi supak, nosi masku (u zatvorenom i u guzvi). Dezinficiraj ruke. I ne pizdekaj. (c) Lady Guga
|
|
|
17.03.2006., 12:16
|
#90
|
relikt
Registracija: Mar 2004.
Lokacija: mad world
Postova: 1,380
|
Quote:
Cats kaže:
E, u onaj recept gore dođe još sol i papar, zaboravila sam.
A možeš i čušpajz napravit.
|
Eh da... ... varivo sam zaboravio spomenuti. To mi je jedno od najfinijih variva.
|
|
|
17.03.2006., 12:17
|
#91
|
53% lezbojka
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: u busiji
Postova: 35,952
|
na malo ulja zazuti luk, na to dodaj na krupno naribanu mrkvu, papriku, pa tikvice i piletinu na kockice (moze i bez mesa)sol, papar, vlasac...
nakon toga biraj:
1. dodaj vrhnje kiselo pa skuhaj tijesto
ili
2. dodaj rajcice pa umjesaj u kuhanu rizu
___
u vrecicu za pecenje stavi meso po izboru i k mesu umjesaj tikvice, papriku, luk, rajcicu, poulji i dodaj ruzmarin, sol, pa prvo peci u vrecici a zatim otvori vrecicu i zapeci
tek
__________________
Hormonella de Rum
|
|
|
17.03.2006., 12:22
|
#92
|
53% lezbojka
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: u busiji
Postova: 35,952
|
Quote:
starosjedilac kaže:
Osobno sam ih upotrebljavao samo za jedno jelo - izdubljene polovice mladih (zelenih) tikvica (cca 20 cm dužine), punjene faširanim (mljevenim) mesom, pečene u pećnici oko 45 minuta. Na kraju se doda kiselo vrhnje i naribani sir, te se zapeče. Naravno, ovdje ne navodim sve začine i detalje u pripremi, pretpostavljajući da je to prilično poznat način pripreme.
|
nekome nije, stoga
__________________
Hormonella de Rum
|
|
|
17.03.2006., 12:23
|
#93
|
U samoizolaciji
Registracija: Nov 2003.
Postova: 4,529
|
kad sam vidjela naslov "tikvice" na gastro, pomislila sam na spremanje hrane u Erlenmeyerovim tikvicama npr. (ovo je za kemik)
da bar radim u labosu
inace, obozavam tikvice, najbolje su mi kad ih izrezem na ploske uzduzno i ispecem na el. ili nekom drugom rostilju
zaciniti s malo cesnjaka (prije posoliti ofkors)
fine su mi i punjene mljevenim mesom pa kuhane i prelivene paradajz-umakom, odnosno pecene u pecnici
sad mi se jedu tikvice i umirem od gladi.
|
|
|
17.03.2006., 12:23
|
#94
|
relikt
Registracija: Mar 2004.
Lokacija: mad world
Postova: 1,380
|
Quote:
atlantis kaže:
na malo ulja zazuti luk, na to dodaj na krupno naribanu mrkvu, papriku, pa tikvice i piletinu na kockice (moze i bez mesa)sol, papar, vlasac...
nakon toga biraj:
1. dodaj vrhnje kiselo pa skuhaj tijesto
ili
2. dodaj rajcice pa umjesaj u kuhanu rizu
___
u vrecicu za pecenje stavi meso po izboru i k mesu umjesaj tikvice, papriku, luk, rajcicu, poulji i dodaj ruzmarin, sol, pa prvo peci u vrecici a zatim otvori vrecicu i zapeci
tek
|
Ne zvuči loše.
Probat ću. Ovo drugo mi se čini vrlo interesantnim.
|
|
|
17.03.2006., 12:24
|
#95
|
Felis Emeritus
Registracija: Dec 2003.
Lokacija: Cicely, Alaska
Postova: 31,841
|
Ja tikvice često i poham, po ljeti. Ili klasično, brašno-jaje-prezle, ili na pariški a koji put se zalomi i u pivskom tijestu.
__________________
Ne budi supak, nosi masku (u zatvorenom i u guzvi). Dezinficiraj ruke. I ne pizdekaj. (c) Lady Guga
|
|
|
17.03.2006., 12:45
|
#96
|
Pacijent
|
Ja ih volim ovako:
izrendam ih, posolim, pobiberim i umijesam sa brasnom, vodom i jajima. Zlicom vadim i pecem u tavi. vrlo jednostavno ali ukusno.
|
|
|
17.03.2006., 12:45
|
#97
|
relikt
Registracija: Mar 2004.
Lokacija: mad world
Postova: 1,380
|
Quote:
atlantis kaže:
nekome nije, stoga
|
Od mljevenog mesa napravi se smjesa slično kao za pljeskavice, dakle u meso dodam sol, sitno nasjeckani češnjak, list peršina, celera, zeleni i bijeli papar, malo origana, malo chillija ili neke druge mljevene paprike, zatim dodam sitno nasjeckani crveni luk i malo sitno nasjeckane svježe paprike, dobro izmješam i time punim izdubljene polovice tikvica. Peku se u pećnici oko 45 minuta, u posudi kojoj je dno prethodno namazano uljem ili maslacem. Negdje pred kraj pečenja punjene tikvice se premažu kiselim vrnjem i na njih se nariba sir (bilo koji, samo da se topi) i to se još malo zapeče. :njam: :njam:
|
|
|
17.03.2006., 12:46
|
#98
|
Pacijent
|
Quote:
starosjedilac kaže:
Osobno sam ih upotrebljavao samo za jedno jelo - izdubljene polovice mladih (zelenih) tikvica (cca 20 cm dužine), punjene faširanim (mljevenim) mesom, pečene u pećnici oko 45 minuta. Na kraju se doda kiselo vrhnje i naribani sir, te se zapeče. Naravno, ovdje ne navodim sve začine i detalje u pripremi, pretpostavljajući da je to prilično poznat način pripreme.
|
ovako ih moja mama pravi, jedno od mojih najdrazih jela
|
|
|
17.03.2006., 12:47
|
#99
|
relikt
Registracija: Mar 2004.
Lokacija: mad world
Postova: 1,380
|
Quote:
violent_femmes9 kaže:
kad sam vidjela naslov "tikvice" na gastro, pomislila sam na spremanje hrane u Erlenmeyerovim tikvicama npr. (ovo je za kemik)
da bar radim u labosu
inace, obozavam tikvice, najbolje su mi kad ih izrezem na ploske uzduzno i ispecem na el. ili nekom drugom rostilju
zaciniti s malo cesnjaka (prije posoliti ofkors)
fine su mi i punjene mljevenim mesom pa kuhane i prelivene paradajz-umakom, odnosno pecene u pecnici
sad mi se jedu tikvice i umirem od gladi.
|
Hvala, bilježim i roštilj.
|
|
|
17.03.2006., 12:47
|
#100
|
53% lezbojka
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: u busiji
Postova: 35,952
|
fala
__________________
Hormonella de Rum
|
|
|
|
|
Tematski alati |
|
Opcije prikaza |
Linearni mod
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 06:42.
|
|
|
|