Som- kako ga pripremiti + riječna vs. morska riba

[Pellaprat]

Argentinac kaže:

Hajku na vijetnamskog soma počeo je američki lobi uzgajivača ribe jer im je gadno uzdrmao poziciju na tržištu.
Snimali su filmove da ljudima ogade tu ribu i uspjeli su ishoditi zabranu uvoza.
Kasnije su ih slijedile i neke europske zemlje.

Odlična riba, često ga jedem.

Poznam ribiča koji voli pecat mrenu na Savi u Zagrebu (začudo ima je puno).Kaže da je najbolja pozicija 50-tak metara nizvodno od izljeva kanalizacije. Otprilike u ravnini toplane. Najveći problem mu je skidanje toalet papira s flaksa. Njegov otac ju jede i zadovoljno mljacka.
Tko voli, nek izvoli.

SAD je zabranu uvoza pangasiusa uveo zbog dokazane količine teških metala, prvenstveno žive.

[Pellaprat]

Ronnie_Drew kaže:

Ne smijem izraziti mišljenje da me ne popljujete cijeloga.. Probao sam većinu od tih riječnih riba koje su tu nabrojane (štuka, šaran, som, mrena, itd ), ali ne valjaju mi.. Di je tu problem što mi ne valjaju riječne ribe?? Tko ih voli jesti, neka ih jede, svaka čast..

Nije problem što tebi te ribe ne pašu. Problem je u "odvratan" i prezirem ih". To ne spada na gastronomiju. Kada se priča o hrani treba biti malo obazriviji. Nije isto za nešto što je nekom omiljena klopa reći "bljuje mi se od tog smrada" i "meni to ne odgovara zbog mirisa mulja". Ovo je mjesto gdje mi klopoljupci raspravljamo o okusima i ukusima, no na nekoj razini, ali to je već problem našeg predobrog moda :uvlakač: :fuj: :zabranjeni smajlić:

[Krkimir]

Pellaprat kaže:

SAD je zabranu uvoza pangasiusa uveo zbog dokazane količine teških metala, prvenstveno žive.

da, sumnjivo je da iz Vijetnama dolazi samo ovo, a ne i morska riba...
možda bi Halo Efect (trenutno u Vijetnamu) mogao objasniti situaciju?

[štemajzl]

Halo i jest među prvima ovdje upozorio na pedigre tog panguzijusa.

[Krkimir]

daj link!

[x-type]

mislim da veći problem s pangasiusom predstavljaju nekakvi antibiotici, hormoni ili bogtepitašta koji im se daju.

[Ronnie_Drew]

Ok, možda sam upotrijebio malo predirektne izraze.. Ali.. Ima mi i boljih stvari za pojesti od riječne ribe..

[Kladi]

štemajzl kaže:

Halo i jest među prvima ovdje upozorio na pedigre tog panguzijusa.

trebalo bi imati svoje ljude svuda po svijetu pa da nam tak javljaju ko HalloE. tak malo kaj imamo svojega, pretežito je sve iz uvoza....