Pivo: obična i neobična piva- preporuke

[Bistrooki Mutna Vida]

Dakle na topiku o Thai restaurantu netko je spomenuo Singha Pivo pa me zanimaju dobra, losa, neobicna, obicna piva koja ste probali i koja su vam ostala u sjecanju.

Meni su ostala u lijepom sjecanju:
Singha i Chan - Thailand
San Miguel - Filipini
Stork, Flag - Maroko
Tiger - Singapore, Malaysia
Tsingtao - Kina
Kirin, Asahi - Japan
Sol - Mexico
Alaskan Amber - USA
Belevue i mnoga druga u Belgiji
Mnoga Irska, Njemacka i Engleska piva, te Australski Sydney Lager - worldwide

U manje dobrom sjecanju:
Belikin - Belize
Foster's - Australija
brojna Americka piva

U posebno dragom i dobrom sjecanju - njihovo velicanstvo:
Lasko
Karlovacko
I dobra stara Zuja (reda radi bar jedna kad sam doma, uz to i domaca Stella iz Zagrebacke Pivovare)
Uvijek odlicno: Tomislav Pivo !!!

[German]

Odličan topic!

1. Warsteiner
2. Budweiser (ne ono američko smeće )
3. Union Pils
4. Heineken
5. Tomislav (oprez nakon 4. konzumirane pive )

Danska piva mi ne valjaju, Nizozemske i Belgijske također (osim Heinekena), Njemačka i Slovenija imaju konstantno dobre!!

[kem]

Nekakvo crveno pivo u Kanadi. Zaboravila ime.
U Njemackoj su mi najbolja piva u malim pivnicama a la "Medvedgrad". Narocito Hefeweizen.

[Prolaznica]

kem kaže:
U Njemackoj su mi najbolja piva u malim pivnicama a la "Medvedgrad".

I meni isto, a od ovih industrijskih njemackih piva, Paulaner mi je ostao u jako dobrom sjecanju.

[Bistrooki Mutna Vida]

German kaže:

2. Budweiser (ne ono američko smeće )

Budvar, Ceska
: : : : :

[Bistrooki Mutna Vida]

kem kaže:
Nekakvo crveno pivo u Kanadi. Zaboravila ime.

Da nije mozda Rickard's Red?

Ili Red Leaf ???

[Bistrooki Mutna Vida]

kem kaže:

U Njemackoj su mi najbolja piva u malim pivnicama a la "Medvedgrad". Narocito Hefeweizen.

U Americi i Kanadi imaju "microbreweries" - pivnice u kojima se proizvodi i toci pivo (uglavnom na licu mjesta).
Ako ikad posjetite San Francisco - posjetite microbreweries:
Najbolja i najpoznatija: San Francisco Brewing company, 155 Columbus Avenue (happy hour, $1 per beer)

[kem]

Bistrooki Mutna Vida kaže:
U Americi i Kanadi imaju "microbreweries" - pivnice u kojima se proizvodi i toci pivo (uglavnom na licu mjesta).

Ista stvar u De. Imam jednu iza coska.

[lambik]

German kaže:

Danska piva mi ne valjaju, Nizozemske i Belgijske također (osim Heinekena), Njemačka i Slovenija imaju konstantno dobre!!

Koja belgijska piva si probao?

[German]

Sve od Interbrew-a, osim toga sam živio dosta blizu belgijske granice, pa znam i one male pivnice. Da se ispravim - nije da su loše ali meni ne odgovaraju..

[lambik]

Interbrew (Stella Artois, Hoegaarden, Leffe, BelleVue) je nazalost ONO sto vecina ljudi (kod nas) podrazumijeva kad se govori o belgijskom pivu. To i jest politika te multinacionalne korporacije sa sjedistem u Leuvenu (gdje inace ja zivim) koja je nedavno fuzijom s brazilskim AmBev-om postala najveci proizvodjac piva na svijetu...

Inace ovdje ima puno zanimljivijih stvari. Izbor je vrlo sirok, ne toliko zbog samog broja pivovara (iako i njih ima enorman broj za tako malu zemlju) koliko zbog raznovrsnosti vrsta, stilova, okusa, boja, jacina... No, vecina tih pivovara su uistinu dosta male, s ogranicenom proizvodnjom (mnoga piva su obicno dostupna samo u gradu u kojem se proizvode i blizoj okolici, a i tamo cesto samo u 'vlastitom' kaficu pivovare) i naravno jos ogranicenijim (ili nikakvim) izvozom.

Sama raznovrsnost ne znaci opet da sva ta piva moraju biti dobra odnosno da se svakome moraju svidjeti (ove dvije stvari se niposto ne moraju podudarati, po meni barem). Ali izbor je dovoljno velik da se za svakog moze naci ponesto.

Sto se kvalitete tice, ono s cime se u principu ne moze pogrijesiti su trapisticka piva. Ona se zaista i proizvode (jos uvijek) u trapistickim samostanima i (u najmanju ruku) pod nadzorom redovnika (iako je u vecim trapistickim pivovarama vecina osoblja laicko). Tih samostana ima u ovom trenutku sest i svi su u Belgiji... Jucer sam bas pio jedan od njihovih proizvoda, Rochefort 10. Milina. Crno, jako, skladno, s 11,3% alkohola a da se to uopce ne osjeti (barem dok se pije, dodje poslije ), fini gorki 'aftertaste' (kako se ovo uopce kaze na hrvatskom, uvijek mi fali?)...

Inace, kad Bistrooki Mutna Vida spominje neobicna piva, mislim da je najneobicnije pivo sto sam ikad pio bio takodjer jedan rijetki belgijski specijalitet - lambi(e)k ( ) pivo s jagodom zvano 'Oudbeitje' od Hanssens-a. Pravi, mladi lambik (unikatni belgijski stil piva koji se, danas jedini na svijetu, ne proizvodi koristenjem pivskog kvasca nego fermentacijom 'divljim' mikroorganizmima iz zraka), kojemu su dodane svjeze jagode i smjesa ostavljena da fermentira jos neko vrijemo u hrastovim bacvama. Rezultat: totalno neobicno pice slatkasto-oporog okusa s jasno prisutnom jagodom, svijetlocrvene do ruzicaste boje, prilicno razlicito cak i od uobicajenih suhih i kiselih lambik vocnih piva (cija je blijeda zasladjena kopija BelleVue poznata i kod nas).

[377chiara]

najcudnije mi je bilo neko njemacko od tresnje
al nema do heinikena

[nea]

trenutno najdraze
Lowenbrau, imaju tockice gorene na prvo o i a
je to ne mogu stavit

[Bistrooki Mutna Vida]

Evo mene nazad u Californiji uz Sam Adams.
Americko je ali nije tak lose, zavidim na ovim gore procitanim Belgijskim!

[KIMI]

Malo je off topic ali... Da li je u BelleVue dodan okus višnje ili trešnje? Ili je to njima u Belgiji semantički jednak pojam?

[lambik]

Visnje ('kriek', tresnja se kaze 'kers', govorimo o nazivima na nizozemskom jeziku).

Sto se 'dodavanja okusa' tice, pivovara tvrdi da koristi svjeze visnje, no nisam siguran koliko im se moze vjerovati... Javna je tajna da proizvodjaci komercijalnog kriek-a cesto, ako ne i uobicajeno, koriste sok umjesto svjezeg voca (sto daje drukciji rezultat) ili cak alkoholizirani vocni sirup. A i pitanje je koliko pravog lambik-a ima u 'pivskoj' bazi.

Pravi, tradicionalni kriek mora biti puno vise kiseo nego sladak, samo to ne zna/ne cijeni veliki (najveci?) dio ljudi u samoj Belgiji...

[Mladenac]

porter (poljska)

Velebitsko tamno (u šumarku)

[Billi]

lambik kaže:
Interbrew (Stella Artois, Hoegaarden, Leffe, BelleVue)

ciji je duvel, B ili NL? ta obara s nogu.
inace kupujem hoegaarden ili karlovacko.

[lambik]

B! Proizvodi ga pivovara Duvel Moortgat iz Puurs-a u provinciji Antwerpen. Inace meni osobno jedno od najmanje dragih 'specijalnih' belgijskih piva - nekako bez pravog okusa, s nekom cudnom iritirajucom oporoscu u pozadini. Vise puta sam mu 'dao sansu', uvijek me iznova razocarao... Al' da (nakon ne(pre)velike doze) obara, obara! Bio mlad, pa prob'o!

Ako imas priliku, probaj Maredsous 'opaticka' piva (dakle, vrlo opcenito govoreci, Leffe-stil) od iste pivovare, pogotovo 8-icu i 10-ku...

Velebitsko tamno od Licanke iz Pazarista kraj Gospica - . Kao tekuca (gorkasta) cokolada. A ni svijetlo nije lose...

[lambik]

Bio sam jucer popodne na "Vikendu belgijskog piva" na glavnom briselskom trgu. Organiziraju ga po sesti put belgijski pivari, neki od njih udruzeni u "Vitestvo pivarskog stapa za mijesanje" (kako se to zove na hrvatskom? Ona drvena "lopata" s prorezima koja se upotrebljava(la) za mijesanje pivske smjese. Na nizozemskom "roerstok"). Sve je pocelo misom u cast Sv. Arnolda, zastitnika pivara. A onda... Guzva, limena glazba, svecana povorka pivara i njihovih tradicionalnih kola gradskim ulicama... I naravno, ono najvaznije, carobna pivska kapljica dostupna za kusanje u 118 razlicitih oblika.

Nismo se zadrzali dugo, pa nisam uspio toliko puno probati... No, mogu reci da me se tocene verzije Tripel Karmeliet (jako slatkasto svijetlo pivo proizvedeno od tri vrste zitarica) i Sint Bernardus Abt 12 (jako, bogato tamno pivo koje oponasa Westvleteren, jedan od najboljih trapista) i nisu nesto dojmile (mozda zato sto su piva bila prehladna?). To se ne moze reci za toceni Saison Dupont (predstavnik "ljetnog" pivskog stila iz Valonije, koji kombinira osvjezavajuce "vocne" estere i izrazenu hmeljnu gorcinu. Mmmm...). Grisette Fruits des Bois, psenicno pivo sa "sumskim vocem" je bilo preslatko i "podsjecalo na rastopljeni sladoled" (rijeci moje zene). Za kraj, otkrice dana je bilo Cuvée des Trolls, svijetlo pivo sa 7% alkohola proizvedeno gornjim vrenjem. Elegantnog, laganog, a opet odlicno uravnotezenog i osvjezavajuceg okusa...

Ipak, zvijezda dana (ili barem minute) je bila moja 11-mjesecna kcer koja je uporno pokusavala zgrabiti moju casu, prisloniti je na ustasca i gucnuti pivo... Nije se smirila dok u tome nije i uspjela, na odusevljenje prisutnih. Krv nije voda (nego pivo!)...