Zaleđivanje svježih namirnica

[extreme]

mammas kaže:

Jel može savjet oko održavanja bosiljka u teglici. Ja sam nemoćna oko toga, uporno kupujem i presađujem ali uvijek mi gecrk nakon par tjedana Inače mi sve drugo sobno cvijeće ok, samo to začinsko bilje nikako da uzgojim kako treba. Nemam pojma u čemu griješim...

evo, meni je do sad svaki crkavao nakon kupnje..

ovo je prvi put da raste i to sam iz straha da ako opet crknu- kupila dva- i sad rastu ko blesavi- ne stignem pojesti..

meni to muž uvijek presadi, uz onu original zemlju u kojoj je bosiljak- doda još zemlje.
mislim da je sad prvi put na dno tegle stavio kamenčiće- tako da zemlja bude "odignuta" od dna tegle i na taj način sprečava da mi strune korijen ako previše zalijevam.
ja ga inače ujutro kad ima sunca prvo malo stavim na prozorsku dasku da upije sunca(jer su mi na balkonu uvijek u sjeni) i zalijevam ih čim vidim da je zemlja suha.

ugl- ne znam jel tajna u tim kamenčićima na dnu posude ili čemu, al ove godine rastu ko mutavi...
meni se nije dalo sadit sjeme- nestrpljiva sam, al evo- ove godine je upalilo. čak su uspješno preživili nekoliko dana mog odsustva i ne zalijevanja. ni list nije uvenuo

[Dlapek]

extreme kaže:

evo, meni je do sad svaki crkavao nakon kupnje..

ovo je prvi put da raste i to sam iz straha da ako opet crknu- kupila dva- i sad rastu ko blesavi- ne stignem pojesti..

meni to muž uvijek presadi, uz onu original zemlju u kojoj je bosiljak- doda još zemlje.
mislim da je sad prvi put na dno tegle stavio kamenčiće- tako da zemlja bude "odignuta" od dna tegle i na taj način sprečava da mi strune korijen ako previše zalijevam.
ja ga inače ujutro kad ima sunca prvo malo stavim na prozorsku dasku da upije sunca(jer su mi na balkonu uvijek u sjeni) i zalijevam ih čim vidim da je zemlja suha.

ugl- ne znam jel tajna u tim kamenčićima na dnu posude ili čemu, al ove godine rastu ko mutavi...
meni se nije dalo sadit sjeme- nestrpljiva sam, al evo- ove godine je upalilo. čak su uspješno preživili nekoliko dana mog odsustva i ne zalijevanja. ni list nije uvenuo

Posijani su,čini se, puno zdraviji,svježiji i bolje i brže rastu.Imaju čak i jači miris.
Sutra bum sličicu prikeljila.
Ne treba puno strpljenja - dva tjedna.

[extreme]

dlap1307 kaže:

Ne treba puno strpljenja - dva tjedna.

čuj, meni kad se jede salsa sa bosiljkom- ne mogu ja čekati dva tjedna
stavim i ja svoju sliku!

[Laura Scott]

I ja sam pegula (bolje reci-tudum ) za zacinsko bilje u kuci. Dva puta sam pokusala, dva puta je neslavno zavrsilo. Prosle godine sam posijala persin, napale su ga sitne smedje bubice i cijelog pojele Bosiljak mi je slabo niknuo, a i ono sto je niknulo se brzo osusilo, iako sam ga dnevno zalijevala Premalo/previse vlage, prehladno/prevruce, ne znam ni sama sto je bio problem Pokusala sam i s vlascem, on je jedini prezivio zimu A bio je na istom mjestu gdje i persin i bosiljak, normalno niknuo, nije se osusio, a ni bubice ga nisu dirale Ove godine bih zaledila persin za zimu (kupila sam prosle godine suhi, to nije imalo "ni susta ni gusta"). Znaci, treba ga nasjeckati i onda?! U sto ga staviti a da se poslije moze lijepo "odvojiti" kolicina koja mi treba?!

[Dlapek]

Laura Scott kaže:

I ja sam pegula (bolje reci-tudum ) za zacinsko bilje u kuci. Dva puta sam pokusala, dva puta je neslavno zavrsilo. Prosle godine sam posijala persin, napale su ga sitne smedje bubice i cijelog pojele Bosiljak mi je slabo niknuo, a i ono sto je niknulo se brzo osusilo, iako sam ga dnevno zalijevala Premalo/previse vlage, prehladno/prevruce, ne znam ni sama sto je bio problem Pokusala sam i s vlascem, on je jedini prezivio zimu A bio je na istom mjestu gdje i persin i bosiljak, normalno niknuo, nije se osusio, a ni bubice ga nisu dirale Ove godine bih zaledila persin za zimu (kupila sam prosle godine suhi, to nije imalo "ni susta ni gusta"). Znaci, treba ga nasjeckati i onda?! U sto ga staviti a da se poslije moze lijepo "odvojiti" kolicina koja mi treba?!

Posij bosiljak,zalij da sve pliva i ostavi na toplom,(ne na suncu žarkom !!!!!!!)
zalijevaj umjereno i ne iznosi na sunce dok biljčice ojačaju(velike kao pola malog prsta).To je dva tjedna.
Poslije zalijevaj jednom dnevno i beri.
Peršin treba biti suh,narezan,naglo smrznut na plastičnom podlošku,a onda u vrećicu ili posudu.

[extreme]

peršin zamrzavam tako da ga odmah nasjeckanog uvalim u vrećicu i onda fino pritisnem i oblikujem vrećicu da bih dobila onak- ajmo reći jednu pločicu. kad mi treba, onda samo odlomim komadić te "pločice" u uvalim u jelo.
probala sam i sa suhim i vlažnim peršinom- i bolje mi uspije sa vlažnim- jer kad je suh onda ne mogu odlomit konkretni komadić već ga moram isipavat iz vrećice i često mi tako izleti više nego što mi treba.

[Laura Scott]

Hvala na savjetima! Persin cu definitivno zamrznuti (ne zelis opet riskirati s bubicama/usima/bajama/sto-li-vec ), a bosiljku dam trecu sansu Cujem da zamrznuti bosinjak nema neki okus, kao ni suhi

[Dlapek]

Laura Scott kaže:

Hvala na savjetima! Persin cu definitivno zamrznuti (ne zelis opet riskirati s bubicama/usima/bajama/sto-li-vec ), a bosiljku dam trecu sansu Cujem da zamrznuti bosinjak nema neki okus, kao ni suhi

Evo prozorskog:

http://yfrog.com/iyp1010001oj

[extreme]

dlap1307 kaže:

Evo prozorskog:

http://yfrog.com/iyp1010001oj

tvoj je uvjerljivo ljepši od mog, a razlika je i u tome što moj više raste uvis.. bar mi se tako čini prema tvojoj slici..
poslikam poslije svoj- pa stavim...

[Dlapek]

extreme kaže:

tvoj je uvjerljivo ljepši od mog, a razlika je i u tome što moj više raste uvis.. bar mi se tako čini prema tvojoj slici..
poslikam poslije svoj- pa stavim...

Gusto moraš posijati i listiće koje trošiš trgaš s vrha.Onda se fino šire i ne prave cvjetne pupoljke koji smanjuju aromatičnost.

[coco zoe]

Laura Scott kaže:

Ove godine bih zaledila persin za zimu (kupila sam prosle godine suhi, to nije imalo "ni susta ni gusta"). Znaci, treba ga nasjeckati i onda?! U sto ga staviti a da se poslije moze lijepo "odvojiti" kolicina koja mi treba?!

Mi doma ne delamo ni ko dlap ni extreme. Kod nas se peršin posušen kuhinjskim papirom nasjecka, direkt trpa u plastične posudice, bez prevelikog stiskanja i zamrzne. Tak ostane rahli pa ga možeš žlicom ili vilicom zagrabit/nastrugat u jelo...

[Dlapek]

coco zoe kaže:

Mi doma ne delamo ni ko dlap ni extreme. Kod nas se peršin posušen kuhinjskim papirom nasjecka, direkt trpa u plastične posudice, bez prevelikog stiskanja i zamrzne. Tak ostane rahli pa ga možeš žlicom ili vilicom zagrabit/nastrugat u jelo...

Ovaj moje nije ni tvrd nit ga treba strugati : u sićušnim je listićima,sipak i rastresit.

[coco zoe]

dlap1307 kaže:

Ovaj moje nije ni tvrd nit ga treba strugati : u sićušnim je listićima,sipak i rastresit.

Ma i moj je rastresit, al lagano slijepljen, tak da ga ne možeš samo usipat u hranu, nego ga moraš baš zagrabit. Naravno, kad je postupak smrzavanja kod mene pojednostavljen, preskočeno je smrzavanje na taci.

[castanea]

jel netko stavlja u zamrzivač mladi krompir?