|
12.06.2007., 15:45
|
#1
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jun 2006.
Postova: 3,153
|
vrhnje-plavo,zeleno,žuto,crveno?
Ovak,godinama koristim vrhnje za kuhanje i već mi ga je dosta.Sad bi se ja vratio onom u čašici al već vidim problem.Kad u marketu naletim na dukat,vindiju,sirelu,baricu i prijatelje pa onda još svako ima plavo,crveno,zeleno i još k tomu 2,8%,4,5%,6,99% sve si mislim da bum nekaj zajebal.Molim prosvjetlite me,koje koristiti i za kakve umake?
|
|
|
12.06.2007., 15:56
|
#2
|
xxx-type
Registracija: Sep 2004.
Lokacija: No post code envy
Postova: 15,306
|
isti vrag. kakti ova masnija bi trebala bit bolja, al meni sve jako dobro uspije i s plavim i zato se ne sjećam kad sam zadnji put kupio crveno.
btw, za umake i slično ti je ipak slatko vrhnje za kuhanje zakon.
|
|
|
12.06.2007., 16:18
|
#3
|
sarena maca
Registracija: May 2006.
Lokacija: Bregza
Postova: 1,398
|
ja biram plavo. vrhnje za kuhanje je nezdravo i masno, a meni je carbonara jos bolja s plavim vrhnjem.
__________________
cola je lijek!
|
|
|
12.06.2007., 16:19
|
#4
|
53% lezbojka
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: u busiji
Postova: 36,258
|
plavo
za shampnjone, za poriluk, juhe, francuski, punjene tikvice...
puno je rahlije i laganije od vrhnja za kuhanje (moj dojam) iako ne pashe u bas sve umake
__________________
Hormonella de Rum
|
|
|
12.06.2007., 16:29
|
#5
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jan 2007.
Lokacija: RI
Postova: 110
|
kad smo vec kod vrhnja - kakva je razlika izmedju kiselog vrhnja i milerama? Jer po konzistenciji mi taj mileram izgleda kao neko gusto vrhnja, a za sto ga sve koristite?
__________________
you'll never get a second chance to make a first impression....
|
|
|
12.06.2007., 20:04
|
#6
|
xxx-type
Registracija: Sep 2004.
Lokacija: No post code envy
Postova: 15,306
|
mislim da je mileram jošmasniji od vrhnja, ispravite me ako sam u krivu. znam da je on dobar za knedle sa šljivama.
|
|
|
12.06.2007., 20:11
|
#7
|
tkobuel?
Registracija: Mar 2007.
Lokacija: sve me manje ima tu
Postova: 844
|
Quote:
alice in wonderland kaže:
kad smo vec kod vrhnja - kakva je razlika izmedju kiselog vrhnja i milerama? Jer po konzistenciji mi taj mileram izgleda kao neko gusto vrhnja, a za sto ga sve koristite?
|
Ja ga koristim za salate od tjestenine umjesto majoneze, pogotovo ljeti.
|
|
|
12.06.2007., 20:13
|
#8
|
Registrirani korisnik
Registracija: Nov 2006.
Postova: 231
|
mileram je najmasniji 22 i 30%masti i puni se već skiseljen a plava i crvena vrhnja se pune tekuća pa onda frementiraju u čašici
|
|
|
12.06.2007., 20:59
|
#9
|
...pahuljice padajte...
Registracija: Sep 2003.
Lokacija: Rijeka
Postova: 9,921
|
nisam isla za tim u ducanu... ali... sta svi proizvodjaci imaju iste oznake ("plavo", "crveno" i sl.) pa da se vi svi kuzite kad pricate u bojama ili se ovo odnosi samo na dukatova vrhnja?
|
|
|
13.06.2007., 12:24
|
#10
|
Registrirani korisnik
Registracija: Feb 2005.
Lokacija: zagreb
Postova: 2,894
|
I ja ako koristim kiselo vrhnje stavim plavo tj, pogledam masnoću pa uvijek biram manje masno.Ali umjuesto vrhnja za kuhanje u tetrapaku pod zadnje koristim Meggle slatko vrhnje u čašici i jako sam zadovoljna. Razlog:često mi se znalo desiti da je vrhnje za kuganje iz tetrapaka bilo toliko gusto kao da je već napola usireno i nije mi se činilo presvježe, jer ga oni pasteriziraju kao i trajno mlijeko pa vrijedi mjesec-dva. Ovo iz čašice vrijedi 2-3 dana a svaki puta mi je bilo prekrasno, koristim ga naročito kad radim krem juhe npr. od brokule, špinata, karfiola, korabice i sl. ma kad ga stavim malo u jelo podigne ga prekrasno, bude sasvim drugi tek i okus!
|
|
|
13.06.2007., 12:42
|
#11
|
Registrirani korisnik
Registracija: Feb 2007.
Lokacija: Zagreb
Postova: 271
|
Ako ste spremni za eksperimente, probajte vrhnje za kuhanje od soje. ODLIČNO JE
|
|
|
13.06.2007., 14:28
|
#12
|
Registrirani korisnik
Registracija: Apr 2007.
Postova: 585
|
Kaže jedna kuharica početnica da joj se sa vrhnjem za kuhanje umak fino poveže i malo zgusne. Jel se isti efekt dobije i sa kiselim vrhnjem? I mora li se pazit na temperaturu kad se kuha s njim?
|
|
|
13.06.2007., 14:34
|
#13
|
Registrirani korisnik
Registracija: Mar 2007.
Lokacija: Zagreb
Postova: 5,854
|
Kad kuham koristim vrhnje za kuhanje - jednostavno!
Za hladna jela, salate i sl. kiselo vrhnje. Uvik mi je dovoljno ono s manje masnoće. Iako i nije to baš neka razlika. Ona malo masnija vas neće baš ubit!
|
|
|
13.06.2007., 15:19
|
#14
|
Registrirani korisnik
Registracija: Feb 2007.
Lokacija: Zagreb
Postova: 271
|
Quote:
Patkica_ST kaže:
Kaže jedna kuharica početnica da joj se sa vrhnjem za kuhanje umak fino poveže i malo zgusne. Jel se isti efekt dobije i sa kiselim vrhnjem? I mora li se pazit na temperaturu kad se kuha s njim?
|
Kiselo vrhnje se hoće progrušati, ako ga se stavi direktno u vruće jelo...
|
|
|
13.06.2007., 15:48
|
#15
|
Just flying by
Registracija: Jan 2003.
Lokacija: all over the place
Postova: 4,412
|
za sva kuhana/zapečena jela Sirko vrhnje (to je ono koje ti zoveš ZELENO ) , a za sir+vrhnje bilo koje PLAVO , ali redosljedom Vindija, KIM ... pa tek onda Dukat
__________________
Broomstick operator level A1
|
|
|
13.06.2007., 17:31
|
#16
|
Registrirani korisnik
Registracija: May 2007.
Postova: 1,012
|
netko je pitao za MILERAM
to je od njemačke riječi das Milchrahm - a znači ništa drugo do VRHNJE (sa mlijeka)
die Milch - mlijeko, das Rahm - vrhnje
riječ "mileram" i "kajmak" se uglavnom upotrebljavaju u srpskom jeziku
ovaj "naš" MILERAM zbilja ne znam zbog čega pod tim nazivom došao na tržište ali očito da netko zna!! i masnoća tog milerama može biti različita kao i "običnog" kiselog vrhnja.
ja upotrebljavam jako puno vrhnja u kuhinji (švapska kuhinja moje bake je utjecala na to) i koliko god da mi se naziv mileram ne sviđa, koristim ga, ono najmasnije, ali u manjim količinama, eventualno lagano razmutim sa mlijekom.
|
|
|
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 01:47.
|
|
|
|