|
|
02.04.2006., 18:21
|
#1
|
Registrirani korisnik
Registracija: Dec 2005.
Postova: 57
|
janjetina na roštilju?????
zna li netko način na koji se može pripremiti janjetina na roštilju? i može li uopće?
|
|
|
02.04.2006., 19:22
|
#2
|
Zrncolog
Registracija: Aug 2004.
Lokacija: Trg Žrvata anarho-liberalizma b.b.
Postova: 25,549
|
Komade janjetine posoliš i baciš na gradele da se ispeku.
P.S.
Ne bi te ženio ni da si od "suhog zlata".
__________________
Ne odlučuje onaj koji izlazi na referendum, nego onaj koji broji glasove.
|
|
|
02.04.2006., 21:06
|
#3
|
Plivam
Registracija: May 2005.
Lokacija: Telašćica
Postova: 8,412
|
Odeš u "Miramare", sjedneš u vrtu, naručiš janjetinu na roštilju i gledaš kako se sprema.
Za predjelo preporučam janjeće tripice
|
|
|
02.04.2006., 21:32
|
#4
|
Registrirani korisnik
Registracija: Dec 2005.
Postova: 57
|
[QUOTE=Jalnuški Diletant]
Komade janjetine posoliš i baciš na gradele da se ispeku.
to znam i ja.. bude žilavo...
|
|
|
02.04.2006., 23:40
|
#5
|
Zrncolog
Registracija: Aug 2004.
Lokacija: Trg Žrvata anarho-liberalizma b.b.
Postova: 25,549
|
Quote:
triada kaže:
to znam i ja.. bude žilavo...
|
Nemoguće ako je riječ o janjetini.
__________________
Ne odlučuje onaj koji izlazi na referendum, nego onaj koji broji glasove.
|
|
|
02.04.2006., 23:38
|
#6
|
Registrirani korisnik
Registracija: Dec 2005.
Lokacija: lonac
Postova: 92
|
pa probaj sa kotletima i ostavih u ulju nek odstoje malo
|
|
|
03.04.2006., 08:31
|
#7
|
Registrirani korisnik
Registracija: Mar 2006.
Postova: 15
|
Pogledati moj odgovor na post o slow-cooker-u.
To su perfektni nacini kuhanja svinjskih rebrica da se samo guli s kosti, komada janjetine, itd itd. U americi jako popularno, u HR bas i ne a ne znam zasto jer se fantazije mogu napraviti. Recimo pulled-pork itd...
|
|
|
03.04.2006., 11:00
|
#8
|
Zrncolog
Registracija: Aug 2004.
Lokacija: Trg Žrvata anarho-liberalizma b.b.
Postova: 25,549
|
Quote:
adamdodge kaže:
Pogledati moj odgovor na post o slow-cooker-u.
To su perfektni nacini kuhanja svinjskih rebrica da se samo guli s kosti, komada janjetine, itd itd. U americi jako popularno, u HR bas i ne a ne znam zasto jer se fantazije mogu napraviti. Recimo pulled-pork itd...
|
Valjda zbog toga što je tradicionalna hrvatska kuhinja i način pripreme hrane 31761352761075570 milijardi puta bolji i normalniji od američkog "slow cookera"? Preći s gradela na neku američku pizdariju zvanu "slow cooker" bilo bi kao preći s upotrebe maslinovog ulja u kulinarstvu na motorno.
Slow-cooker?
Pulled pork?
Daaaj... Uozbilji se.
__________________
Ne odlučuje onaj koji izlazi na referendum, nego onaj koji broji glasove.
|
|
|
04.04.2006., 04:55
|
#9
|
Registrirani korisnik
Registracija: Mar 2006.
Postova: 15
|
Quote:
Jalnuški Diletant kaže:
Valjda zbog toga što je tradicionalna hrvatska kuhinja i način pripreme hrane 31761352761075570 milijardi puta bolji i normalniji od američkog "slow cookera"? Preći s gradela na neku američku pizdariju zvanu "slow cooker" bilo bi kao preći s upotrebe maslinovog ulja u kulinarstvu na motorno.
Slow-cooker?
Pulled pork?
Daaaj... Uozbilji se.
|
Daj molim te. Da li sam ja rekao da nasa kuhinja ne valja i da je njihova super? Nisam.
Da li si ikada jeo hranu iz slow cookera ? Iz smokera? Da li si jeo pulled pork iz Virginie? Da li si jeo BBQ ribs?
Znaci za tebe nema ptice do prasice, nema nista drugo nego samo sa gradela? I niti jedna druga kuhinja osim Hrvatske ne valja.
Pa tvoja kuhinja je bas stvarno mastovita - stalno isto....gradele 1, gradele 2, gradele 3, gradele 123455......Zzzzzzzz
Osim Hrvatske kuhinje ajde malo avanturizma pa probaj nesto drugo. Mozda ti se nesto svidi a nesto ne. Ne trebas odmah pljuvati po drugima. Hvala.
|
|
|
04.04.2006., 11:19
|
#10
|
Registrirani korisnik
Registracija: Nov 2004.
Postova: 7,092
|
Mi to na seljački sa komadom žice pričvrstimo za štap pa okrećemo kao da je cijeli.
Dobro se nasoli prije i za vrijeme pečenja podljeva sa pivom. Vatra se loži sa jedne strane i žar se nagurava prema mesu. Za to treba malo veće društvo ili elektromotorić za okretanje jer potraje sat-dva.
|
|
|
04.04.2006., 11:45
|
#11
|
Zrncolog
Registracija: Aug 2004.
Lokacija: Trg Žrvata anarho-liberalizma b.b.
Postova: 25,549
|
Quote:
adamdodge kaže:
Daj molim te. Da li sam ja rekao da nasa kuhinja ne valja i da je njihova super? Nisam.
Da li si ikada jeo hranu iz slow cookera ? Iz smokera? Da li si jeo pulled pork iz Virginie? Da li si jeo BBQ ribs?
Znaci za tebe nema ptice do prasice, nema nista drugo nego samo sa gradela? I niti jedna druga kuhinja osim Hrvatske ne valja.
Pa tvoja kuhinja je bas stvarno mastovita - stalno isto....gradele 1, gradele 2, gradele 3, gradele 123455......Zzzzzzzz
Osim Hrvatske kuhinje ajde malo avanturizma pa probaj nesto drugo. Mozda ti se nesto svidi a nesto ne. Ne trebas odmah pljuvati po drugima. Hvala.
|
Ovo naspram ovog.
ili
Ovo naspram ovog?
Čekaj da razmislim.
Osim toga...
Ma volim ja sve probat, ali mi se kod zamisli o "slow cookeru" najviše ne sviđa to što se očito radi o očitoj amričkoj pizdariji i izmišljotini tipa "specijalni nož za guljenje naranči" ili "nož za povrće" ili "tava za tri jela u kojoj se ne miješaju okusi" ili "posebna tava za palačinke" ili takve i slične beskorisne pizdarije namjenjene priglupim amerikancima koji nikada u životu kokoš uživo vidjeli nisu a kod nas na takve skupe i za nas bespotrebne stvari nasjedaju pokondirene tikve koje pate za ameeeriiičkim stvarima.
Quote:
SMOKEY MOUNTAIN
COOKER SMOKER
Want authentic smokehouse flavor? The Smokey Mountain Cooker™ smoker is the grill for you.
|
__________________
Ne odlučuje onaj koji izlazi na referendum, nego onaj koji broji glasove.
|
|
|
04.04.2006., 12:01
|
#12
|
pero-ždero
Registracija: Jan 2005.
Postova: 1,404
|
ljudi bez zafrkancije ali BBQ ribs su najbolji komad mesa koji sam uzivotu jela i obozavam ih
meni se isplati kupit avionsku kartu za us samo da bih njih jela
OT: janjetina sa gradela mi je najbolji nacin spremanja janjetine, stoput bolje meso bude nego kod klasicne pecene janjetine
ako vam je ispala zilava onda ste je prepekli, to su mali komadi mesa i ne treba dugo pec.
|
|
|
05.04.2006., 05:17
|
#13
|
Registrirani korisnik
Registracija: Mar 2006.
Postova: 15
|
Quote:
Jalnuški Diletant kaže:
tipa "specijalni nož za guljenje naranči" ili "nož za povrće" ili "tava za tri jela u kojoj se ne miješaju okusi" ili "posebna tava za palačinke" ili takve i slične beskorisne pizdarije namjenjene priglupim amerikancima koji nikada u životu kokoš uživo vidjeli nisu a kod nas na takve skupe i za nas bespotrebne stvari nasjedaju pokondirene tikve koje pate za ameeeriiičkim stvarima.
|
Ma slazem se da te beskorisne pizdarije su bez veze. Ali nije ovo izmisljeno od jucer, vec se kod njih koristi desetljecima i jednostavno neke stvari ne mozes napraviti drugacije (BBQ ribs, whatever). Dakle, to je samo jedan od nacina pripremanja hrane, kao sto imas razanj, pecnicu, peku, itd. U principu tehnicki opis bi bio kao naprava za kuhanje/pecenje hrane na vrucem dimu - dakle treba dugo vremena ali i tvrdo meso postane radi toga fino i mekano, sa jako dimljenim okusom. A na raznju imas dim i onda jos isijavanje topline dok se ovdje radi iskljucivo o vrucem dimu a loziste je drugdje tako da samo dim ide oko/po mesu.
Recimo pusnica za susiti kobasice je slicna stvar samo sto se tamo radio u hladnom dimu (tako da se kobasica ne grije nego dimi ).
U svakom slucaju, ja obozavam kuhanje, rostilje, itd.....i kombiniram sve sa svim svojim prednostima i manama.
Super kombinacija je baciti rostilj tako da se ne bude gladan dok se nekaj u smokeru kuha
Recimo profesionalni smokeri su:
http://www.backwoods-smoker.com/trailers.htm
(I imas world championship, itd).
A vise generalno o BBQ, smokerima itd....
http://www.thesmokering.com/
|
|
|
04.04.2006., 17:21
|
#14
|
xxx-type
Registracija: Sep 2004.
Lokacija: No post code envy
Postova: 15,301
|
u grčkoj kuhinji se janjetina na sve mile načine sprema, pa tako i na roštilju, često mariniraju u limunovu sokui maslinovom ulju. još je egzotičnija mljevena janjetina (za dormase (sarme u vinovoj lozi))
|
|
|
05.04.2006., 09:43
|
#15
|
Eugenic war victim
Registracija: Jan 2004.
Lokacija: Regula I
Postova: 1,409
|
Quote:
x-type kaže:
u grčkoj kuhinji se janjetina na sve mile načine sprema, pa tako i na roštilju, često mariniraju u limunovu sokui maslinovom ulju. još je egzotičnija mljevena janjetina (za dormase (sarme u vinovoj lozi))
|
Misliš dolmadas? Ili to bješe dolmadakia
Ide i u originalni pastitsio. Samo je kod nas nema pa koristim junetinu.
__________________
Optimist says this is the best of worlds. Pessimist believes him.
|
|
|
09.04.2006., 19:08
|
#16
|
Registrirani korisnik
Registracija: Dec 2005.
Postova: 57
|
janjetina bila za prste polizat!
napravila marinadu od crnog vina, maslinovog ulja, malo luka i hrpe začina, odstajalo 3 sata....
|
|
|
09.04.2006., 19:53
|
#17
|
ja, samo bolja :-D
Registracija: Sep 2005.
Lokacija: tamo gdje ljubav stanuje
Postova: 6,277
|
meni samo nije jasno zasto adamdodge stalno zove ove svoje rostilje slow cooker. pa zar nije slow cooker onaj lonac u koji stavis stvari za pravit pa se onda to kuha nekih 6-12 sati (ovisi kak se isprogramira), to je za gulase i slozence i sl.? tak sam bar ja procitala.
__________________
Bože molim cuvaj nase klince
To love and be loved is to feel sun on both sides. D.V.
|
|
|
10.04.2006., 09:42
|
#18
|
Registrirani korisnik
Registracija: Mar 2006.
Postova: 15
|
Quote:
tough_cookie kaže:
meni samo nije jasno zasto adamdodge stalno zove ove svoje rostilje slow cooker. pa zar nije slow cooker onaj lonac u koji stavis stvari za pravit pa se onda to kuha nekih 6-12 sati (ovisi kak se isprogramira), to je za gulase i slozence i sl.? tak sam bar ja procitala.
|
Tocno. Slow cooker ili crock pot (komercijalni naziv firme Rival). Ima dosta recepata na netu ako se trazi pod ta 2 pojma (napisi crock pot na google-u pa ima hrpa siteova sa kolekcijom recepata).
Firma koja je to "izmislila" http://www.crockpot.com/
"moji rostilji" su smoker-i. Tako da sam se zeznuo pisajuci pa mi se nije dalo ispravljati.
|
|
|
05.04.2006., 09:12
|
#19
|
Ron Jeremy
Registracija: Nov 2005.
Lokacija: Kađerovac
Postova: 3,896
|
Što se tiče američke kuhinje, a.k.a., hamburgera i bbq ribs, Ante Tomić je u jednom putopisu iz Amerike strašno nahvalio tu vrstu kuhinje, ali se odgradio na način da je rekao da se takva jela fantastično pripremaju u malim obiteljskim restoranima u nekvim američanskim zabitima.
Iako sam apsolutno na strani Jalnuškog što se tiče izbora nacionalne gastronomije, nakon Tomićevog teksta i ja sam poželio probati tako opisane američke delicije.
|
|
|
10.04.2006., 09:44
|
#20
|
Ljepotica, a ne zvijer
Registracija: Dec 2003.
Postova: 42,507
|
od janjetine jedem iskljucivo sir.
|
|
|
|
|
Tematski alati |
|
Opcije prikaza |
Hibridni mod
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 14:25.
|
|
|
|