Sol naša svagdanja-da nam rasprava ne obljutavi

[MisterNo007]

Garofeeder kaže:

Ako ti skuham fis s kopacevskom, tovarnickom, ivankovackom ili Saframovom paprikom neces imati pojma s kojom sam to skuhao... A razlika jebacka...

Ma pusti ti sol, lako za to, blizu je sezona kulena, pa kad si već spomenuo pliz preporuči nekog domaćeg slavonskog dobavljača za kvalitetno crveno zlato

Slatke, ljute imam

[Garofeeder]

Dosadilo mi se zajebavat s Kopacevom i Baranjom opcenito, postali su mi naporni... K'o Soup Nazi... kupim 2 kile izvrsneslatke i kilu ljute godisnje u Ivankovu (ne pravim kobasice, uglavnom za fis, gulas, paprikas, perkelt, grah), kod gospodje Ankice, pa to strpam u zamrzivac... Iz te zalihe dopunjavam teglice koje drzim u frizideru

Indikator dobre paprike mi je svjez i snazan miris, intenzivna boja i da se ne 'secuje' u cobancu ni sutra, za razliku od Saframove koja se secuje cim ju stavis na stol...

Ako ti nije daleko, dam ti broj

[Dlapek]

Garofeeder kaže:

Dosadilo mi se zajebavat s Kopacevom i Baranjom opcenito, postali su mi naporni... K'o Soup Nazi... kupim 2 kile izvrsneslatke i kilu ljute godisnje u Ivankovu (ne pravim kobasice, uglavnom za fis, gulas, paprikas, perkelt, grah), kod gospodje Ankice, pa to strpam u zamrzivac... Iz te zalihe dopunjavam teglice koje drzim u frizideru

Indikator dobre paprike mi je svjez i snazan miris, intenzivna boja i da se ne 'secuje' u cobancu ni sutra, za razliku od Saframove koja se secuje cim ju stavis na stol...

Ako ti nije daleko, dam ti broj

što znači riječ "secovati" ?

[Krkimir]

Dlapek kaže:

što znači riječ "secovati" ?

(na)taložiti

[Dlapek]

Krkimir kaže:

(na)taložiti

fala

[Garofeeder]

Paprika potone na dno, gore ostane bistra juhica.... http://leksikon.thinking-garment.com/secovati/

[body halleck]

Eto, od sutra u Lidlu za tankoćutne sladokusce novo u ponudi:

- perzijska plava sol
- iberijska
- pakistanska
- alpska kamena sol

Naravno, sve u prikladnom jednokratnouporabnom mlinčiću.

[Krkimir]

oftopik:
jel postoji način da se ispražnjeni mlinac otvori, u njega nasipa nova sol i zatvori e da bi i dalje bio funkcionalan?

[Kunguru]

Krkimir kaže:

oftopik:
jel postoji način da se ispražnjeni mlinac otvori, u njega nasipa nova sol i zatvori e da bi i dalje bio funkcionalan?

Postoji, ugriješ plastiku malo s fenom i skineš ju, nasipaš novu sol i vratiš plastiku koja se opet stvrdne.

[gmit]

Krkimir kaže:

oftopik:
jel postoji način da se ispražnjeni mlinac otvori, u njega nasipa nova sol i zatvori e da bi i dalje bio funkcionalan?

naravno, ako kupis visekratni mlinac


(29.90 u ikeji)

[Krkimir]

nego, da li se to meni čini da je hrana manje slana nego prije?
prvenstveno mislim na kruh u trgovinama i pekarama, pa salame i gablec lokale... nešto se sjećam da su po novinama pisali da će stavljati manje soli u prehrambene proizvoda pa su prestali pisati o tome,
jel se to prakticira?

[Mačak Gaston]

Krki, to ti se samo čini, novodobna industrija hrane se prema potrošačima čitaj kupcima odnosi kao prema osobama sa posebnim potrebama, obravnava ih poput pilića ili punoglavaca i pri tome se drži svetog trojstva, a to znači: u hranu trpaj što više soli, šećera i masnoća. Postoje tu i "dodane vrijednosti" poput aditiva, konzervansa, umjetnih boja, aroma i ojačivača okusa ali već spomenuto sveto trojstvo je bit svega. Ljudi su takvi da to jednostavno sami traže.

[Krkimir]

ma kao da mi je unatrag godinu dana sve manje slano u odnosu na prije

[Mačak Gaston]

Kažu da je sol extremno opasna, uobičajena praxa je da se ljudi sole, nasoljavaju i u sebe trpaju sol do besvjesti pa čak i više od toga. Evo u Slo postoji internetna stran Nesoli.si, http://nesoli.si/ gdje kažu da je sasvim dovoljan dnevni unos soli oko 1,4 grama, prosječan čovjek dnevno unese oko 10-15 grama soli -stvarno ubitačno! Eto Krki, možda si stvarno smanjio dnevni unos soli s npt 12 na 10grama ili s 10 na 7 grama. samo hrabro naprijed; svako putovanje veliko ili malo počne s prvim korakom.

[Krkimir]

ja ipak više volim zasoliti nešto kako spada, a onda kasnije jesti nešto neslano...

[Pellaprat]

Krkimir kaže:

ma kao da mi je unatrag godinu dana sve manje slano u odnosu na prije

Ne baš punih godinu, prije bih rekao oko pola godine ali slažem se s tobom. I meni je to posebno osjetno u pekarskim proizvodima, PIK-ovim kuhanim šunkama, trajnim kobasicama i što sam 100% siguran, u PIK-ovoj ljutoj kobasici i PiK-ovim junećim ćevapima koje od svih tih konfekcijskih sra.....najčešće pojedem.

U lokalima ovo ljeto i jesen do kada idem u restorane jer u iste ne idem u vrijeme kada ne rade terase, tako da mi je kasno jesensko i zimsko stanje nepoznato, smanjenje soli nisam osjetio. U restačima mi je ionako uvijek sve neslano osim ako odem Špičeku.

[ivica1983]

Mi na poslu imamo normative koje je izradila skupina šefova u svim SC-ima ,pretpostavljam inženjera prehrambene tehnologije i normativi za sol su smješni . kao da treba manje soliti jer već kroz 5 šnita kruha čovjek unese dosta soli dnevno. ali da solimo prema tim normativima ta jela ne bi bila jestiva kolko su normativi za sol mali.
S druge strane internista na preventivnom pregledu nam baš svima kaže smanjiti unos soli

[tweetee]

Malo se previše brije na štetnost soli, sol nam je itekako potrebna.

https://annlouise.com/2015/03/12/get...9w9vWjQcAWLpeA

[Krkimir]

prvenstveno sam primjetio da je manje soli u kruhu i pekarskim proizvodima, što je apsurd jer je količina soli u 2,3 šnite kruha koje će neko pojesti zanemarivo mala e pa zar je potrebno da ja zbog par miligrama soli jedem neukusan kruh?

[bLah.]

Kruh i je jedna od stvari koje se najvise ciljaju regulativama vezanima za sol. Mislim da je nas plan u skladu s onim sto su neke druge drzave vec prije nas pocele tj.smanjivanje soli oko 4% godisnje, a za kruh nam je neki cilj ako se dobro sjecam 1.4g sol/ 100g kruha (neke drzave su se obvezale cak ici do 1g/100g), a to zapravo i nije toliko strasno jer je to nekih 2% od kolicine brasna sto i je neki standard recimo. Tako da to sad ovisi vise pojedinacno tko je koju recepturu prihvatio jer ima prostora za slozit ukusan kruh.