Veganski sirevi

[Himemiya_Chikane]

Tofu kajgana mi je bila naaajbolja dosad

[patientia]

Je je, to je taj sir. Nisam ti dala komadic Edama jer je stajao 2 mjeseca kod mene u frizideru, pa da se ne otrujes. Smoked Chedar je meni blazi nego Edam, ali mozda je to subjektivno.

[Himemiya_Chikane]

Uf ako je blazi od Edama, onda mogu mislist kakv je on.. Mislim, posto si rekla da ti danas sirevi ne mirisu dobro kao nekad mislila sam da ovaj prakticki nemozes jesti A posto sam ja jos friska na tom podrucju, podnosim vecinu sireva tj smrada od sireva A ovaj je stvarno jak...Ali njam njam!

[patientia]

Goudu nisam mogla jesti (na kraju sam ju dokrajcila sniticu po sniticu u sendvicima), a i dragi je rekao da smrdi puno gore nego kravlji sir. Za Edam je rekao da "lijepo smrdi", a onda probao, ispljunuo i rekao da to veze sa sirom nema Mozzarella mi je bila ok, ne sjecam se je li bila drugacija od Edama.

[patientia]

Recept za cheddar namaz od indijskih orascica:
http://theveganronin.blogspot.com/20...ze-spread.html

(nisam probala)

[patientia]

Kupila sam Pural veganski sir s veganskom sunkom:



Cak je i dragi koji jede zivotinjske sireve rekao da je fin. Topi se u ustima, ali tako da se raspada. Vjerojatno bi se tako rastopio i na pizzi, a ne tako da se rasteze poput kaugume (BTW, trebali ste me cuti kako na svom katastrofalnom njemackom pokusavam prodavacicu pitati ima li koji veganski sir koji se rasteze poput kaugume ). Kupila sam ga u Reformhaus Martin prodavaonici zdrave hrane u Grazu.

[patientia]

Danas sam probala Cheezly veganski sir s cesnjakom i biljem, takodjer kupljen u Reformhaus Martin prodavaonici zdrave hrane, i takodjer proizvodjaca Pural (tj. Redwood ga radi za Pural, pa ga Pural prodaje sa svojim logom). Malo smrdi, fin je kad se otopi (rastali) u mikrovalnoj, ali veganski sir s veganskim komadicima sunke mi je puno finiji. Ovaj bi se valjda svidio onima koji vole smrdljive sireve

[plavush]

Znam da je proso skoro dvije godine od prvog posta o sirevima u Brezicama. Bio sam neki dan u onom Merkatoru u njihovom trgovackom centru i nisam naso nijedan od tih sireva. Pa ako neko zna di ih ima za kupiti? Moze i u Zagrebu. Trebam veganske bez kazeina. Hvala.

[patientia]

Ne drze ih vise u tom Mercatoru, bit ce da su se slabo prodavali Ima ih u velikom Mercatoru u Supernova shopping centru u Ljubljani, te u prodavaonici Kalcek u BTC shopping centru u Ljubljani. U Zagrebu nema, nitko ih ne uvozi u Hrvatsku. U Grazu ima Cheezly veganskih sireva.

[Himemiya_Chikane]

Patientia, imas iskustva s veganskim sirevima iz Amerike/Kanade? Ako si kojim slucajem bila tamo ili je netko tvoj putovao.. Od decka teta zivi u Iowi i dolazi na ljeto u Hrvatsku pa smo ju mislili zamoliti da donese ponesto.. Konkretno ovaj sir: http://www.daiyafoods.com/ Svidja mi se sto ne sadrzi soju niti palmino ulje Nije da imam nesto protiv soje ali volim kada ju se ne trpa u apsolutno SVE surogate
Ima jos nekih sireva, npr cula sam za "Follow your heart", "Sheese" i "Teese" sireve ali oni su mi svi sumnjivi glede palminog ulja, dok Daiya sirevi imaju jasno na popisu sastojaka kokosovo i jos neko drugo ulje.. A u pakiranju dolaze naribani, vec spremni za pizzu/sendvice/tacose/tortilje, po 4,99$ pakiranje (227g).

[patientia]

Nisam probala, ali Daiya hvale na veganskim blogovima. Teese uglavnom hvale, ali naisla sam i na jednu negativnu kritiku, ne sjecam se sto je tocno bilo. Sheese su sirevi koje prodaju u Ljubljani, probala si smoked chedar, ne tope se. Za Follow your heart nisam ni znala da imaju sireve; njihovu veganezu mnogi koriste i u mnogim je receptima. Svakako bih ti preporucila da probas Daiya, ali ne znam kako ce ti ga dostaviti ako mora biti na hladnom.

[Himemiya_Chikane]

Eto provjerila follow your heart, odgovaraju mi sastojci sto se sira tice. Ali ipak, oslonit cu se na kritike koje su vise na strani Daiya-e.
Nazalost, sireve se moze kupiti online samo u Americi, pa sam sad odlucila uhvatit priliku kad imam stvarnu osobu koja to licno moze donijeti Koliko traje let? Mislila sam ju zamoliti da ih potrpa u termo vrecice, valjda ce izdrzati..
I ja sam malo svrljala po forumima i Daiya gotovo svi hvale - u biti, mislim da sam samo jednu losu kritiku nasla i to nije bila losa kao uzasna nego jednostavno nekom nije sjeo. Ako je stvarno tako dobar voljela bih si naruciti dosta toga, a glupo mi je pobacati poslije ako mi ne valja.. Opet, ne moze biti tako los a i tko zna kad cu opet imat priliku..
Hoces i ti koji paketic?

[patientia]

Moze Joj, srce si Stvarno bi ga htjela probati.

U teretnom prostoru u nekim avionima drze sobnu temperaturu zbog zivotinja koje prevoze, ali neki ju drze nizom. Mozda bi se tvoji mogli raspitati o temperaturi u teretnom prostoru. U svakom slucaju preporucujem koristenje termo torbe i zamrznutih ulozaka za termo torbe.

EDIT: Meni je od ZG preko Frankfurta do Washingtona trajalo 20 sati jer je bila guzva u zracnom prostoru. Treba se pripremiti na najgore.

[Himemiya_Chikane]

A uf.. Valjda se to nece otegnuti. Kamo srece da putuje bas sredinom kolovoza pa ne moze biti toplije vrijeme u godini hahaha Obavezno cu napomenut ovo za termo torbe i slicno.. I javi mi na pm kolko da ti narucim i koje. Ima 2 vrste - mozzarela i cheddar.

[patientia]

Ovisnost o (kravljem) siru:
http://www.examiner.com/x-6753-Phila...cheese-addicts

[SHYRAH]

jel ima uopće koji sir za pizzu kupit u Zg. ,a da nema kazeina , osim tofu-a?

[patientia]

Ne

[SHYRAH]

[patientia]

Veganski "feta sir" od badema

Stavila sam samo pola navedene kolicine limunovog soka i ostatak vodu, jer sam se bojala da ce biti prekiselo. Pekla sam na 100°C oko 40 minuta. Sirov je imao kiseo i gorak okus, ali pecen je jako fin Jedino je bilo naporno guliti bademe, jer sam ih samo namocila u hladnoj vodi. Drugi put cu ih namociti u vrucu vodu, oguliti i onda namakati 24 sata u hladnoj vodi. Treba imati dobar blender, moj je malo slabiji, pa sam tijekom blendanja dodala jos malcice vode. Nisam imala cheesecloth (sirnu maramu?) pa sam stavila vise slojeva gaze.

[Himemiya_Chikane]

Pati, kad ste vec kod badema - gdje ima za kupit marzipana a da nema laktozu i slicne pi*darije?