Kuhinja bez mesa Vegetarijanstvo, veganstvo, makrobiotika i ostala bezmesna prehrana |
|
|
12.03.2011., 23:09
|
#1
|
Gluten Glutton
Registracija: Feb 2004.
Postova: 18,610
|
Veganski margarini
Obicno koristim Margo Light za kojeg su me obavijestili iz Zvijezde da je veganski (ako izuzmemo mogucu kontaminaciju zbog baratanja zivotinjskim proizvodima u istoj tvornici sto veganima u pravilu ne smeta). Svidja mi se sto ima puno manje kalorija i puno manje masnoce nego uobicajeni margarini.
Medjutim, smeta mi miris i okus, pogotovo ako je vise od zlicice margarina u jelu (a ponekad stvarno moram koristiti cvrscu masnocu). Vecina proizvodjaca (ako ne i svi) u margarin dodaju aromu maslaca, obicno diacetil koji se inace prirodno nalazi u maslacu (i ostecuje pluca pri zagrijavanju, no, to je druga prica). Danas sam radila punjenje za praline i unatoc vaniliji i rumu i dalje dominira aroma maslaca.
Postoji li veganski margarin kojem nije dodano nimalo arome maslaca? Margarini iz ducana zdrave hrane (Vitaquell i jos neki) su mi preskupi da bih na blef kupila i onda morala baciti.
Kokosovo ulje me ne privlaci zbog kaloricnosti i puno prevelikog udjela zasicenih masnih kiselina.
|
|
|
14.03.2011., 14:41
|
#2
|
Eto! Baš hoću!
Registracija: Sep 2009.
Postova: 2,456
|
a zasto ne bi koristila onaj maslac od sezama ? Ili od badema? ili kakao maslac?
|
|
|
14.03.2011., 14:49
|
#3
|
Gluten Glutton
Registracija: Feb 2004.
Postova: 18,610
|
Tahini imam i koristim ga na kruhu ispod marmelade. Problem je sto i on ima svoj okus koji nikako ne bi pasao u pralinama. Ni maslac od suncokreta mi ne bi pasao. Maslac od badema nemam, pretpostavljam da je uzasno skup (gledala sam maslac od ljesnjaka, kud je skup, tud ima krupne mrvice). Kakao maslac jos nisam kupila, ali phyto mi je rekao da ga ima u Kemigu, pa cu potraziti. Problem je sto i on ima previse ukupnih masnoca, previse zasicenih masnoca i previse kalorija za moj ukus. Margo Light je stvarno light margarin.
A nis, mogu za pocetak napraviti praline s kikiriki maslacem
|
|
|
14.03.2011., 15:07
|
#4
|
Eto! Baš hoću!
Registracija: Sep 2009.
Postova: 2,456
|
Ja nikad ne bi stavila margo u prekrasne praline najbolje bi pasao kakao maslac
pa badem maslac se sigurno moze napravit ak dovoljno dugo miksaš
vidš, kikiriki maslac je nastao mljevenjem, pa tako bi i badem
|
|
|
14.03.2011., 15:10
|
#5
|
Gluten Glutton
Registracija: Feb 2004.
Postova: 18,610
|
Da, stvar je u tome da Margo, nazalost, ima dodanu aromu maslaca koja nadjaca i rum i vaniliju
Ne mogu napraviti maslac od orasastih plodova bez prevelikih mrvica. Ali kikiriki maslac ce biti dobar za pocetak, imam nezasladjeni.
|
|
|
14.03.2011., 15:13
|
#6
|
Eto! Baš hoću!
Registracija: Sep 2009.
Postova: 2,456
|
ok,
|
|
|
27.04.2011., 01:43
|
#7
|
Gluten Glutton
Registracija: Feb 2004.
Postova: 18,610
|
O veganskim margarinima, s receptom:
http://www.suite101.com/content/vega...garine-a367891
Mozda probam sama napraviti margarin, makar nisam luda za kokosovim uljem, ali s obzirom na to koliko margarina koristim, nece me ubiti.
Nedavno sam pojela sirovi veganski cheesecake u kojem je krema bila od kokosovog ulja i tekstura je bila grozna, kao da cisti maslac jedem, samo s okusom kokosa. Dobro da nisam raw foodist, pa mogu jesti i normalne kuhane kreme zgusnute skrobom.
|
|
|
10.05.2011., 00:35
|
#8
|
Registrirani korisnik
Registracija: Oct 2008.
Lokacija: Zagreb
Postova: 101
|
a sto je s omegolom?
koliko sam skuzila nema sastojaka živ. podrijetla.... možda samo u tragovima, pa zato nema oznaku vegan... za razliku od majoneze koja ga ima......
__________________
Zlo nikada ne nadvladava onog tko čini dobro
|
|
|
10.05.2011., 00:41
|
#9
|
Gluten Glutton
Registracija: Feb 2004.
Postova: 18,610
|
Svaki put kad sam isla citati sastav, pisalo je da ima neceg zivotinjskog, neceg iz mlijeka ako se dobro sjecam (mozda je laktoza). Sad gledam na netu, pise da ima vitamin D3, on se u pravilu radi od lanolina, tako da nije veganski.
Omegol majoneza je veganska.
|
|
|
27.05.2011., 15:49
|
#10
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jul 2008.
Lokacija: Zagreb
Postova: 775
|
Quote:
patientia kaže:
Obicno koristim Margo Light za kojeg su me obavijestili iz Zvijezde da je veganski (ako izuzmemo mogucu kontaminaciju zbog baratanja zivotinjskim proizvodima u istoj tvornici sto veganima u pravilu ne smeta). Svidja mi se sto ima puno manje kalorija i puno manje masnoce nego uobicajeni margarini.
|
ako je veganski, odnosno nema životinje u njemu, ne znači i da je zdrav
sretna sam jer mi ne trebaju kojekakvi nadomjesci tipa margarini, salame, odresci i ostalo
|
|
|
27.05.2011., 19:28
|
#11
|
Gluten Glutton
Registracija: Feb 2004.
Postova: 18,610
|
Ne, to sto je veganski ne znaci nuzno da je zdrav. Ali i dalje je puno manje nezdrav nego ne-light margarini, transmasti, kokosovo ulje, palmina mast ili, jos gore, zivotinjske masti.
|
|
|
28.05.2011., 01:34
|
#12
|
Osebujno normalan
Registracija: Nov 2009.
Lokacija: Marsa
Postova: 60,765
|
Quote:
patientia kaže:
Ne, to sto je veganski ne znaci nuzno da je zdrav. Ali i dalje je puno manje nezdrav nego ne-light margarini, transmasti, kokosovo ulje, palmina mast ili, jos gore, zivotinjske masti.
|
nekad nije bilo ulja nego su svi koristili svinjsku mast i svi su živi i zdravi! tolko o tome kolko je nezdravo
|
|
|
28.05.2011., 12:18
|
#13
|
Gluten Glutton
Registracija: Feb 2004.
Postova: 18,610
|
Kao da nije dovoljno sto cinis logicku pogresku u zakljucivanju (poput one: "moj stric je pusio 40 godina i dozivio duboku starost, ocito pusenje nije stetno"), morao si krenuti i od premise koja je laz. Oooogromna vecina ljudi koji su koristili svinjsku mast je mrtva.
|
|
|
15.07.2011., 10:50
|
#15
|
Neregistrirani korisnik
Registracija: Jul 2003.
Lokacija: Midgard
Postova: 1,837
|
Zadnje uređivanje L3go : 10.12.2012. at 22:06.
Reason: prevelike slike
|
|
|
16.07.2011., 00:21
|
#16
|
Gluten Glutton
Registracija: Feb 2004.
Postova: 18,610
|
Nisam nikad radila s njima, jela sam torte s ovim prvim jer ga jedna veganka koju znam koristi (ali i u kreme stavlja njega, ne drugi).
|
|
|
17.07.2011., 21:31
|
#17
|
Neregistrirani korisnik
Registracija: Jul 2003.
Lokacija: Midgard
Postova: 1,837
|
Od kad znam za sebe moja stara radi kolace s tim margarinom (prvim). Doduse znam hrpu ljudi koji rade kolace s tim margarinom, i nema neki poseban okus, neutralan je. A ovaj drugi (za kolace) nema nikakve razlike po okusu, barem meni, i znao sam ga stavljati u pire krumpir ili ga cak mazati na kruh kad nije bilo niceg drugog.
|
|
|
10.12.2012., 22:02
|
#19
|
Registrirani korisnik
Registracija: Apr 2010.
Postova: 490
|
Evo nadjoh ovu temu s veganskim margarinima.
Znaci i ovaj Zvijezdin s aromom 'slatkog vrhnja' jer veganski? To sam danas gledala u ducanu pa mi je bilo zbunjujuce. Jedini 'kontroverzni' sastojak koji sam primijetila je 'aroma'; sad ne znam sto im to znaci ali isto tako pise 100% biljni; sta to ne bi trebalo znaciti da je i veganski? Ovaj novi, s aromom vanilije, nisam nasla.
|
|
|
10.12.2012., 22:12
|
#20
|
Gluten Glutton
Registracija: Feb 2004.
Postova: 18,610
|
E da, aroma moze biti od mlijeka ili ne biti od mlijeka. Naime, aroma maslaca koja se stavlja u kojesta je dobivena fermentacijom veganskih sastojaka, ne iz maslaca. Ne znam za aromu slatkog vrhnja Pod aroma u zagradi cesto navedu uobicajene alergene (i laktozu), ali to cesce u popisu sastojaka na engleskom nego na hrvatskom.
"100% biljni" bi moralo znaciti da je veganski, ali bojim se da je jedini nacin za provjeriti slanje maila Zvijezdi. Meni su svojevremeno ljubazno odgovorili i priznali da su im omega 3 u Margo IQ iz ribe, pa bi vjerojatno i za tu aromu iskreno odgovorili.
|
|
|
|
|
Tematski alati |
|
Opcije prikaza |
Linearni mod
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 04:07.
|
|
|
|