|
11.01.2017., 14:52
|
#1
|
Registrirani korisnik
Registracija: Feb 2008.
Postova: 4,944
|
Pesto genovese
Jel ga jedete i s čim?
Meni je to prefino, ko slana Nutella
Kupujem onaj od Barille, druge nisam ni probao.
Kako se još može konzumirati osim s tjesteninom, imate kakve recepte i tajne?
|
|
|
11.01.2017., 19:48
|
#2
|
Registrirani korisnik
Registracija: Apr 2012.
Lokacija: Zagorje zeleno
Postova: 3,811
|
Quote:
drumforce kaže:
Jel ga jedete i s čim?
Meni je to prefino, ko slana Nutella
Kupujem onaj od Barille, druge nisam ni probao.
Kako se još može konzumirati osim s tjesteninom, imate kakve recepte i tajne?
|
meni su prefine mini pileći savici sa roštilja punjene sa tankom ploškom pršuta ,mocarelom i pestom
|
|
|
13.01.2017., 13:42
|
#3
|
Registrirani korisnik
Registracija: Feb 2008.
Postova: 4,944
|
Ima i nekakav crveni pesto rosso, taj još nisam probao
|
|
|
13.01.2017., 21:48
|
#4
|
AFŽ
Registracija: Oct 2003.
Postova: 1,758
|
barilin pesto je ko vegeta, al dobar je da pocne da se uci pesto. u sezoni bosiljka napravi svoj po pravom receptu i primetices razliku. a ako te mrzi da pravis, iako je izi pizi, sledece probaj neki industrijski pesto s maslinovim uljem, oni su obicno za koplje iznad barile. bas sam malopre zavrsila teglicu denoveskog zanatskog pesta djenoveze
|
|
|
16.08.2017., 08:21
|
#5
|
Registrirani korisnik
Registracija: Mar 2012.
Lokacija: Osijek
Postova: 3,050
|
Quote:
darling kaže:
barilin pesto je ko vegeta, al dobar je da pocne da se uci pesto. u sezoni bosiljka napravi svoj po pravom receptu i primetices razliku. a ako te mrzi da pravis, iako je izi pizi, sledece probaj neki industrijski pesto s maslinovim uljem, oni su obicno za koplje iznad barile. bas sam malopre zavrsila teglicu denoveskog zanatskog pesta djenoveze
|
Imam puno bosiljka u vrtu, molio bih recept za jedan dobar homemade pesto
|
|
|
16.08.2017., 12:26
|
#6
|
EU
Registracija: Apr 2007.
Lokacija: this is planet earth
Postova: 409
|
Jel' ti procvjetao bosiljak? Ako je onda nemoj s njim raditi ništa... pretpostavljam da znaš razliku i da koristiš samo bosiljak koji nije u cvatu.
|
|
|
16.08.2017., 12:42
|
#7
|
Registrirani korisnik
Registracija: Mar 2012.
Lokacija: Osijek
Postova: 3,050
|
Quote:
chico locco kaže:
Jel' ti procvjetao bosiljak? Ako je onda nemoj s njim raditi ništa... pretpostavljam da znaš razliku i da koristiš samo bosiljak koji nije u cvatu.
|
Da, procvjetao je. Ako odrežem cvijetove, narasti će novi neprocvijetali listići?
|
|
|
16.08.2017., 14:35
|
#8
|
EU
Registracija: Apr 2007.
Lokacija: this is planet earth
Postova: 409
|
Ma nije stvar u tome, mada rasti će on i dalje, nego u gorčini lista prije i poslije cvatnje. Probaj jednom. Uglavnom, nakon cvjetanja listovi promijene aromu i postanu malo gorči, e to se može odgoditi tako da im kidaš, režeš, pupoljke prije nego se otvore, uglavnom dok se razvijaju. Ako ti je već procvjetao, to će proći ok za salatu i to. Ma gle, naravno da možeš raditi i pesto, ali probaj jednom čisto napraviti sa listovima stabljike koja nije procvjetala, razlika je
|
|
|
16.08.2017., 14:41
|
#9
|
Registrirani korisnik
Registracija: Mar 2012.
Lokacija: Osijek
Postova: 3,050
|
Quote:
chico locco kaže:
Ma nije stvar u tome, mada rasti će on i dalje, nego u gorčini lista prije i poslije cvatnje. Probaj jednom. Uglavnom, nakon cvjetanja listovi promijene aromu i postanu malo gorči, e to se može odgoditi tako da im kidaš, režeš, pupoljke prije nego se otvore, uglavnom dok se razvijaju. Ako ti je već procvjetao, to će proći ok za salatu i to. Ma gle, naravno da možeš raditi i pesto, ali probaj jednom čisto napraviti sa listovima stabljike koja nije procvjetala, razlika je
|
Znači da sam ovu sezonu zakasnio??
|
|
|
16.08.2017., 14:44
|
#10
|
EU
Registracija: Apr 2007.
Lokacija: this is planet earth
Postova: 409
|
Pa recimo...
|
|
|
16.08.2017., 16:35
|
#11
|
AFŽ
Registracija: Oct 2003.
Postova: 1,758
|
Quote:
Tunjica kaže:
Imam puno bosiljka u vrtu, molio bih recept za jedan dobar homemade pesto
|
sve po ukusu radi.
dve sake listova, opranih, cen cesnjaka, mozes vise ako volis, mozes manje ako ne volis, saku pinjola, ako imas, ja nemam, kod mene su preskupe i uzegle, pa umesto njih stavim indijskog oraha, malo soli, saka dve narendanog parmezana, i maslinovog ulja. ukljuci blender i izblendaj do zeljene gustine.
to je najbrzi nacin. drugi je da sve to tuces u avanu. tukla sam jednom i nikad vise. seckalica je zakon. e sad, ovaj pesto sa svezim liscem bosiljka, okisidira, odnosno bosiljak oksidira i ono sto je u dodiru s zrakom ce pocrneti, gornji sloj. meni to ne smeta, pravim male kolicine pesta, brzo ga trosim. ako neces da ti pocrni, listove bosiljka potopi u vrijucu vodu na 15 sekundi, izvadi i potopi u ledenu vodu, s kockicama leda, da se zaustavi proces kuvanja. dobro isecedi taj bosiljak i napravi pesto s njim po protokolu.
eto to ti je princip, a ti mozes da menjas zelenjavu, tipa da radis s rikolom il da je dodas u bosiljak, il kad nemas indijskog oraha, mozes i s bajamima, orasima, sve moze sta zelis.
domaci pesto nema dug rok trajanja.
https://www.youtube.com/watch?v=mk1tiOaw0Es
|
|
|
16.08.2017., 22:49
|
#12
|
Registrirani korisnik
Registracija: Mar 2010.
Postova: 5,178
|
Listove bosiljka operem i zamrznem. Tako bolje čuva aromu nego sušeni. A kod vađenja iz škrinje lijepo kvrcka kod drobljenja pa ga ubacim u razna jela. Pesto mi nikada nije ispao dobar, radio sam kombinaciju jednom s pinjolima pa oprobao drugo lito s orasima ali avaj, što neko veli, slabo se i kratko čuva. Nešto slično kao i pešt od češnjaka. Šteta za tako kvalitetnu namirnicu.
|
|
|
17.08.2017., 11:52
|
#13
|
AFŽ
Registracija: Oct 2003.
Postova: 1,758
|
da, i meni je to najbolja zimnica za bosiljak, listovi u zamrzivac.
|
|
|
|
Tematski alati |
|
Opcije prikaza |
Linearni mod
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 02:28.
|
|
|
|