Kućna proizvodnja piva

[ferdofantastiko]

Lee Champa kaže:

Na par mjesta u Vukomeričkim goricama, našao sam hmelj, onaj divlji!

Radio sam pivo u početku s takvim hmeljem i nisam zadovoljan.
Evo zašto,nema poznat sadržaj alfa kiselina.
Sadržaj alfa kiselina u postotcima opisuje koliko je koji hmelj gorak.To označavaju ovako npr. AA 8.5%
Onaj divlji koji sam koristio nije bio baš gorak pa mi ni piva nije bila uopće gorka.
Drugu rundu sam skuhao od hmelja iz biljne ljekarne.
Suban hmelj ,20 g 12 Kn... ali nemaju dosta ja naručim još 5 kutija po 20 g po koje ću doći sutra.I dođem ja sutra po to kad ono cijena 18 Kn za 20 g (U Merkatoru kod kromosovog tornja)!
Još čuvam račun za uspomenu.I nije bilo gorko.
Bitno je hmelj nakon sušenja držati u zamrzivaču ili unutar neke folije nepropusne za kisik.
Nije dovoljno zavezati u vrećicu.
Ako netko može doći do rizoma(korjena ) hmelja s plantaže kod Križevaca riješio bi nas svih briga oko hmelja.
Ovako to rade Ameri:
Pogledajte na ovoj stranici ovaj filmić.
http://www.basicbrewing.com/index.php?page=video
"Homegrown Hops and Harvest Ale "
Od te dvojce veseljaka sam dosta nučio.

[ferdofantastiko]

buky1 kaže:

Upravo sam naručio:

http://www.gastro.hr/var/plain/stora...ticle_full.jpg

http://www.gastro.hr/index.php/hr/kn...stitog_podruma

Izdavač je: ITD Gaudeamus

Cijena je 80,00 kn i šalju pouzećem

Imam dosta toga na engleskom,
ali pošto mi dolazi rođendan reći ću ženi "TO MI KUPI"

[sasase]

kome se da prolazit kroz slovenski dobar link o proizvodnji piva u domacoj radinosti
http://freeweb.siol.net/bkunej/
a kaj se tice hmelja uzgajaju ga i u Orehovcu

[shteva]

Jel znas ovakvu pivu napravit :

http://en.wikipedia.org/wiki/Chimay_Brewery

ak znas molim recept

[ferdofantastiko]

shteva kaže:

Jel znas ovakvu pivu napravit :

http://en.wikipedia.org/wiki/Chimay_Brewery

ak znas molim recept

Evo tri recepta:

http://beerrecipes.org/showrecipe.php?recipeid=689
http://beerrecipes.org/showrecipe.php?recipeid=717
http://beerrecipes.org/showrecipe.php?recipeid=672

Zapravo, radio sam tako nešto jesenas,svidilo mi se pa
i sad imam jednu šaržu nečega sličnog u podrumu na sazrijevanju.

[kopneni02]

Htio sam početi sa uvozom pivskog koncentrata iz Češke, pakirano u kanticama od 1 kg, ali bi izašlo jako skuplje nego da kupite industrijsko pivo. Dodaje se samo pivarski kvasac, a sve je ostalo "instant". Nemam pojma na što to liči po okusu, nisam probao. Evo link:

http://www.beerresearch.cz/old/vupsENGwoc.htm

[buky1]

stigla knjiga, 105 kn sa dostavom. Sutra krecem u nabavku materijala!

[buky1]

Evo maila iz Slavonija slada:

Slavonija slad d.o.o.
 za mene
	
pokaži detalje 09:45 (Prije 5 h)
	
	
Odgovor
	
	Nadovezana poruka
Štovani,

Male količine slada u pakovanju od 50 kg možete kupiti u krugu tvornice po
cijene 600 Eur/t + PDV

Znači 50 kg 30eur+pdv

ferdofantastiko kaže:

Imam nešto kvasca i hmelja viška pa se možemo dogovoriti za zamjenu.

Ajde ako ti paše da podjelimo 50 kg slada ako ga uzmem, nemam ni hmelja ni kvasca

[imperialist]

De molim te ferdofantastiko posalji mi svoj msn ako ima il me addaj na [email protected] xD zainteresovalo me ovo pa bi te pito jos par stvari ak ti nije mrsko naravno

ev naso sam kvasca al zanima me kolika mi kolicina treba ? naso sam pakete po 15 grama za 2 i po dolara

[ferdofantastiko]

Ajde ako ti paše da podjelimo 50 kg slada ako ga uzmem, nemam ni hmelja ni kvasca[/QUOTE]

Kad je piva u pitanju...sve može.
javi se na mail,da se dogovorimo

[email protected]

[ferdofantastiko]

imperialist kaže:

De molim te ferdofantastiko posalji mi svoj msn ako ima il me addaj na [email protected] xD zainteresovalo me ovo pa bi te pito jos par stvari ak ti nije mrsko naravno

ev naso sam kvasca al zanima me kolika mi kolicina treba ? naso sam pakete po 15 grama za 2 i po dolara

To je dobra cijena.
Napiši koji si kvasac uzeo i od kud ga nabavljaš?
Nemojte sad po ljetu i vrućini koristiti Lager, sad je vrijeme za Ale, i to u podrumu.
Za početak vrenja ti treba cca 5 g na 20 lit.
( može se varirati ali svakako ne pretjerati jer onda se dogodi da pivo ima :"yeast bite" okus po kvascu)
Javi se na mail s pitanjima ako misliš da nisu za forum.

[imperialist]

ferdofantastiko kaže:

To je dobra cijena.
Napiši koji si kvasac uzeo i od kud ga nabavljaš?
Nemojte sad po ljetu i vrućini koristiti Lager, sad je vrijeme za Ale, i to u podrumu.
Za početak vrenja ti treba cca 5 g na 20 lit.
( može se varirati ali svakako ne pretjerati jer onda se dogodi da pivo ima :"yeast bite" okus po kvascu)
Javi se na mail s pitanjima ako misliš da nisu za forum.

ma procacko po ebayu nisam uzeo jos al planiram... ma za forum su pitanja al raije bi preko msna lakse mi nekako komunicirat xD

[ferdofantastiko]

imperialist kaže:

ma procacko po ebayu nisam uzeo jos al planiram... ma za forum su pitanja al raije bi preko msna lakse mi nekako komunicirat xD

Obrati pažnju na troškove dostave.
Meni se dogodilo da me dostava košta koliko i kvasac.

Žalim,ali Nakon instalacije win i drivera,prvo pokrenem "xp antispy" i deistaliram msn i hrpu drugih stvari koje mi smetaju.Tako da možemo komunicirati e-ailom ili mob.
I SMS mi je tlaka.Koje sranje...jedna tipka za pun kurac znakova.

[tonino2008]

evo link programa za raz/dop.,mali i praktican

http://www.skype.com/intl/en/

ja cu jos uvijek samo pratit(malo mi sline cure), svaka cast svima koji proizvodite i koji ce tek poceti

[ferdofantastiko]

Sva pitanja u vezi proizvodnje piva u kućanstvu postavljajte na forum,tako da svi mogu čitajući naše prepiske biti upućeni u tematiku.
Na forum sam stavio e-mail adresu.Tako da eventualna razmjena sirovina ide mimo foruma jer nije svima interesantno npr.gdje ćemo se naći i koliko ćemo piva usput popiti.
Ponavljam se,nikad neću koristiti msn,skype i slične programčiće jer mi idu na jetra.Nemam nikoga u inozemstvu s kim bi želio komunicirati pa mi nije ni bitno.

[imperialist]

Jel se moze jecamov slad improvizovat ikako il ubaciti neki materijal koji je dostupniji na bosansko hercegovackom trzistu

[ferdofantastiko]

imperialist kaže:

Jel se moze jecamov slad improvizovat ikako il ubaciti neki materijal koji je dostupniji na bosansko hercegovackom trzistu

Ako izostaviš slad tad to više nije pivo.
Fermentirati možeš sve što ima šećer.
Pogledaj malo na internetu kako se pravi medovina.Tu imaš veliki izbor meda i začina.
Ili voćna vina,ne mora se od šljiva raditi samo rakija.
Vino od jabuka (cider) je fantastična cuga ako se dobro napravi.
Držim se ipak slada i hmelja.

[Kerefek76]

Hebate.....najzanimljivija tema dosad koju sam pročitao....i popio dve pive dok sam čitao....

[buky1]

Slad kupljen, 50 kg 276 kn u Slavonija sladu u Grradišci. Radnici koji su tovarili kažu bolje da si nama dao za piće stotinjak kuna dali bi ti dvije vreće, a ti ides legalno razmjeniti brojevi mob i sve dogovoreno i tako ja danas natovarim vrću i prevac za ZG, "pošaljem" Ferdi mail da me nazove pa da se đoramo a Ferdo se ne javlja cijeli dan. Dođem sad kući a ja konj u zurbi nisam stisao send Uglavnom, sljedeci sam tjedan opez u ZG pa se stignemo dogovorit

[mukotrpak]

Prije par godina smo radili pivo po receptu djeda moga kuma. Nikakav slad. Ječam vulgaris se prepeče ali ne tako da potamni i dobro raskuha. Mjesto pivskog kvasca obična germa (ne u prahu) i hmelj iz biljne apoteke. Boce pivske, zaštopane plutom, preko čepa krpica vezana špagom da čep ne odleti. Nakon fermentacije bilo je za bocu polizat.