Natrag   Forum.hr > Lifestyle > Gastronomija

Gastronomija Za kuhare i kuharice te one koji to žele postati
Podforumi: Eno i ino, Hrana i zdravlje, Kuhinja bez mesa

Odgovor
 
Tematski alati Opcije prikaza
Old 16.04.2017., 11:09   #1461
Kod nas se riba nikad ne sprema na maslacu i maslinovo ulje je nezamijenjivo za ribu. No, maslac jako volim i siguran sam da ni na njemu nije lose.
__________________
we don't like things you do, and we will not remember you
babarej is offline  
Odgovori s citatom
Old 16.04.2017., 11:46   #1462
Po meni je list puno bolji na maslacu jer je list njeznog okusa i maslinovo ga samo pokvari. Probajte ispeci lista na maslacu pa javite rezultate.
__________________
"Ako te je žena ostavila jer si kladioničar, neradnik i debilčina, ti uzmi svoju pedestrojku i otresi rafalčinu!
Osjećat ćeš se bolje"
pinzgauer is offline  
Odgovori s citatom
Old 16.04.2017., 13:31   #1463
Quote:
pinzgauer kaže: Pogledaj post
Po meni je list puno bolji na maslacu jer je list njeznog okusa i maslinovo ga samo pokvari.
To je vjerojatno zato sta koristis extra djevicansko zeleno maslinovo ulje koje grize za oci i koristi se na kapi kao zacin... :-)
Probaj sa zrilin zutin blagin maslinovin uljen pa ti nece nista pokvarit, samo obogatit... I najlaganiju ribu...
Al dobro, ukusi, nismo svi isti.

Ja neman srca stavit lipi komad ribe na maslo, u bilo kojoj kombinaciji, a jeden jako puno ribe...
Probat cu s pataracama malin nekad...
Slayer1986 is offline  
Odgovori s citatom
Old 16.04.2017., 20:28   #1464
Slažem se da je list na maslu zakon. Osim toga, i raža na maslu mi je vrhunska. Na ulju (raža) ne ide uopće. Evo recept (na Engleskome): http://www.blue-kitchen.com/2010/01/...er-and-capers/
josko021 is offline  
Odgovori s citatom
Old 18.04.2017., 22:24   #1465
Quote:
josko021 kaže: Pogledaj post
Na ulju (raža) ne ide uopće.
Ma kakvi...
Svaka jadranska riba ide na maslinovome ulju...

Maslo je najbolje sa dimljenin lososon...
A razu drugi put lešaj, i neka malo zapliva u juvi i ulju, pola-pola...
Slayer1986 is offline  
Odgovori s citatom
Old 19.04.2017., 17:17   #1466
Svaka cast lesanoj razi, ali frigana meni bolje ide na maslu.
Kad smo vec kod friganja ribe, koje se ulje upotrebljava? Ja sa dosad friga na (u) suncokretovom ulju; maslino mi je bilo prejako, a i dosta skuplje.
josko021 is offline  
Odgovori s citatom
Old 19.04.2017., 17:26   #1467
Quote:
josko021 kaže: Pogledaj post
Svaka cast lesanoj razi, ali frigana meni bolje ide na maslu.
Samo naprid!
Da svi volimo isto i imamo iste navike bilo bi dosadno...

Sta se tice ulja i friganja, ja rijetko frigan ribu, a kad frigan onda je to uglavnom na maslinovom ulju. Imamo svoje i uglavnom ga je dovoljno, pa smo tako doma navikli. Al ko sta rekoh, to je dosta rijetko, uglavnom trije, molice i patarace...
Cesto podusin a i pofrigan lignje, al to mora na maslinovom...

Zadnje uređivanje Slayer1986 : 19.04.2017. at 18:38.
Slayer1986 is offline  
Odgovori s citatom
Old 25.04.2017., 22:00   #1468
U Dubrovniku prošli tjedan: raže kamenice 50 kuna kilo, te barakokule (raža modropjega) 30 kuna/kg. Prvi put jela modropjegu ražu a i naziv je zanimljiv jer kad utipkaš "barakokula" ispadne vrsta marelice!!
Recepti na dubrovnik.net,Božo Lučić http://dubrovniknet.hr/print_verzija.php?id=29936
ben2010 is offline  
Odgovori s citatom
Old 29.05.2017., 10:15   #1469


Malo ribica za ručak.Male su doduše za taj tip ribe ali svejedno fine. Sveukupno 2 kile,150 kuna.
ben2010 is offline  
Odgovori s citatom
Old 30.05.2017., 13:28   #1470
Šta je sa onim štandom vanka odma do vrata (Splitske) ribarnice šta prodaje finu oboritu ribu. Nešto mi puno 'umorna' t.j. pokvarena izgleda.
josko021 is offline  
Odgovori s citatom
Old 30.05.2017., 13:35   #1471
Sad dolazi vrime kad se fini obor prodaje rano u kvalitetne restorane... nama ostaju ostaci... čekajmo jesen za obor ili rano prid barke...
tiluriumm is offline  
Odgovori s citatom
Old 14.08.2017., 20:56   #1472
Ajde javite neko sta ima na Splitskoj ribarnici u ovoj sparini i turistickoj najezdi. More li se nac friskog obora i posto?
josko021 is offline  
Odgovori s citatom
Old 15.08.2017., 10:56   #1473
Quote:
josko021 kaže: Pogledaj post
Šta je sa onim štandom vanka odma do vrata (Splitske) ribarnice šta prodaje finu oboritu ribu. Nešto mi puno 'umorna' t.j. pokvarena izgleda.
Ne znam, ali bi mogla biti ova stvar. Stobrečki restoran Nikola koji je vrhunski, sve što ne proda taj dan, nosi sutra na peškariju u Split.
__________________
@Anderlon: Ne sanjajte o demokraciji na Forumu. To nikad nije postojalo i neće postojati.
Mamekica is offline  
Odgovori s citatom
Old 16.08.2017., 15:07   #1474
Znaci, ribarnica prodaje sta se pokvarilo po restoranskim vitrinama. Lipo, Bogami.
josko021 is offline  
Odgovori s citatom
Old 17.08.2017., 12:42   #1475
Jedu mi se przene lignje. Iz domace radinosti.
E...gdje i kaj od smrznutih lignji uzeti? (svjeze su mi preskupe, one su prek 100 kn kila?). Jesu za to dobri i lignjuni?
Ma raspolaganju imam Metro, Lidl, Konzum,..
micek-jerry is offline  
Odgovori s citatom
Old 17.08.2017., 13:30   #1476
Quote:
micek-jerry kaže: Pogledaj post
Ma raspolaganju imam Metro, Lidl, Konzum,..
Metro, indijske.
Mnoge indijske iz Metroa završe na ribarnicama kao domaće.
Od svih uvoznih, najbolje su i okusom i teksturom najbliže našima. Nemoj ih prepeći.
Pellaprat is offline  
Odgovori s citatom
Old 17.08.2017., 17:28   #1477
To su smrznute ili friske?
micek-jerry is offline  
Odgovori s citatom
Old 17.08.2017., 23:37   #1478
Quote:
micek-jerry kaže: Pogledaj post
To su smrznute ili friske?
Tzv, dnevno odmrznute. Odmrzava ju ih onoliko koliko ih računaju tog dana prodati. Kada ih kupiš treba ih očistiti isti dan, a spremiti najkasnije sutradan.
Pellaprat is offline  
Odgovori s citatom
Old 18.08.2017., 10:56   #1479
Super! Hvala!!! :*
micek-jerry is offline  
Odgovori s citatom
Old 18.09.2017., 15:51   #1480
Zna li ko kakvi originalni recept za romba? Meni je malo suv i bezukusan na gradelama; ide na Gregadu, ma ne ka recimo, grdobina. I brujet je negdi, li-la. Nekako ne znan sta s njim.
josko021 is offline  
Odgovori s citatom
Odgovor


Tematski alati
Opcije prikaza

Kreni na podforum




Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 20:52.