|
|
24.06.2011., 19:10
|
#1001
|
U samoizolaciji
Registracija: Mar 2008.
Postova: 28,399
|
Da se ja s tobom raspravljam cega kod mene ima i gdje se kupuju ulja?
Svasta.
Ovo je samo jos jedna dodatna tema na koju si dojezdila za mnom.
edit: pod uljara mislim na ducan koji iz bacvi naljeva ulje u moju donesenu bocu, prodaje samo ulje i to samo od par proizvodjaca, ne znam kako bih takav ducan nazvala
|
|
|
24.06.2011., 19:11
|
#1002
|
vakica
Registracija: Jan 2007.
Lokacija: Zagreb
Postova: 19,389
|
Quote:
studeni1971 kaže:
Pravo ulje mora imati mora "peckati",pogotovo kad izlazi iz prerade dok je gusto zeleno.Tada ima najmanje smk ,izuzetnog je mirisa i okusa.Dalje sve ovisi o pravilnom skladištenju(inox ili smeđe staklo).Ako je extradjevičansko mora imati određenu dozu gorčine,sve ostalo nije kvalitetno.Pravilnom degustacijom uvjerićete se u to.Kod exstradjevičanskog smk ne smije prelaziti 0,80.Sve preko je djevičansko do 2.
|
mislim da nije dovoljno na ulja gledati kroz novac i smrdi/ne smrdi, nego ipak treba nešto znati o maslinama, maslinarstvu, proizvodnji ulja i čuvanju istoga.
ovdje je nekakvo prepucavanje u toku, a čovjek koji ima uljaru u krilu jesenice lijepo nam je objasnio da isto ulje u bačvi nije isto u zimi ili pred berbu i trebalo bi razumjeti zašto ga treba pretakati i da ostaje talog u bačvama i što je s tim talogom i zašto je on štetan po naše zdravlje, a da ne govorim koliko je neukusan.
i razliku između čistog ulja i ulja komine....
ovdje se ipak malo previše priča onak.....bez veze.
naravno da španjolci, talijani i grci imaju kvalitetnog maslinovog ulja, ali ne šalju ga nama jer ga ne možemo platiti, šalju nam otpad koji bogatiji ne žele. kao i sve ostalo....
a to što možda neki kod nas malo smućkaju sojina ulja u maslinovo....ma to je najmanje zlo koje nam se može dogoditi :mah:
gdje u njemačkoj tješte masline???
__________________
Tko uvijek govori istinu, taj sebi može priuštiti loše pamćenje. (Theodor Heuss)
Smrt fašizmu! (by McOzy)
|
|
|
24.06.2011., 19:14
|
#1003
|
vakica
Registracija: Jan 2007.
Lokacija: Zagreb
Postova: 19,389
|
Quote:
cilla kaže:
pa ti niti ne živiš u krajevima gdje se uzgajaju masline i ima uljara maslinovog ulja
a iza certifikata stoji kemijska analiza, tako je za svaki proizvod pa i za maslinovo ulje
ja koristim istarsko maslinovo ulje, i je gorkasto (što nema veze sa užeglim kako je ombia napisala, je užeglost daje sasvim drugačiji okus
probala sam ih dosta i to ona koja su proizveli najpoznatiji istarski maslinari, do običnih domaćih, i gorkost ovisi o sorti masline, ali ulja imaju tu gorčinu
i meni su kao takva fina, i to im zasigurno nije mana
|
istarsko ulje koje i ovdje mnogima ne odgovara baš zbog specifične peckavosti pobire najveće nagrade u italiji i jedno je od najcjenjenijih u svijetu. bez obzira što neki ne priznaju rvacko
__________________
Tko uvijek govori istinu, taj sebi može priuštiti loše pamćenje. (Theodor Heuss)
Smrt fašizmu! (by McOzy)
|
|
|
24.06.2011., 19:17
|
#1004
|
U samoizolaciji
Registracija: Mar 2008.
Postova: 28,399
|
Ako se ovo gore odnosi na mene, onda cemo pojasniti.
Ja hrvatsko maslinovo volim, ali ga nemam gdje kupiti. Tako, sad je valjda sve jasno.
Ali garant nije islo mene, posto sam vec ranije napisala da hrvatska koristim.
|
|
|
24.06.2011., 19:22
|
#1005
|
Registrirani korisnik
Registracija: Nov 2010.
Postova: 1,734
|
Quote:
ombia kaže:
Bas. K tome je meni konkretno lakse kupiti ikoje strano maslinovo nego hrvatsko, jer hrvatskog u mojim ducanima - nema.
To me podsjeca na onu krilaticu samo je nase more plavo.
Godinama dobivam domaca ulja i iz Hrvatske, Spanjolske, Grcke i ne nisu mi gorka, gorko mi je bilo jednom kad se uzeglo.
Za litru 25 kuna je ono, dovoljan znak za uzbunu.
Kad moram kupiti, odem u uljaru sa certifikatom i ne trazim ih kemijsku analizu. Nisi mi jos prodali lose ulje. Al bome ni jeftino.
|
Za tvoju informaciju: užeglo ulje se javlja kod ulja u kojima je izražen autooksidacijski proces,a uzrokuje ga dugotrajniji dodir ulja sa zrakom.
|
|
|
24.06.2011., 19:28
|
#1006
|
U samoizolaciji
Registracija: Mar 2008.
Postova: 28,399
|
Quote:
studeni1971 kaže:
Za tvoju informaciju: užeglo ulje se javlja kod ulja u kojima je izražen autooksidacijski proces,a uzrokuje ga dugotrajniji dodir ulja sa zrakom.
|
Da i? Nazalost znam kako i zasto se ulje uzegne, losim skladistenjem. Mislim da ta boca nije bila dobro zatvorena i bila je zaboravljena na dosta toplom mjestu.
No tu informaciju nisam trazila.
Trazila sam onu jel ima neko dobro hrvatsko maslinovo koje se i izvozi.
|
|
|
24.06.2011., 19:30
|
#1007
|
Registrirani korisnik
Registracija: Nov 2010.
Postova: 1,734
|
Quote:
Kladi kaže:
mislim da nije dovoljno na ulja gledati kroz novac i smrdi/ne smrdi, nego ipak treba nešto znati o maslinama, maslinarstvu, proizvodnji ulja i čuvanju istoga.
ovdje je nekakvo prepucavanje u toku, a čovjek koji ima uljaru u krilu jesenice lijepo nam je objasnio da isto ulje u bačvi nije isto u zimi ili pred berbu i trebalo bi razumjeti zašto ga treba pretakati i da ostaje talog u bačvama i što je s tim talogom i zašto je on štetan po naše zdravlje, a da ne govorim koliko je neukusan.
i razliku između čistog ulja i ulja komine....
ovdje se ipak malo previše priča onak.....bez veze.
naravno da španjolci, talijani i grci imaju kvalitetnog maslinovog ulja, ali ne šalju ga nama jer ga ne možemo platiti, šalju nam otpad koji bogatiji ne žele. kao i sve ostalo....
a to što možda neki kod nas malo smućkaju sojina ulja u maslinovo....ma to je najmanje zlo koje nam se može dogoditi :mah:
gdje u njemačkoj tješte masline???
|
Nema prepucavanja,ali su činjenice da pravo ulje mora peckat,zato postoji ovaj topić,čovjek se uči dok je živ,stari mi ima maslinike pa ponešto i znam o tome.Nažalost velik dio ljudi je jako loše educiran o maslinovom ulju.Ulje ne smije imati taloga,ako je pravilno prerađeno.Temperatura od 7 do 15 c.
|
|
|
24.06.2011., 19:32
|
#1008
|
Registrirani korisnik
Registracija: Nov 2010.
Postova: 1,734
|
Quote:
ombia kaže:
Da i? Nazalost znam kako i zasto se ulje uzegne, losim skladistenjem. Mislim da ta boca nije bila dobro zatvorena i bila je zaboravljena na dosta toplom mjestu.
No tu informaciju nisam trazila.
Trazila sam onu jel ima neko dobro hrvatsko maslinovo koje se i izvozi.
|
Konačno si shvatila,peckavost nema veze sa užeglošću.
|
|
|
24.06.2011., 19:36
|
#1009
|
Registrirani korisnik
Registracija: Nov 2010.
Postova: 1,734
|
Quote:
Kladi kaže:
istarsko ulje koje i ovdje mnogima ne odgovara baš zbog specifične peckavosti pobire najveće nagrade u italiji i jedno je od najcjenjenijih u svijetu. bez obzira što neki ne priznaju rvacko
|
Istrijani idu ranije u berbu,na taj način ulje ima jako malo smk dok je maslina zelena,i ulje je dobre kvalitete.Imaju dobro tržište i marketing.
|
|
|
24.06.2011., 19:38
|
#1010
|
U samoizolaciji
Registracija: Mar 2008.
Postova: 28,399
|
Quote:
studeni1971 kaže:
Konačno si shvatila,peckavost nema veze sa užeglošću.
|
Ovo je vec na silu iznudjivanje slaganja.
Lijepo sam napisala kad je meni jedini put ulje bilo zaista gorko.
Za ostatak se necemo sloziti pa i patronizirajuci ton nikamo ne vodi.
Napisao si da se kuzis u maslinova ulja, dakle koje nase ulje se izvozi?
U koje EU zemlje?
Hvala.
|
|
|
24.06.2011., 19:43
|
#1011
|
Okajava grijehe
Registracija: Nov 2009.
Postova: 34,307
|
Quote:
studeni1971 kaže:
Istrijani idu ranije u berbu,na taj način ulje ima jako malo smk dok je maslina zelena,i ulje je dobre kvalitete.Imaju dobro tržište i marketing.
|
a taj marketing se svodi na to da je Istra druga Toscana, realno je sve to precijenjeno,
i malvazija, i teran, i tvrdi sir i istarski pršut
|
|
|
24.06.2011., 19:50
|
#1012
|
Registrirani korisnik
Registracija: Nov 2010.
Postova: 1,734
|
Quote:
ombia kaže:
Ovo je vec na silu iznudjivanje slaganja.
Lijepo sam napisala kad je meni jedini put ulje bilo zaista gorko.
Za ostatak se necemo sloziti pa i patronizirajuci ton nikamo ne vodi.
Napisao si da se kuzis u maslinova ulja, dakle koje nase ulje se izvozi?
U koje EU zemlje?
Hvala.
|
Uporno ti pokušavam neke stvari objasnit,ali ja u kope ti u špade.Iznosim samo činjenice.Koje zemlje te zanimaju?
|
|
|
24.06.2011., 19:52
|
#1013
|
Registrirani korisnik
Registracija: Nov 2010.
Postova: 1,734
|
Quote:
Krkimir kaže:
a taj marketing se svodi na to da je Istra druga Toscana, realno je sve to precijenjeno,
i malvazija, i teran, i tvrdi sir i istarski pršut
|
Imaju dosta jake ,možda i prejake cijene,ali reda ima to moramo priznat.
|
|
|
24.06.2011., 19:56
|
#1014
|
U samoizolaciji
Registracija: Mar 2008.
Postova: 28,399
|
Quote:
studeni1971 kaže:
Uporno ti pokušavam neke stvari objasnit,ali ja u kope ti u špade.Iznosim samo činjenice.Koje zemlje te zanimaju?
|
Zemlje EU. Cisto sumnjam da Hrvatska u Grcku i Spanjolsku izvozi maslinovo ulje. Dakle takve otpadaju. Ali zapravo pitanje je bilo vrlo jasno.
Ako je bilo presiroko (dakle nabrojati zemlje izvoza hrvatskog ulja), onda moze i ovako:
hrvatski proizvodjac koji izvozi kako bih se mogla raspitati kod istoga direktno gdje ga vani ima.
|
|
|
24.06.2011., 20:10
|
#1015
|
Registrirani korisnik
Registracija: Nov 2010.
Postova: 1,734
|
Quote:
ombia kaže:
Zemlje EU. Cisto sumnjam da Hrvatska u Grcku i Spanjolsku izvozi maslinovo ulje. Dakle takve otpadaju. Ali zapravo pitanje je bilo vrlo jasno.
Ako je bilo presiroko (dakle nabrojati zemlje izvoza hrvatskog ulja), onda moze i ovako:
hrvatski proizvodjac koji izvozi kako bih se mogla raspitati kod istoga direktno gdje ga vani ima.
|
Ovaj topić ne služi nikome za reklamu,nego za raspravu o maslinovom ulju.
|
|
|
24.06.2011., 20:16
|
#1016
|
U samoizolaciji
Registracija: Mar 2008.
Postova: 28,399
|
Dosad su se ovdje x puta spominjali razni proizvodjaci za domace trziste, bilo u pozitivnom ili negativnom kontekstu (cini mi se da se kod spominjanja lidla radilo o stranom proizvodjacu, ne znam).
Nikoga to nije smetalo.
|
|
|
24.06.2011., 20:21
|
#1017
|
Registrirani korisnik
Registracija: Nov 2010.
Postova: 1,734
|
Quote:
ombia kaže:
Dosad su se ovdje x puta spominjali razni proizvodjaci za domace trziste, bilo u pozitivnom ili negativnom kontekstu (cini mi se da se kod spominjanja lidla radilo o stranom proizvodjacu, ne znam).
Nikoga to nije smetalo.
|
Kojeg sam ja spomenuo?
|
|
|
24.06.2011., 20:23
|
#1018
|
U samoizolaciji
Registracija: Mar 2008.
Postova: 28,399
|
Quote:
studeni1971 kaže:
Kojeg sam ja spomenuo?
|
Nigdje ne pise da si ti.
Nego da reklama nije uvijek reklama i da ta informacija na hrvatskom forumu (tko izvozi van recimo) i nije nesto sto ce toj firmi nabaviti desetine musterija. Iako logicno je ako ti se obitelj time bavi da neces hvaliti konkurenciju.
Nego jel ti na kraju znas ono sto sam pitala ili ne?
Ako da, a ne zelis javno raditi reklamu, moze i na pm. Hvala.
|
|
|
24.06.2011., 20:26
|
#1019
|
Gluten Glutton
Registracija: Feb 2004.
Postova: 18,610
|
Ovo se od domacih nudi u obicnim ducanima u hr: Trenton, Torkul (mozda samo u ducanima zdrave hrane), SMS (Podravka).
Nego, moze li komentar na ulja Bertolli, konkretno Fragrante, Robusto i Gentile?
|
|
|
24.06.2011., 20:30
|
#1020
|
ako me pitaš tko je to...
Registracija: Jan 2006.
Lokacija: Zagreb
Postova: 7,407
|
Quote:
patientia kaže:
Ovo se od domacih nudi u obicnim ducanima u hr: Trenton, Torkul (mozda samo u ducanima zdrave hrane), SMS (Podravka).
|
a zvijezda?
ima još nekih, ali da, nema baš u svim dućanima.
o kvaliteti nemam previše pojma; nabavljam domaće.
|
|
|
|
|
Tematski alati |
|
Opcije prikaza |
Linearni mod
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 07:18.
|
|
|
|