Biskvit

[Bocca della Verita]

luda tema! chick fight oko biskvita!

[sunčica_zg]

Evo recept za biskvit s voćem, meni presavršen

4 jaja
1 šalica ulja
1 šalica jogurta
2 šalice brašna
4 žlice šećera
prašak za pecivo
voće po želji

Izmiksaju se žumanjci sa šećerom, doda se ulje, jogurt, brašno, prašak za pec.i na kraju snjeg.Peće se na 150 stupnjeva oko 40 min., znači malo duže nego običan biskvit.

Inače ja čak niti ne stavljam voće već mrvicu više šećera
i kakao,ponekad i kockice čokolade(nemrem si pomoć )..ali u pravilu to je baš recept u koji ide voće ..

[Dlapek]

Enid kaže:

Da li netko ima ideju kako bi se napravio biskvit koji bi bio malo tvrđi i sipkiji, dakle nešto između biskvita i prhkog tijesta.

Probaj ovak:
Ovo tijesto koristim za pite i kolače s voćem.
140g maslaca stući s 80g šećera i 2 vanili šećera, dodati 3 jaja.
Umiješati 180g brašna pomiješanog s 1/2 pecilnoga praška,dodati toliko mlijeka da se tijesto teško odvaja od žlice.

[Enid]

Probat ću. Zahvaljujem!

[Danijel Domazet]

Njam!!!

[missm]

Meni su super ribane jabuke u biskvitnom tijestu.
Dobijem na sočnosti a i okus mi mrak jer volim jabuke u kolačima.

Jedino moram paziti na
1. varijanta = krupno ribane jabuke
2. varijanta = sitno, sitno ribane zapravo kaša od jabuka

[arkica]

Malo podižem temu!!!

Da li je netko pokušao raditi biskvit bez šećera tj. da je stavio steviju kao zamjenu? Biskvit mi se ne digne u ovoj kombinaciju????

[blalla]

arkica kaže:

Malo podižem temu!!!

Da li je netko pokušao raditi biskvit bez šećera tj. da je stavio steviju kao zamjenu? Biskvit mi se ne digne u ovoj kombinaciju????

jedna cra je stavljala slike cheese cake-ova,
pogledaj na coolinarici,profil omniahttp://www.coolinarika.com/klub/omnia/recepti/

[tomisličak]

arkica kaže:

Malo podižem temu!!!

Da li je netko pokušao raditi biskvit bez šećera tj. da je stavio steviju kao zamjenu? Biskvit mi se ne digne u ovoj kombinaciju????

...pa jeli moras stavljat šećer baš??
dovoljno ti je da izmutiš dobro jaja sa toliko oštrog brašna i dodas pzp...
...bude se diglo--vjeruj mi...

[alek]

Ako radis obicni sponge cake, ne digne se tako lepo bez secera kao sa seceom, ili se digne pa onda splasne. Ako izostavis secer, mozda dodati malo gustina u biskvit, ali tu treba pogoditi proporcije ispravno pa trebas eksperimentisati. Po meni je bezveze koristiti zasladjivace ako vec pravis kolac - ili nemoj jesti slatko ako si na dijeti, ili si strogo ogranici kolicinu, jedno parce i gotovo i nema vise, pa nece biti problema.

Ako bas hoces da se maltretiras zasladjivacima, probaj one biskvite sa puterom (puter mozes zameniti greek style yogurtom da smanjis kalorije), puno su otporniji na promene kolicine secera, ili npr. tortu od mrkve, u tom biskvitu isto mozes dosta smanjiti ili izbaciti secer.

[arkica]

tomisličak i blalla,
hvala!!!

alek,
događa mi se upravo to što si napisao;:-( Dijabetičarka sam pa nažalost ne smijem koristiti šećer. Probati ću s puterom (imaš neki recept?!?!)!!!

[Kladi]

arkica kaže:

tomisličak i blalla,
hvala!!!

alek,
događa mi se upravo to što si napisao;:-( Dijabetičarka sam pa nažalost ne smijem koristiti šećer. Probati ću s puterom (imaš neki recept?!?!)!!!

a smiješ li koristiti fruktozu ?

[arkica]

Smijem, ali mi nekako ne ispadne dobro!!!

[alek]

arkica kaže:

tomisličak i blalla,
hvala!!!

alek,
događa mi se upravo to što si napisao;:-( Dijabetičarka sam pa nažalost ne smijem koristiti šećer. Probati ću s puterom (imaš neki recept?!?!)!!!

Evo npr. ovaj recept je manje osetljiv na kolicinu secera, samo povecaj orahe na 1/2 solje:
http://www.coolinarika.com/recept/bo...orta-od-mrkve/

ili ovaj:
http://www.coolinarika.com/preview/r...aha-i-krusaka/
javorov sirup zameni tecnom fruktozom.

Ova ima sirup od marakuje i marmeladu, mozes zameniti dijabetickim varijantama marmelade i sirupa.
http://www.coolinarika.com/recept/jo...tropska-torta/

Ova ima med i suve smokve, ne znam da li je to OK.
http://www.coolinarika.com/recept/773550/

Ova ima med i suve brusnice, uopste nema secera:
http://www.coolinarika.com/recept/torta-od-cvekle/

Svi biskviti su za kalup 6 incha dimater, 3 incha visok.

[arkica]

Hvala!!!

[DJo]

Ja ovaj uvijek pravim, i nikada mi se nije dogodilo da mi nije uspio:

6 jaja
200 g šečera
100 g glatkog brašna
100 g Gustina
25 g Puding od vanilije u prašku
(ili 25 g Kakaa ako želiš taman biskvit)
1 žličica praška za pecivo


Uključiti peć da se ugrije (na 200).

Žutanjke od bjelanjaka odvojiti. Bjelanjke sa mikserom stuć i pomalo dodavati šečer. Kad je čvrsto, sa kuhačom žutanjke umiješati.

Brašno, Gustin, prašak za pecivo i puding od vanilije (ili kakao) pomiješati i preko sita u smjesu posipati. Kuhačom lagano sve pomiješati.

Kalup (od 26 cm) sa papirom za pečenje obložiti. Biskvit tjesto staviti i zagladiti.

Cca. 30 Min. na 200 stupnja peći.


Sretno!

[riven]

Konačno sam našla jedan recept za biskvit za tortu bez jaja, ali na kraju ispadne premastan. Evo recept:

400 dkg.ostrog brasna
20 dkg.secera
1 prasak za pecivo
13 dkg margarina ili 3 dcl.ulja
1 vanili secer
4 dcl mlijeka

Ako smanjim ulje (radila sam s uljem , a ne margarinom), treba li dodati još brašna?

Ili možda da sam radila s margarinom ili maslacem nebi bio tako mastan?

Bilo kakav prijedlog je dobrodošao..

[Dlapek]

riven kaže:

Konačno sam našla jedan recept za biskvit za tortu bez jaja, ali na kraju ispadne premastan. Evo recept:

400 dkg.ostrog brasna
20 dkg.secera
1 prasak za pecivo
13 dkg margarina ili 3 dcl.ulja
1 vanili secer
4 dcl mlijeka

Ako smanjim ulje (radila sam s uljem , a ne margarinom), treba li dodati još brašna?

Ili možda da sam radila s margarinom ili maslacem nebi bio tako mastan?

Bilo kakav prijedlog je dobrodošao..

Probaj staviti 100 g otopljenog maslaca.
Ostale sastojke nije potrebno mijenjati.
Ja bih jedino smanjila količinu šećera.

[patientia]

Dio ulja mozes zamijeniti jednakim volumenom pirea od jabuke, a da se okus jabuke ne osjeti u gotovom kolacu. (Ja koristim Alnatura iz DM-a.)

[riven]

probat ću, hvala!