Začinsko bilje

[Lavica]

Znam da je na forumu bila ova tema al ju ja nemrem naći.
Ovak mene zanima sve o uzgajanju začinskog bilja doma u slatkim malim teglicama, kolko se često zalijeva, jel treba okopavanje itd.
Naime kupila sam takvo neko bilje al ne piše ništa kak se to uzgaja
Help!

[magic]

evo

Da se podsjetimo!

I bash je pravo vrijeme za ovaj topik - ozhujak je vrijeme sijanja i pikiranja

[Lavica]

Hvala, hvala, hvala!

[xxGaladrielxx]

nasla sam nekaj zgodno za pocetnike: tablica primjene recepata

[Chloe]

Šta je to "cilantro" koji često vidim u receptima na engleskom? Negdje sam čula da je to korijander, ali nešto drukčije... Ali što? I gdje ga se ima za kupiti?

[Prolaznica]

Hvala magic i s moje strane, bas sam kupila par zacina za vikend pa sam se sjetila tog topica

[magic]

Ovak...kome se ne da chitat one stare topike... ova dva tjedna pogodna su vam za 'pikiranje' gotovih sadnice, a ona sljedeca dva tjedna - nakon 'mraka', dakle od 20. ozhujka, za sijanje.

Naravno da se ne morate pridrzhavati toga

[margarita]

chilantro je korijander

jako se cesto koristi u mexickoj i azijskoj kuhinji

ima veoma jak miris a lisce vrlo slici persinu (al ne mozes pogrijesiti ako ih pomirises)

ja ga obozavam

[Blue_Sunflower]

Imam doma jedan veliki sanducic od cedra i svake godine u njemu raste zacinsko bilje. Drzim ga vani. Do sada sam najveci uspjeh imala sa vlascem (to se ne da iskorjeniti), origanom (to imam zapravo u rock-gardenu i siri se tak da ce mi svo cvijece zagusit ) i naravski persin i ruzmarin. Ajd, i majcina dusica raste. Cak i paprena metvica i kadulja raste bez problema.

Problem mi je zapravo bosiljak. Njega uporno pelcam (hocu reci kupim u garden centru malecke izrasle sadnice i presadujem) i svijetliji i neki plavicasti, ali mi ode kvragu u roku dva tjedna.
Po cem je on toliko poseban? Sve oko njega (timijan, origano, persin, vlasac, ruzmarin) raste, a bosiljak se redovito susi.


Magic, help, kolko vlage-sunca-vode-zraka-paznje-tepanja bosiljak zahtjeva? Da li da ga zasadim posebno ili on voli biti u drustvu ostalog zacinskog bilja?

Margi, vidjela ja i taj silantro (korijandar), ali nekak mi ga nije palo na pamet zasaditi. U sta ga tocno stavljas? Znam da ide u mexicku salsu.

E da...ne znam dal spada, ali lani sam u rock garden zasadila i lavandu. Uspjela je opstati vani, usprkos kanadskoj zimi. I bogmec se razrasla ko blesava. To je dobro samo za u ormare, medu robu staviti ili ima jos nesto?

[margarita]

Blue

ja ti chilantro stavljam u Thai jela (tj. moj dragi to pravi - ja sam zaduzena za kolace uglavnom), Vijetnamska (juhe i one zamotuljke sa racicima i vermicelli) ali najvise volim svejze u shasli

u Mexicu sam jela krem juhu od chilantra i odlicna je bila



ako ti se neka biljka jako siri u vrtu uzmes jeftinu plasticnu saksiju i odrezes dno skroz i onda je stavis u rupu u koju ces saditi tu biljku i biljku posadis unutar saksije. Nece 100% zaustaviti sirenje ali dobar dio bar.

mi smo imali problema s mentom i tako smo napravili - sad je pod kakvom - takvom kontrolom

[Blue_Sunflower]

margarita kaže:
u Mexicu sam jela krem juhu od chilantra i odlicna je bila

I ja sam jela svasta u Mexicu (Jalisco), a najcesce se sjetim njihove salse i krupno sjeckanog korijancera u njoj. I onda to zahrabis sa pravim friskim nachosima....njam.
I mada je to dio mnogih jela, naprosto nisam skuzila gdi ga jos stavljaju. Previse tekile i mariachija, bit ce. Osim kaj limete mecu svigdi.

Ma kvragu, sva klopa mi je u Mexicu bila njami.

Ali da se pohvalim, nakon sedam pokusaja, napokon sam uspjela uzgojit ananas. Odrezes cuperak sa malo ploda i zasadis. Uspije u sedmom pokusaju. E sad je to vec veeeelika biljka. Cekam podmladak uskoro, mozda krene.

Dobro, i to je gastronomija, ne?

[margarita]

Blue_Sunflower kaže:
I ja sam jela svasta u Mexicu (Jalisco), a najcesce se sjetim njihove salse i krupno sjeckanog korijancera u njoj. I onda to zahrabis sa pravim friskim nachosima....njam.
I mada je to dio mnogih jela, naprosto nisam skuzila gdi ga jos stavljaju. Previse tekile i mariachija, bit ce. Osim kaj limete mecu svigdi.

Ma kvragu, sva klopa mi je u Mexicu bila njami.

Ali da se pohvalim, nakon sedam pokusaja, napokon sam uspjela uzgojit ananas. Odrezes cuperak sa malo ploda i zasadis. Uspije u sedmom pokusaju. E sad je to vec veeeelika biljka. Cekam podmladak uskoro, mozda krene.

Dobro, i to je gastronomija, ne?

joj ja taj ananas ocu vec dugo da posadim

jel to u kuci drzis (sumnjam da bi sta takvo moglo na ovoj zimi orezivit)?

[Blue_Sunflower]

margarita kaže:
joj ja taj ananas ocu vec dugo da posadim

jel to u kuci drzis (sumnjam da bi sta takvo moglo na ovoj zimi orezivit)?

Uzmes ananas koji ima pun cuperak, ono bas bogat, svjeze zelen. Odrezes ga sa jedno dobra 2 cm ploda. Ostatak ananasa pojedes, he he.
Ubacis cuperak u teglu tako da je sav plod (ta dva cm) pod zemljom. Zaljevas da je vlazno, stavis na svjetlo. U sest slucaja se cuperak posusi, u sedmom primjetis da listici pocinju rasti. Moji "listici" su sad tridesetak cm dugi - izgleda ko klasicna bromelija, cak su i onak narezuckani na rubovima. Da bi fakat krenuo plod, treba valjda ipak pravi tropski uvjeti... moj ananasic je lani cijelo ljeto proveo vani, stalno sam ga spricala, a prezimio je naravno u kuci uz malo povecane vlage. Gledala sam reportazu sa Havaja, tamo su navodno najvece svjetske plantaze ananasa - taj grm zapravo naraste metar u sirinu i iz njega krene vise mladih izbojaka (buducih ananasa).
Ma cisto sumnjam da cu ikad plod ugledat, i lisce cist dobro izgleda , a i dio je prve linije obrane (skup s kaktusima), da macor ne moze do palmi i dracena.

[margarita]

Blue_Sunflower kaže:
Uzmes ananas koji ima pun cuperak, ono bas bogat, svjeze zelen. Odrezes ga sa jedno dobra 2 cm ploda. Ostatak ananasa pojedes, he he.
Ubacis cuperak u teglu tako da je sav plod (ta dva cm) pod zemljom. Zaljevas da je vlazno, stavis na svjetlo. U sest slucaja se cuperak posusi, u sedmom primjetis da listici pocinju rasti. Moji "listici" su sad tridesetak cm dugi - izgleda ko klasicna bromelija, cak su i onak narezuckani na rubovima. Da bi fakat krenuo plod, treba valjda ipak pravi tropski uvjeti... moj ananasic je lani cijelo ljeto proveo vani, stalno sam ga spricala, a prezimio je naravno u kuci uz malo povecane vlage. Gledala sam reportazu sa Havaja, tamo su navodno najvece svjetske plantaze ananasa - taj grm zapravo naraste metar u sirinu i iz njega krene vise mladih izbojaka (buducih ananasa).
Ma cisto sumnjam da cu ikad plod ugledat, i lisce cist dobro izgleda , a i dio je prve linije obrane (skup s kaktusima), da macor ne moze do palmi i dracena.

eee vidis

bas cu probat

a znaci i tvoj macor malti po palmama

ja sam imala jednu - kupila prve godine kad sam dosla u Canadu i svuda ju jadnu vukla sa sobom i cuvala je ko eto zato sto je samnom od prvog dana i onda je ovaj moj cupo u zadnjih godinu dana skoro svu pojeo

sad vise nema niskog lisca (sve pojeo prozdrljivac mali) pa se fino prednjim sapama podupire od rub saksije i gricka gornje lisce




a sta cu blenti - nek se zabavlja

[magic]

Blue_Sunflower kaže:

Problem mi je zapravo bosiljak. Njega uporno pelcam (hocu reci kupim u garden centru malecke izrasle sadnice i presadujem) i svijetliji i neki plavicasti, ali mi ode kvragu u roku dva tjedna.
Po cem je on toliko poseban? Sve oko njega (timijan, origano, persin, vlasac, ruzmarin) raste, a bosiljak se redovito susi.


Magic, help, kolko vlage-sunca-vode-zraka-paznje-tepanja bosiljak zahtjeva? Da li da ga zasadim posebno ili on voli biti u drustvu ostalog zacinskog bilja?

Pikiraj ga samog i to svaki posebno u teglicu. Po mogucnosti skupa s grumenchicem zemlje s kojim je doshao - on teshko podnosi promjenu.

Nemoj se prestrashiti ako lishce klone prva dva dana. I otkidaj vrh svake granchice, jer se bosiljak nakon cvatnje sushi i uvene.

Osim toga, kad otkinesh taj vrh, na tom se mjestu formiraju dvije granchice pa cesh imati lijepo oblikovani grmic.

I stalno beri lishce!

[Chloe]

Evo ovdje piše da cilantro i korijander nije baš isto isto...

http://homecooking.about.com/cs/herb...a/cilantro.htm

Korijander je sušeno sjeme cilantra, a cilantro je sama biljka i njezini listovi.

Pa jel zna netko ima li za nabavit kod nas cilantro, i gdje?

[magic]

Mislim da svi rasadnici drzhe i zachine. Malo se raspitaj pa odi pogledaj. Mada ja kod mene nisam nashla korijandar, ali sam kupila 'limunsku travu', neku vrst timijana, koja takodjer ima vrlo ugodan kiselkasti okus.

[Cruela]

eto vidjeh jucer u pevecu prodaju zacinsko bilje.tri kalica sa razlicitim biljcicama 25 kuna.

[magic]

A najbolje vam je proshetati na trzhnicu...tamo one nonice prodaju svezhnjic sadnica za par kuna. Jest da je neugledno, zamotano u mokre novine ili u lonchicu od jogurta ali garantirano uspije

I josh dobijete savjet o uzgoju

[1rice]

Chloe kaže:
Evo ovdje piše da cilantro i korijander nije baš isto isto...

http://homecooking.about.com/cs/herb...a/cilantro.htm

Korijander je sušeno sjeme cilantra, a cilantro je sama biljka i njezini listovi.

Pa jel zna netko ima li za nabavit kod nas cilantro, i gdje?

nema nigdi, ali ga mozes posadit, ja sam uspia iz sjemenki korijandera... treba ih dobro namocit pa kad puste korijenje zasadit...
premda mi nije bas uspilo iz prvog puta...
probiraj iz sjemenki one koje nisu ostecene