Lokalna kuhinja/hrana po svijetu (s fotografijama)

[AndrejaB.]

Mama Panda Kitchen @ River Safari Singapore

Chicken and mushroom bamboo rice set - piletina, gljive i povrće sa rižom kuhano na pari u bambusovim košarama, kiselo-slatka juha



Vegetarian bamboo rice set - bambusovo lišće, grašak, grah i mrkva sa rižom kuhano na pari u bambusovim košarama, te juha od povrća uz dodatak algi

[InterMezzo]

Čevabdžinica "Sarajevo"
Astoria, Queens, New York

Veliki Čevapi - $14 (bolji su kod Grade u Singapuru)
Cockta - $2
Bureci i pite - $6

[InterMezzo]

Esquina by Chef Carlos Montobbio
Singapore

Menu je bio 14-course, plus tri razna vina iz Španjolske, no post dozvoljava samo 9 slika.
Bili smo gosti i nismo plaćali...

Esquina’s Spanish omelette: Confit onion, potato, crispy bread, olive oil caviar
Tsarskaya oyster, jalapeño ponzu, salmon roe, pickled ginger flower
Chorizo iberico croqueta, piquillo mayo
Patagonian toothfish ceviche, rhubarb jus, sweet potato chips, corn salt
Roasted cauliflower, cauliflower cous-cous serrano ham, Manchego cheese
Iberico bellota “5J” with pan con tomate
Grilled baby romaine lettuce, herb yoghurt, macadamia nuts, cider vinegar glaze
Potato and truffle “gratin”, burnt onion sauce, organic egg yolk, iberico ham
Dingley Dell pork jowl, chipotle mayo, pickled pear
Spanish octopus, grilled corn sauce, chimichurri, chorizo oil
Spanish suckling pig, rhubarb and apple chutney, mulled wine jus
US “Family Reserve” beef ribeye, charred leeks, romesco
“BBC”, textures of banana, beer ice cream, warm caramel sauce
Warm chocolate fondant, malt ice cream, chocolate 100’s & 1000’s

Uglavnom vrlo dobro do odlično, gastronomska igraonica na katalonski način.
Meni osobno najbolje od svega:
Tsarskaya oyster, ceviche od zubatca, Dingley Dell pork jowl i naravno sladoled od piva!!! (i to portera) - extra dobro!

[InterMezzo]

obi wan kenobi kaže:

onda ga probam kad naletim na taj texas chicken.

Evo ga - "Texas Chicken"

Monthly special - Hot Korean Maewoyo Chikin!
Curly fries i Sjora
Dosta dobro (ne baš ljuto), jeftino...

[InterMezzo]

Chuy's
Tex-Mex klopa
Kissimmee, Florida

Vrlo, vrlo dobro i ukusno, te obilno. 38 dolara za sve skupa, troje se prejelo (plus jedan pas).

Chips and Salsa, Queso
Tacos
The Elvis Presley Memorial Combo - Beef Tex-Mex enchilada, cheese Ranchero enchilada, chicken Tomatillo enchilada, a seasoned ground sirloin crispy taco & homemade tostada chips dipped in chile con queso
Stuffed Avocado Daily Special (ovaj punjeni avokado je bio fantastičan)

[InterMezzo]

Laksa with Sakura chicken (vrlo ljuto ali i jako dobro)
Yakiniku noodles with seafood and vegetables (vrlo dobro)
Duck brests roll
Voće

Casuarina room, Committee level
Singapore Turf Club
Kranji Mile Race (utrke konja)

[InterMezzo]

Sladoled s aromom lavande
Ohara Farm Japan
Nije loše, blagog ukusa.

[InterMezzo]

Beyti Kebab i Kunefe
Turska klopa
Odlično!
(mada mi je kunefe bio malo presladak)

[InterMezzo]

Vietnamska klopa
Spring Rolls i Pho, Saigon (juha s govedinom, povrćem i rezancima)
Jeftino, ljuto i vrlo fino!

[AndrejaB.]

Dutch Baby Cafe @ Paragon shop. centre (Singapore)

"Lemon chicken baked cheese rice set"
S$ 16,20 (cca 75 kn)

Pohana pileća prsa pokapana sa limunovim sokom te stavljena na rižu i tako sa sirom zapečena u pećnici u ovoj tavi, pomfrit i zelena salata sa dresingom
Ledeni čaj od bobičastog voća, uz dodatak svježih borovnica, malina i komadića jagoda (to voće super dođe na kraju kao desert!)

[shadowgirl]

Salata s piletinom i ledeni čaj od naranče
Afro Cafe, Salzburg

[AndrejaB.]

Ulu Ulu Safari Restaurant @ Night Safari (Singapore)

"Chicken Tikka & Naan"

Ne sjećam se više koliko je koštalo, ali vrlo je često jelo u indijskim restoranima i food courtovima na štandu sa indijskom klopom.....

Biryani riža (na indijski način, sa puno začina), piletina u paradajz umaku (začudo, nije bila paprena sa chilijem!!),umak od kiselog vrhnja, dal (indijski umak od leće - super!), naan (indijski kruh), mješano dinstano povrće (krumpir, mrkva, grašak, luk)

[shadowgirl]

nachosi, tacosi i corona
La Taqueria, Munchen

[InterMezzo]

"Dalmatino"
Melbourne, Australija
Hrvatski (Dalmatinski) restoran

Kruh i maslinovo ulje
Salata od hobotnica s grahom
Lignje
Victoria Bitter

Vrlo fina, ukusna klopa...

[AndrejaB.]

Le Grand Cafe @ Siem Reap (Kambodža)

To je jedan vrlo lijepo uređen restorančić u lokalnom stilu, a klopa je miks francuske i kambodžanske.

''Khmer Sour Soup''
Khmerska pileća juha sa ukiseljenom limetom
3,50 US$



''Tom Kha Soup''
Slatko-kisela riblja juha sa kokosovim mlijekom
3,50 US$



''Satay''
Marinirani ražnjići svinjetine sa pikantnim umakom od kikirikija
5 US$



''Chicken Countryside Fried Rice''
Pržena riža sa piletinom i povrćem, služena sa jajem na oko
3,75 US$



''Beef Tenderloin''
Biftek, pomfrit, kuhano povrće, umak od crvenog vina
7,75 US$



''Seafood Aioli''
Riba i mj.morski plodovi sa povrćem u umaku, riža
7,50 US$

[InterMezzo]

Mr. Hive Kitchen & Bar
Crown Metropol, Melbourne, Australia

Beetroot Carpaccio with Crème fraîche & mixed seeds
Saffron Risotto, mixed mushrooms
King Salmon, artichoke puree, iceberg, broccoli, mandarin dressing
Cannellini beans, chorizo, sun dried tomatoes
Roast Carrots with macadamia
Mrs. Hive's chocolate bar, peanuts and caramel

Nekakva moderna australijska kuhinja (whatever that means) ali meni je bilo prilično bezveze, zaista ništa posebno klopa. Srećom nisam plaćao ali znam da nije jeftino (cca 140-150 AUD po osobi, uključujuću piće).

[shadowgirl]

nemam pojma kako se zove kolač
Cafe Isekener
Oskemen, Kazakhstan

[InterMezzo]

Turska Klopa u Melbourne-u, Australia

Cafe Keyif
(e, ovdje mi je klopa bila fakat odlična!)

Janjeće Kofte s rižom i long black coffee (11.90 AUD)
Lamb Cutlets (23.90 AUD)
Turska kava





---

Ulična klopa
CBD kebab (OK, ništa posebno ali i jeftino, ne sjećam se cijene)




---

Baklave
Crown Melbourne

[InterMezzo]

Soursop (također znan kao guyabano ili graviola), kod kolegice u Maleziji (raste uz njenu kuću). Tropsko voće... Zreo i ukusan!

[InterMezzo]

Salade Niçoise s tunom s grilla, long black coffee
"Paul", Paragon, Orchard Road, Singapore
S$19.95
Fantastično!