Jela na Badnjak, Božić i Uskrs

[blalla]

mi inače idem na Badnjak kod mame, ona radi bakalar na bijelo s posuticama i kelj na teču,nađe se tu i kolača.
Ovaj Božić ručak je kod nas, predjelo pita od poriluka,ako nađem taj slavni recept od Ane,planirala sam napraviti pureću roladu i fuže u umaku od tartufa, a druga verzija bila je svinjsko pečenje,krompir,grašak i mrkvice. sad se nećkam kad sam pročitala da se svinjetina ne jede.
Već sam napekla nešto suhih kolača, napraviti ću još kocke od naranče a kao glavni desert zamislila sam rožatu, dobila sam one super zdjelice i brener pa da to isprobam.
ako netko ima iskušan recept za rožatu,nek se javi!
e da i juhu,nisam sigurna,nismo baš ljubitelji, al ako da onda,gusta juha od slanutka!!

[ta.ja]

kladionica kaže:

Vilija Božja .....Badnjak? tako kažu u tvom kraju, al moram priznat da prvi puta to čujem tako..

aha, kod nas se tako kaže

[Lapulapu]

U našim krajevima to potječe od tal. Vigilia di Natale, dan prije Božića, odnosno Veglia notturna što bi reć noćno bdijenje

[Dlapek]

Na badnji dan se okupimo na kasnom ručku.
Jelovnik je tradicija: bakalar na portugalski,salata od hobotnice,masline,usoljena riba ( kako koje godine)
domaća pogača,suhi kolačići i vino.

[ta.ja]

dlap1307 kaže:

Na badnji dan se okupimo na kasnom ručku.
Jelovnik je tradicija: bakalar na portugalski,salata od hobotnice,masline,usoljena riba ( kako koje godine)
domaća pogača,suhi kolačići i vino.

A ti si iz Portugala

[Dlapek]

ta.ja kaže:

A ti si iz Portugala

Ne,nisam iz Portugala.
Ali je u mojoj famililiji tradicija da na badnji dan jedemo tako pripremljen bakalar.Još od moje bake koja je taj recept dobila od svog strica pomorca.
A Portugal je poznata "bakalarska" zemlja.Najkvalitetniji balkalar na svijetu,tako kažu, lovio se pred obalama Portugala.
Tamo ga poslužuju pripremljenog na tisuće načina.Svaka gostiona ima svoj "bacalao".
Ovaj "naš" je samo jedan od njih.

[German]

dlap1307 kaže:

Ne,nisam iz Portugala.
Ali je u mojoj famililiji tradicija da na badnji dan jedemo tako pripremljen bakalar.Još od moje bake koja je taj recept dobila od svog strica pomorca.
A Portugal je poznata "bakalarska" zemlja.Najkvalitetniji balkalar na svijetu,tako kažu, lovio se pred obalama Portugala.
Tamo ga poslužuju pripremljenog na tisuće načina.Svaka gostiona ima svoj "bacalao".
Ovaj "naš" je samo jedan od njih.

Jel može recept, malo sam bez inspiracije ove godine u svezi bakalara..

[Dlapek]

German kaže:

Jel može recept, malo sam bez inspiracije ove godine u svezi bakalara..

imaš pp

[polly]

dlap1307 kaže:

imaš pp

molim i meni pp

[Dlapek]

polly kaže:

molim i meni pp

ajd kad tak fino moliš...

[Ona007]

Kiki kaže:

Ja cu tradicionalnu englesku Bozic veceru. Punjena purica, peceni krumpir i parsnips, brokulice s kestenjem, bread sauce, cranberry sauce i za desert trifle.

Tako i ja isto mada idem u posjetu rodbini a oni ce bas ovo pravit osim truffle

[Dragonfly]

dlap1307 kaže:

Na badnji dan se okupimo na kasnom ručku.
Jelovnik je tradicija: bakalar na portugalski,salata od hobotnice,masline,usoljena riba ( kako koje godine)
domaća pogača,suhi kolačići i vino.

Jel' to onaj bakalar s bešamelom i krumpirom?

[Omaha]

Tu se priča o silnim receptima, posebno za Badnjak.
Zaboravili ste da se na Badnjak POSTI.
U mom kraju se cijeli dan živjelo na POPARI. To je suhi kruh udrobljen u slanu vodu, ako netko ne zna.
A tek sutra, na Božić, poslije mise se iznašaju razna jela i pića.

[ta.ja]

Omaha kaže:

Tu se priča o silnim receptima, posebno za Badnjak.
Zaboravili ste da se na Badnjak POSTI.

Na žalost, većina ljudi misli da post znači ne jesti meso. Samo rijetki razlikuju post i nemrs

[ta.ja]

polly kaže:

molim i meni pp

Da je nešto drugo u pitanju (ovo me ne zanima), pitala bih te da mi proslijediš pp.

Vjerojatno je poanta pisanja recepta na pp (a ne direktno na temi) izazivanje znatiželje kod ostalih koji su zakinuti ne dobivanjem pp-a

[Dlapek]

Omaha kaže:

Tu se priča o silnim receptima, posebno za Badnjak.
Zaboravili ste da se na Badnjak POSTI.
U mom kraju se cijeli dan živjelo na POPARI. To je suhi kruh udrobljen u slanu vodu, ako netko ne zna.
A tek sutra, na Božić, poslije mise se iznašaju razna jela i pića.

Zapravo se posti puno duži period.
Različiti su običaji kod posta,ali u našem se podneblju ustalilo da post podrazumijeva uzdržavanje od mesne hrane i općenito pretjerivanja.U nekim krajevima se ne jede nikakva hrana životinjskog porijekla,ali riblji menu na badnji dan je jako stara tradicija.

[ta.ja]

dlap1307 kaže:

Zapravo se posti puno duži period.
Različiti su običaji kod posta,ali u našem se podneblju ustalilo da post podrazumijeva uzdržavanje od mesne hrane i općenito pretjerivanja.U nekim krajevima se ne jede nikakva hrana životinjskog porijekla,ali riblji menu na badnji dan je jako stara tradicija.

Crkva striktno propisuje post i nemrs - zna se kada i zna se na koga se što odnosi i koga post isključuje. A Badnjak i Božić su prvenstveno vjerski praznici.

Ljudi iz neznanja ili pomodarstva (moderni vjernici) vjeruju da post znači jesti ribu.

Nije naodmet staviti link

[Dragonfly]

Joooj, ovo je gastronomija, a ne Religija.

I stoga se tu razmjenjuju tradicionalni recepti i jelovnici na Badnjak i Božić, a ne raspravlja se o tome što je to post i njegove religijske dimenzije.

Drugim riječima, ovdje se ljudi upoznaju s tradicijom i to onom kulinarskom vezanom uz određene blagdane, a ne religijom, a ta dva pojma nisu nužno istoznačna iako mogu biti.

Nego, jedna mala anegdota. Kako jako volim crni rižoto, gotovo svaki put se namučim kaj bedak dok istisnem iz sipa ono crnilo. I neki dan naletim na frenda i veli on meni: "A jesi trknuta..pa imaš za kupit tog crnila u vrećicama!"

Eto.. Čovjek uvijek nekaj nauči

[ta.ja]

Ako ćeš gledati tradiciju, gastronomiju i Božić, onda ti su ti vjerski propisi u toj priči sastavni dio

A za crnilo

[blalla]

baš ste se fino zabavile, krenule i na religiju,a ja radim!!!!