Što kuhati danas?

[c.c.]

RazmaŽena kaže:

jučer: zapečene vegetarijanske tortilje (luk, poriluk, komorač, kukuruz i mozarela)

Jel možeš napisati recept za ovo?

[Zenabr1]

sekeli i kuhani krumpir

[RazmaŽena]

c.c. kaže:

Jel možeš napisati recept za ovo?

nadjev za tortilje - otprilike: prodinstaš prvo crveni luk i češnjak, pa vrlo kratko (par minuta) komorač nasjeckan na kockice i poriluk, ubaciš kukuruz (naravno, može i drugo povrće). na kraju dodaš masnije vrhnje i mozzarellu natrganu na komadiće, začine po želji.

u zdjelu staviš prvo malo malo ulja i pasirane rajčice, pa poslažeš nadjevene tortilje, premažeš ih vrhnjem i zaliješ s još malo pasata (može i kečapa), naribaš tvrdog sira...

zapečeš u pećnici na 200 cca 15 minuta

[c.c.]

RazmaŽena kaže:

nadjev za tortilje - otprilike: prodinstaš prvo crveni luk i češnjak, pa vrlo kratko (par minuta) komorač nasjeckan na kockice i poriluk, ubaciš kukuruz (naravno, može i drugo povrće). na kraju dodaš masnije vrhnje i mozzarellu natrganu na komadiće, začine po želji.

u zdjelu staviš prvo malo malo ulja i pasirane rajčice, pa poslažeš nadjevene tortilje, premažeš ih vrhnjem i zaliješ s još malo pasata (može i kečapa), naribaš tvrdog sira...

zapečeš u pećnici na 200 cca 15 minuta

Hvala ti, bas ću probati

[ruzy]

povrtna juha sa taranom

i pravila sam devil's food cake al nisam zadovoljna... preslatka je ocekivala sam vise cokoladni okus, ne secer

[Orak]

pileća prsa u pečnici, zalivena s marinadom od senfa, meda i jabučnog octa (malo, lako se prećera s tim)

evo, ovako

riža sa strane, čak sam i prokulice skuhala, ali samo na pari. dovoljno mi je aromatično ovo s mesa.

[Vesper Arlene]

Orak, super ovo zvuči.
neka bijela riba u foliji + dinstane prokulice s malo luka, češnjaka, šampinjonima, špekom i grožđicama.
zelena salata

banana palačinka s lemon curdom

[bhavatarini]

ruzy kaže:

i pravila sam devil's food cake al nisam zadovoljna... preslatka je ocekivala sam vise cokoladni okus, ne secer

Ma praktički svi američki deserti su odvratno prepuni maslaca, a pogotovo (i što je još gore) šećera. Ja šećer nerijetko i prepolovim ili bar trećinu skinem. Idući put tako napravi pa će bit okej.

[Dlapek]

ruzy kaže:

povrtna juha sa taranom

i pravila sam devil's food cake al nisam zadovoljna... preslatka je ocekivala sam vise cokoladni okus, ne secer

ne znam po kojemu si receptu radila ali po netu se doista svašta naziva tim imenom.
Ja ga radim po receptu Tamasin Day Lewis - savršen je.

[ruzy]

Dlapek kaže:

ne znam po kojemu si receptu radila ali po netu se doista svašta naziva tim imenom.
Ja ga radim po receptu Tamasin Day Lewis - savršen je.

Ma dobila od cimerice knjigu sa najpoznatijim receptima svijeta.

Izgleda savrseno al je jebeno presladak. Eno mi komad jos stoji na tanjuru u sobi.

bhavatarini kaže:

Ma praktički svi američki deserti su odvratno prepuni maslaca, a pogotovo (i što je još gore) šećera. Ja šećer nerijetko i prepolovim ili bar trećinu skinem. Idući put tako napravi pa će bit okej.

Ajd maslac jos. Ali secer je koma. To je mala torta u kalupu 20 cm, u biskvit ide 140 g secera a u kremu 200.

[Dlapek]

ruzy kaže:

Ma dobila od cimerice knjigu sa najpoznatijim receptima svijeta.

Izgleda savrseno al je jebeno presladak. Eno mi komad jos stoji na tanjuru u sobi.



Ajd maslac jos. Ali secer je koma. To je mala torta u kalupu 20 cm, u biskvit ide 140 g secera a u kremu 200.

A te kompilacije.... najbolje ovo,najbolje ono su uglavnom strava i užas. U jednoj kuharici tog tipa sam našla da se boršč kuha od ...tadam!!!! - šećerne trske.
A kaj se tiče "vražje hrane" - to jest težak i zasitan kolač i mora biti takav. Ali ako su omjeri dobro izbalansirani nije baš nejestiv.
Ako ti je pretežak rađe uzmi neku laganiju čokoladnu tortu.

[plavidupin]

Kod mene je danas na redu puretina s povrcem u woku, ali ne znam sta uz prilog k tome rizu ili tjeseteninu ili je najbolje nista?

[Dlapek]

plavidupin kaže:

Kod mene je danas na redu puretina s povrcem u woku, ali ne znam sta uz prilog k tome rizu ili tjeseteninu ili je najbolje nista?

pa čemu?
imaš povrće uz meso - kud ćeš bolje.

[volim čokoladu]

jučer juha od rajčice, pohana jetrica s puno bijelog luka i crvene paprike, pire i domaća pita od sira.

danas juha od puretine, pureće pljeskavice i krumpir/čimbulice na lešo.

[Orak]

restani krumpir i matovilac s bučinim uljem.

Dlapek kaže:

Ja ga radim po receptu Tamasin Day Lewis - savršen je.

našla na blogu. baš budem, užasno me narajcao a divlja mi se s čokoladom. valjda hormoni ili puni mjesec.

[Vesper Arlene]

jaja na luku i šampinjonima + ostatak zelene salate

[ruzy]

Dlapek kaže:

A te kompilacije.... najbolje ovo,najbolje ono su uglavnom strava i užas. U jednoj kuharici tog tipa sam našla da se boršč kuha od ...tadam!!!! - šećerne trske.
A kaj se tiče "vražje hrane" - to jest težak i zasitan kolač i mora biti takav. Ali ako su omjeri dobro izbalansirani nije baš nejestiv.
Ako ti je pretežak rađe uzmi neku laganiju čokoladnu tortu.

pa sad je gotovo

Orak kaže:

našla na blogu. baš budem, užasno me narajcao a divlja mi se s čokoladom. valjda hormoni ili puni mjesec.

jesam te popalila i ja sam se veselila zbog pms-a

sad moram i ja potrazit taj da usporedim

OT: skuhala sam krumpir u ljusci i sad smisljam sta cu s njim... mislila sam francuski, al kontam da cu ga samo malo poprzit sa lukom i sunkom

[ruzy]

evo bas sam sad nasla njen recept

za tijesto:

150g kvalitetne tamne čokolade (Valrhona, Lindt ili druga po želji)
125g šećera u prahu
40g kakaa (možete ga i izostaviti)
125ml mlijeka
3 jaja (razdvojena) i 1 žumanjak
150g maslaca
85g smeđeg šećera
225g brašna
1 punu žličicu sode bikarbone
1 žličicu soli
1.5dl slatkog vrhnja


za kremu:

200g kvalitetne tamne čokolade
50g kakao praha
100ml vode
1 punu žlicu golden syrupa (ili meda)
50g maslaca
200g šećera u prahu
2 žumanjka

i moj

BISKVIT:
140 g mekog maslaca
140 g cokolade za kuhanje (u komadicima)
100 ml mlijeka
2 zlice kakaa
140 g muskovado secera
3 jaja (odvojeni zumanjci i bjelanjci)
4 zlice kiselog vrhnja ili creme fraiche
200 g brasna
1 zlicica sode bikarbone

COKOLADNA KREMA:
140 g cokolade za kuhanje
40 g kakaa
4 zlice kiselog vrhnja ili creme fraiche
1 zlica svijetle melase
40 g maslaca
4 zlice vode
200 g secera u prahu

manje vise ista stvar, samo u mojoj kremi nema jaja

a dobro izgleda https://scontent-b-fra.xx.fbcdn.net/...93&oe=554A883F
https://scontent-b-fra.xx.fbcdn.net/...1b&oe=555B990C

e bas cu sutra odnjet pola na posao pa da vidim sta ce drugi rec

[Dlapek]

ruzy kaže:

evo bas sam sad nasla njen recept



i moj



manje vise ista stvar, samo u mojoj kremi nema jaja

a dobro izgleda https://scontent-b-fra.xx.fbcdn.net/...93&oe=554A883F
https://scontent-b-fra.xx.fbcdn.net/...1b&oe=555B990C

e bas cu sutra odnjet pola na posao pa da vidim sta ce drugi rec

Pa i nije ista stvar.
Najbitnija razlika je u vrsti čokolade. Čokolada za kuhanje sadrži dosta šećera dok u crnoj čokoladi nema dodanog šećera ili ga ima minimalno.
Razlika u količini šećera također nije zanemariva - oko 60grama.
A što se tiče žutanjaka - ona čine kremu laganijom dok creme fraiche kremu čini masnijom.
I zato je razlika zapravo prilično velika.

[Mamekica]

U zadnje vrijeme radim Sachericu s onom Nestle čokoladom u bež omotaču. Čoksa je fina i kremasta i dobro mi uvijek ispadne. Razbahatih se onda i zadnji put sam stavila isto Nestle samo onu u tamnosmeđem koja ima još više kakaoa. Ostala moja Sacherica na dnu kalupa, nabita kao cigla. Valjda više masnoće ili čega. Vraćam se na Dorinu, to je ziherica.