Forum.hr

Natrag   Forum.hr > Lifestyle > Gastronomija
Korisničko ime
Lozinka

Gastronomija Za kuhare i kuharice te one koji to žele postati
Podforumi: Eno i ino, Hrana i zdravlje, Kuhinja bez mesa

Odgovor
 
Tematski alati Opcije prikaza
Old 22.10.2006., 11:31   #1
Tinchi
. .. . ..... .. .
 
Tinchi Avatar
 
Registracija: Dec 2002.
Lokacija: putem..
Postova: 7,988
Soja - recepti

Imam vrećicu suhih sojinih medaljona koje planiram sutra klopati.
Pomalo su mi dosadili pohani i s paradajz umakom pa ako netko ima neki zanimljiv recept neka ga posta ovdje.
Po mogućnosti neka bude u kombinaciji s povrćem ili drugim proteinskim namirnicama.
Fala
Tinchi is offline  
Odgovori s citatom
Old 26.10.2006., 13:54   #2
emili
Registrirani korisnik
 
emili Avatar
 
Registracija: Dec 2002.
Postova: 1,369
izgleda da ovdje nitko ne jede soju
istina da se ja ne sjećam da sam je ikada i probala...nemam pojma šta bi sa tim suhim medaljonima, koji je uopće postupak da postanu upotrbljive...
emili is offline  
Odgovori s citatom
Old 26.10.2006., 14:08   #3
magic blue
rentam sise za pivo
 
magic blue Avatar
 
Registracija: Jul 2004.
Postova: 4,177
namocis ih u vreloj vodi i npr. pohas
__________________
Leteci Junacak

forumska savjetnica za izdajanje LOL
magic blue is offline  
Odgovori s citatom
Old 26.10.2006., 15:43   #4
Tinchi
. .. . ..... .. .
 
Tinchi Avatar
 
Registracija: Dec 2002.
Lokacija: putem..
Postova: 7,988
Napisah gore da su mi pohani dosadili
Tinchi is offline  
Odgovori s citatom
Sponsored links
Advertisement
 
Advertisement
Old 26.10.2006., 16:32   #5
magic blue
rentam sise za pivo
 
magic blue Avatar
 
Registracija: Jul 2004.
Postova: 4,177
odgovarala sam emili
__________________
Leteci Junacak

forumska savjetnica za izdajanje LOL
magic blue is offline  
Odgovori s citatom
Old 26.10.2006., 20:34   #6
..mistika..
Registrirani korisnik
 
..mistika.. Avatar
 
Registracija: Jul 2006.
Postova: 1,113
hm ako su medaljoni ili šnicle kada se skuhaju možeš ih izrezati na kockice i dodati u bilo koje varivo..rižoto i sl..
a pohane možeš puniti sa sirom, sa šunkom ako jedeš i sl..semf je dost bitan za one koji baš ne vole taj okus jel neutralizira i poboljšava okus soje

ovo sam pokupila od jednog jako dobrog kuhara
"pac" za soju;
od ulja, semfa, papra, vegete i sitno usitnjenog češnjaka i da u njemu stoji nekoliko sati.

zapečeni sojini medaljoni;(4 osobe)
100g sojinih medaljona, 300gr gljiva, 3-4 svježe paprike, 1 vrhnje za kuhanje, 200-250gr ribanog sira, peršinov list i češnjak
izvaditi medaljone iz "paca", posložiti u nauljenu tepsiju, na ulju pržiti usitnjene gljive s malo češnjaka, zaliti vrhnjem, kuhati na laganoj vatri 3-5 min, preliti preko medaljona, posuti ribanim sirom i peršinom, zapeći na srednjoj temperaturi u pećnici dok neporumeni-15-20min-, može krumpir kao prilog

ako hoćeš napišem i gulaš od sojinih komadića jer medaljone možeš iskockati

Zadnje uređivanje polly : 27.10.2006. at 19:35.
..mistika.. is offline  
Odgovori s citatom
Old 27.10.2006., 12:34   #7
lolit@
žena dijete
 
lolit@ Avatar
 
Registracija: Feb 2003.
Postova: 661
Quote:
..mistika.. kaže:
ako hoćeš napišem i gulaš od sojinih komadića jer medaljone možeš iskockati
cekam


p.s. ono s gljivama zvuci izvrsno, moram probati.

samo 1 pitanje- treba li medaljone staviti u pac onako suhe ili ih se prije toga namoci u vrucoj vodi kao i inace?
lolit@ is offline  
Odgovori s citatom
Old 27.10.2006., 14:56   #8
Tinchi
. .. . ..... .. .
 
Tinchi Avatar
 
Registracija: Dec 2002.
Lokacija: putem..
Postova: 7,988
..mistika...pa di si dosad
Zvuči super ovo u pacu!

Jedem ja i meso, soja je tu kad se nema love za šnicle ili ribu
Samo daj.

Budem probala ovo. Jel se soja paca skuhana ili tvrda? Jel paprika mljevena, u prahu ili sirova?
Tinchi is offline  
Odgovori s citatom
Old 27.10.2006., 15:29   #9
lolit@
žena dijete
 
lolit@ Avatar
 
Registracija: Feb 2003.
Postova: 661
Quote:
Tinchi kaže:
Jedem ja i meso, soja je tu kad se nema love za šnicle ili ribu
i ja sam mesozder
mislis da se ovo s gljivama moze napraviti i s mesom umjesto soje? (koje meso...sorry na off topicu... )


mislim da cu izostaviti papriku, nekako mi se ne uklapa u ovaj recept. samo jos da se mistika javi pa idemo kuhati
lolit@ is offline  
Odgovori s citatom
Old 27.10.2006., 19:14   #10
..mistika..
Registrirani korisnik
 
..mistika.. Avatar
 
Registracija: Jul 2006.
Postova: 1,113
Quote:
Tinchi kaže:
..mistika...pa di si dosad
Zvuči super ovo u pacu!

Jedem ja i meso, soja je tu kad se nema love za šnicle ili ribu
Samo daj.

Budem probala ovo. Jel se soja paca skuhana ili tvrda? Jel paprika mljevena, u prahu ili sirova?

hehe evo me
soju preliti kipućom vodom i ostaviti da stoji ljuspice 1-2 min, komadići 3-4 min, medaljoni 5-6 minuta ili ti ih kuhajte tako

uf vidim da sam napisala papriku ali je papar sorry, mada mislim da ni mljevena paprika ne može ništa pokvariti (inače stavim začine koje volim, a ovo je orginale recept što prepisujem)
..mistika.. is offline  
Odgovori s citatom
Old 27.10.2006., 19:17   #11
..mistika..
Registrirani korisnik
 
..mistika.. Avatar
 
Registracija: Jul 2006.
Postova: 1,113
Quote:
lolit@ kaže:
i ja sam mesozder
mislis da se ovo s gljivama moze napraviti i s mesom umjesto soje? (koje meso...sorry na off topicu... )


mislim da cu izostaviti papriku, nekako mi se ne uklapa u ovaj recept. samo jos da se mistika javi pa idemo kuhati

inače ja uvijek nešto ili promjenim ili dodam po okusu, bitna osnova a ostalo ti prilagodi svom okusu
vjerovatno može i sa mesom, ne jedam ga, pa ti ne mogu reći pouzdano, ali probaj slobodno mislim da nemaš što profulati
..mistika.. is offline  
Odgovori s citatom
Old 27.10.2006., 19:24   #12
..mistika..
Registrirani korisnik
 
..mistika.. Avatar
 
Registracija: Jul 2006.
Postova: 1,113
gulaš od sojinih komadića

namirnice za 4-6 osoba
100g sojinih komadića iz "paca", 2 crvena luka, 2-3 mrkve, 1 svježa paprika, komadić celera (korjen) ili malo paštrnjaka, malo gljiva (bukovače ili šampinjoni), 2-3 lista lovora, malo pasirane rajčice, papar, vegeta, peršinov list, češnjak, mljeveni kim

preprženi luku dodati usitnjeno povrće (mrkve i papriku), posoliti, preliti vodom, dodati lovor, lagano dinstati 10 min, dodati gljive, sojine komadiće, rajčice i začine. kuhati oko 10-12 minuta, po želji posuti brašnom i zaljutiti, posliti uz kompot ili tjesteninu.


eto takoc...dobar tek curke..
..mistika.. is offline  
Odgovori s citatom
Old 27.10.2006., 19:26   #13
..mistika..
Registrirani korisnik
 
..mistika.. Avatar
 
Registracija: Jul 2006.
Postova: 1,113
[QUOTE=..mistika..]hm ako su medaljoni ili šnicle kada se skuhaju možeš ih izrezati na kockice i dodati u bilo koje varivo..rižoto i sl..
a pohane možeš puniti sa sirom, sa šunkom ako jedeš i sl..semf je dost bitan za one koji baš ne vole taj okus jel neutralizira i poboljšava okus soje

ovo sam pokupila od jednog jako dobrog kuhara
"pac" za soju;
od ulja, semfa, PAPRA, vegete i sitno usitnjenog češnjaka i da u njemu stoji nekoliko sati.

evo ispralila
..mistika.. is offline  
Odgovori s citatom
Old 27.10.2006., 19:34   #14
polly
.
 
polly Avatar
 
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: zgb
Postova: 23,579
Quote:
..mistika.. kaže:
evo ispralila
pa kaj ne veliš da treba ispraviti
saćem ja

ne gledam vam baš topic, ne kuham soju
nekad jesam, ali više ne
ne bi ju smjela jesti, doduše ne smem ni kolače, al' mi se lakše soje odreć
polly is offline  
Odgovori s citatom
Old 27.10.2006., 19:41   #15
..mistika..
Registrirani korisnik
 
..mistika.. Avatar
 
Registracija: Jul 2006.
Postova: 1,113
Quote:
polly kaže:
pa kaj ne veliš da treba ispraviti
saćem ja

ne gledam vam baš topic, ne kuham soju
nekad jesam, ali više ne
ne bi ju smjela jesti, doduše ne smem ni kolače, al' mi se lakše soje odreć

hehe čuj ne možeš se sveg odreć, hihi bitno da si odabrala čega se odreći
fala polly, vidjevši sve tvoje recepte kolača bio bi grijeh da si ih se odrekla
..mistika.. is offline  
Odgovori s citatom
Old 27.10.2006., 19:50   #16
polly
.
 
polly Avatar
 
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: zgb
Postova: 23,579
no kad sam već navratila

juha od šampinjona i komadića
komadiće namočiti na 20 min u toplu vodu
prodinstati malo sjeckanog luka, ubaciti šampinjone narezane na listiće, prodinstati
ubaciti ocijeđene sojine komadiće i još malo prodinstati
doliti vode i kuhati
pred kraj uliti vrhnje za kuhanje u kojem je razmućeno malo brašna
gotovo posuti sjeckanim peršunom
po ukusu staviti ukuhanog paradajza, papra, češnjaka - ja sve to

ako dodate i nakockan krumpir imate fini gulaš i kompletno jelo


musaka od tikvica
namočite sojine komadiće
tikvice narežite, posolite i nakon pola sata ocijedite, ispržite na gril tavi
pomiješajte vrhnje sa jajima
u vatrostalnu posudu slažite tikvice, sojine komadiće, zdrobljenu fetu i zalijte s malo vrhnja i jaja u slojevima dok se ne potroši
po vrhu zalijte vrhnje s jajima
ispecite
može i sa patlidžanima, kuhanim listovima kelja,....
polly is offline  
Odgovori s citatom
Old 27.10.2006., 19:58   #17
Tinchi
. .. . ..... .. .
 
Tinchi Avatar
 
Registracija: Dec 2002.
Lokacija: putem..
Postova: 7,988
Quote:
polly kaže:
pa kaj ne veliš da treba ispraviti
saćem ja

ne gledam vam baš topic, ne kuham soju
nekad jesam, ali više ne
ne bi ju smjela jesti, doduše ne smem ni kolače, al' mi se lakše soje odreć
Kak to da ne bi smjela jest soju?
Tinchi is offline  
Odgovori s citatom
Old 27.10.2006., 20:24   #18
polly
.
 
polly Avatar
 
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: zgb
Postova: 23,579
zakaj ne?
duga priča
ne pridržavam se ja baš toga
a morala bi

paprikaš
popržit sjeckani luk, dodat narezanu mrkvu i papriku i još malo pržiti
ubaciti namoćene, ocijeđene komadiće soje, narezan krumpir, očišćen, nasjeckan paradajz i zaliti vodom
kuhati, dodati po ukusu češnjak i list lovora
pred kraj zgusnut s malo brašna umiješanog u malo vode
a može i malo crvenog vina pa pustit samo da zakipi
polly is offline  
Odgovori s citatom
Old 27.10.2006., 20:28   #19
polly
.
 
polly Avatar
 
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: zgb
Postova: 23,579
sarmice od kelja
popržit luk, ubaciti namočene, ocijeđene sojine ljuspice, ribanu mrkvu, nariban komadić celera, malo češnjaka i prodinstati
kelju razdvojiti listove, poravnati onaj greben po sredini (ima to ime, al' ga se treba sjetit), prokuhati samo da omekani i ocijediti
listove puniti dinstanim ljuskicama u koje se može umiješati i sirovo jaje - po ukusu, saviti sarmice i poslagati ih u vatrostalnu posudu
preliti paradajzom (zavisi kakav je koncentrat razrijediti ga i posoliti ako treba), poklopiti i dovršiti u rolu

tak isto možete puniti tikvice, patlidžane, paradajze,...
u nadjev se može dodati i kuhana riža
polly is offline  
Odgovori s citatom
Old 27.10.2006., 20:33   #20
polly
.
 
polly Avatar
 
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: zgb
Postova: 23,579
ražnjići
sojine komadiće prokuhajte i napacajte po ukusu; soja sos, ssenf, češnjak, papar, paprika
razno povrće; patlidžani (treba ih očistiti, narezati na komadiće i posoliti par sat ranije, pa ocijediti), tikvice, paprike, mini paradajzeki, lučice, tikvice, feta, šampinjoni, bukovače,...
slažete na štapeke i zgrilate
polly is offline  
Odgovori s citatom
Sponsored links
Advertisement
 
Advertisement
Odgovor


Tematski alati
Opcije prikaza

Pravila postanja
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is On
Smajlići su On
[IMG] kôd je On
HTML kôd je Off





Sva vremena su GMT +1. Trenutno vrijeme je: 23:12.



Powered by vBulletin Version 3.8.4 (hrvatski)
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Site content ©1999-2009 Forum.hr
Ad Management by RedTyger