Forum.hr

Natrag   Forum.hr > Lifestyle > Gastronomija
Korisničko ime
Lozinka

Gastronomija Za kuhare i kuharice te one koji to žele postati
Podforumi: Eno i ino, Hrana i zdravlje, Kuhinja bez mesa

Odgovor
 
Tematski alati Opcije prikaza
Old 14.02.2008., 02:39   #1
Sorrela
keep the faith
 
Sorrela Avatar
 
Registracija: Aug 2007.
Postova: 6,679
Pogače i tijesta

Ciao!
Ja jako volim tijesta, na sve nacine!
Maloprije sam jela pogacu, obozavam kad mi se stan ispuni mirisom pecenja kruha, pogaca, ustipaka.

Imate li vi neke fine recepte za pogace, pituljice, pitice,ustipke,maslenice......
__________________
Kupujem, prodajem, oduzimam i dodajem
Sorrela is offline  
Odgovori s citatom
Old 16.02.2008., 13:20   #2
Sorrela
keep the faith
 
Sorrela Avatar
 
Registracija: Aug 2007.
Postova: 6,679
Ovu sam pogacu pravila i mogu reci da je fantasticna, recept sam nasla na netu. a izgleda ga forumasi bas i ne vole ova jela



Maslena pogaca

1 kg brašna
250 g margarina
3 jaja
1 jogurt
mlijeka po potrebi
kvasac
sol
ulje
U brašno dodati sol, kvasac, 1 dl ulja, 2 jaja, jogurt, pa zamijesiti tijesto uz dodavanje mlakog mlijeka tako da bude mekano i da počne praviti mjehuriće. Podijeliti na 4 dijela, pa svaki dio razvaljati i namazati margarinom. Urolati i ostaviti da odstoji sasvim kratko vrijeme. Podmazati uljem okruglu tepsiju, malo pobrašniti. Role tijesta narezati na kolutove visine od 3 do 5cm. Slagati u tepsiju tako da su viši kolutovi u sredini, a prema rubu niži. Jednoliko ih rasporediti, tako da, kad ukvasaju, popune cijeli prostor. Politi koju kap ulja između kolutova da se posve ne zalijepe, pa namazati po vrhu umućenim jajetom. Peći kao kruh dok ne dobije lijepu rumenu boju. Pogača je slasna i topla i hladna. Servirati je u komadu tako da svatko sebi kida koliko hoće.
__________________
Kupujem, prodajem, oduzimam i dodajem
Sorrela is offline  
Odgovori s citatom
Old 18.02.2008., 13:15   #3
Sorrela
keep the faith
 
Sorrela Avatar
 
Registracija: Aug 2007.
Postova: 6,679
MASLENA POGACA II

1 vrecica digo instant kvasca, 500 g. brasna, 2 jaja, sol, 2 - 3 dl mlijeka, 250 g maslaca (nipoto margarin)

Prosijano mekano bijelo brasno pomjesajte s kvascem. U sredinu dodajte jaja, sol i s mlakim mlijekom umijesite mekano tijesto. Zatim ga dobro izradite rukom ili mikserom pa ostavite dizati na toplome mijestu.
Dignuto tijesto razvaljajte na pobrasnjenoj dasci oko 2 cm debelo i premazite trcinom kolicine omeksanog (ne otopljenog) malsaca. Zatim ga preklopite (kao za lisnato tijesto) najprije lijevu trecinu tijesta prema sredini, zatim desnu trecinu preko toga, pa gornju trecinu opet preko sredine i na kraju donji dio tijesta preko toga. Sada tijesto pazljivo razvaljajte na pocetnu debljinu, premazite drugom trecinom maslaca i ponovite preklapanje. Zatim tijesto razvaljajte, opet premazite i sada preklopite lijevu i desnu stranu samo nekoliko centimetara, a gornju nesto preko polovice i donju stranu preko toga, tako da dobijete izduzen oblik. Tijesto sada uvijte (poput vijka), stavite u namastenu tepsiju (veliku 20 x 30 cm) pa rukama spljostite. Pecite oko 45 minuta na 180 - 200 C.
__________________
Kupujem, prodajem, oduzimam i dodajem
Sorrela is offline  
Odgovori s citatom
Old 19.02.2008., 09:52   #4
nina g
život je jedan
 
nina g Avatar
 
Registracija: Jan 2007.
Postova: 673
Isti recept i za pogaču, i langošice pečene na ulju, i za pizzu, a i za uštipke...Čudno, ali što ćeš, recept je idealan

1 jaje,
2 žličice soli
šećera među prstima
kvasac svježi
2 dcl mlijeka
2,5 dcl vode
brašna dodavati po potrebi kako se tijesto miješa

tijesto neka bude jako meko i rastezljivo, gotovo je kad se počnu stvarati mjehurići (za vrijeme mješanja)
omjer šećera i soli se mijenja ovisi želiš li slatku ili slanu smjesu
__________________
Dok je ovaca bit će i šišanja.
nina g is offline  
Odgovori s citatom
Sponsored links
Advertisement
 
Advertisement
Old 02.03.2008., 15:54   #5
Sorrela
keep the faith
 
Sorrela Avatar
 
Registracija: Aug 2007.
Postova: 6,679
Evo slikice pogace 2, fantasticna je, lisnata i mekana.


__________________
Kupujem, prodajem, oduzimam i dodajem
Sorrela is offline  
Odgovori s citatom
Old 15.04.2008., 13:46   #6
Sorrela
keep the faith
 
Sorrela Avatar
 
Registracija: Aug 2007.
Postova: 6,679
Peksimeti su nesto kao ustipci sa kvascom samo se prave mnogo brze i lakse.

Sastojci potrebni:
3 vece solje brasna
2 jaja
1 manja soljica jogurta
prasak za pecivo
malo mlijeka
sol
mlaka voda

Zakuhati tijesto bas kao za kruh. Uklopiti i malo ostaviti par minuta samo da se smeksa. Formirati u dvije manje loptice i na pobrasnjenoj daski ili stolu razviti pomocu valjka na otprilike pola cm debljine.
Uzeti noz i isjeci tako razvijeno tjesto u kocke.

Zagrijati tavu sa uljem . Svaku kocku malo rukama razvuci i stavljati na vrelo ulje.
Prziti par minuta sa jedne i sa druge strane i vaditi na tanjir sa papirnom maramicom.
__________________
Kupujem, prodajem, oduzimam i dodajem

Zadnje uređivanje Sorrela : 15.04.2008. at 17:13.
Sorrela is offline  
Odgovori s citatom
Old 15.04.2008., 17:15   #7
Sorrela
keep the faith
 
Sorrela Avatar
 
Registracija: Aug 2007.
Postova: 6,679




slikice peksimeta
__________________
Kupujem, prodajem, oduzimam i dodajem
Sorrela is offline  
Odgovori s citatom
Sponsored links
Advertisement
 
Advertisement
Odgovor


Tematski alati
Opcije prikaza

Pravila postanja
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is On
Smajlići su On
[IMG] kôd je On
HTML kôd je Off

Kreni na podforum




Sva vremena su GMT +1. Trenutno vrijeme je: 02:16.



Powered by vBulletin Version 3.8.4 (hrvatski)
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Site content ©1999-2014 Forum.hr
Ad Management by RedTyger