Natrag   Forum.hr > Lifestyle > Gastronomija

Gastronomija Za kuhare i kuharice te one koji to žele postati
Podforumi: Eno i ino, Hrana i zdravlje, Kuhinja bez mesa

Odgovor
 
Tematski alati Opcije prikaza
Old 19.06.2008., 12:36   #1
Sve od kopriva (sirup i ostalo)

Sirup od kopriva pravim često i bude blijed kao od bazge. Pila sam jednom u gostima zeleni sirup od koprive...kažu da stave nekakav extrakt da pozeleni. Tko zna o čemu je riječ?
__________________
Nije važno jesi li nokautiran. Važno je - dižeš li se!?
reader is offline  
Odgovori s citatom
Old 21.06.2008., 21:39   #2
Quote:
reader kaže: Pogledaj post
Sirup od kopriva pravim često i bude blijed kao od bazge. Pila sam jednom u gostima zeleni sirup od koprive...kažu da stave nekakav extrakt da pozeleni. Tko zna o čemu je riječ?
I ja bi bila sretna, da neko napiše recept za taj zeleni sok. Ja u moj sok pored koprive, šećera i limunske kiseline, stavim i 10 dkg cedevite od naranče. Sok bude odličnog ukusa i lijepe narančaste boje.
__________________
"Dodje vakat, kada pametan zašuti, budala progovori, a fukara se obogati"

(Ivo Andrić)
marijaxxl is offline  
Odgovori s citatom
Old 21.06.2008., 23:03   #3
sok od koprive


nabrati 1 kg koprive (najbolje vrsci), pa ju oprati i staviti mociti u hladnu i zasoljenu vodu dva sata. izvaditi listove koprive i dobro ih isprati od soli, te dobro ocijediti. samljeti ih u mixeru i iscijediti sok pomocu lanene krpe.
za sirup procijediti sok i izmijesati sa medom (1l soka - 2 kg meda), te kuhati na laganoj vatri 15 minuta. spremiti u steriliziranu staklenku.


odlicno sredstvo za jacanje imuniteta. uzima se 3x po 1 jusna zlica na dan.
gotovanka is offline  
Odgovori s citatom
Old 22.06.2008., 23:05   #4
Quote:
gotovanka kaže: Pogledaj post
sok od koprive


nabrati 1 kg koprive (najbolje vrsci), pa ju oprati i staviti mociti u hladnu i zasoljenu vodu dva sata. izvaditi listove koprive i dobro ih isprati od soli, te dobro ocijediti. samljeti ih u mixeru i iscijediti sok pomocu lanene krpe.
za sirup procijediti sok i izmijesati sa medom (1l soka - 2 kg meda), te kuhati na laganoj vatri 15 minuta. spremiti u steriliziranu staklenku.


odlicno sredstvo za jacanje imuniteta. uzima se 3x po 1 jusna zlica na dan.
Hvala na receptu. Zanima me, da li se uzima određena vrsta meda ili može biti bilo koji.
__________________
"Dodje vakat, kada pametan zašuti, budala progovori, a fukara se obogati"

(Ivo Andrić)
marijaxxl is offline  
Odgovori s citatom
Old 26.06.2008., 16:11   #5
sirup od koprive

200 g svježih listova koprive
1 litra vode
1,5 kg šećera

Oprane svježe listove usitniti i preliti vodom. Poklopiti da odstoji 12 sati, tj. preko noći. Sutradan dobro iscijediti listove i dobivenu procijeđenu tekućinu pomiješati sa šećerom. Kuhati do gustoće sirupa.


ja ovaj sirup koristim kao sok na razrjeđivanje, i jako mi je fini i osvježavajući
ancy is offline  
Odgovori s citatom
Old 02.07.2008., 08:10   #6
Probala sam raditi sok od ružinih latica tak da prvo namočim latice u vodu s limuntusom , a drugi dan dodam šećer. Možda bi se tak moglo raditi i od kopriva . Kiselina izvuče iz biljke boju i miris.
ANUŠKA is offline  
Odgovori s citatom
Old 13.07.2008., 23:41   #7
sok od koprive

60 vrhova koprive preliti sa 3 l vruće vode
promiješati, dodati 10 dkg limunske kiseline
ostaviti da stoji 24 h

zatim procijediti i dodati 3 kg šećera, miješajući dok se ne rastopi i 3 limuna narezana na ploške.

ostaviti da stoji par sati, te uliti u boce.
rebecca brandon is offline  
Odgovori s citatom
Old 19.06.2009., 16:41   #8
podižem stari topic....


pogađate - danas sam u fazi izrade sirupa od kopriva. nisam ga imala prilike probati ali vjerujem da je dobar i ukusan, dobila sam vrške i recept, jednostavno je - pa zašto ne probati!


je li netko od vas radio ili probao takav sok?
__________________
Tko uvijek govori istinu, taj sebi može priuštiti loše pamćenje. (Theodor Heuss)
Kladi is offline  
Odgovori s citatom
Old 31.05.2010., 12:18   #9
Napravila sam sirup po ovom receptu:
Zakuhati 3 l vode, 3 kg šećera i 10 dag limunske kiseline. Ohladiti.
Staviti pedesetak malo većih vrhova koprive i ostaviti da stoji 24 sata i procijediti u boce.

(Prokuhavanje kopriva ne preporučujem. Ubija okus i vitamine.)

Jako fino. Može se dodati i malo metvice za aromu.
Od koprive inače radim juhe (u kombinaciji s krumpirom ili slanutkom) i pite (sa svježim sirom).

Čaj bi trebao biti jako zdrav, ali je i jako gadan.

Sad me još zanima je li moguće napraviti sirup bez šećera (npr. sa steviom). Brine me da se ne pokvari ako nema šećera.

Ima li netko iskustava s takvim sokovima?
__________________
... pa da te bogovi provedu kroz devet svjetova
a onda te vrate ugašenog kao mrtvu haringu,
zar bi to želio honey?
Leteća is offline  
Odgovori s citatom
Old 01.06.2010., 02:13   #10
Quote:
Leteća kaže: Pogledaj post
Napravila sam sirup po ovom receptu:
Zakuhati 3 l vode, 3 kg šećera i 10 dag limunske kiseline. Ohladiti.
Staviti pedesetak malo većih vrhova koprive i ostaviti da stoji 24 sata i procijediti u boce.

(Prokuhavanje kopriva ne preporučujem. Ubija okus i vitamine.)

Jako fino. Može se dodati i malo metvice za aromu.
Prvi put čujem za sirup od koprive... Kaj je ovo neka zdrava verzija soka za razrjeđivanje, kao što veli ancy? Jel stvarno fino? Mislim, koliko se osjeti ta kopriva?

Možda bi ga čak i napravila, ak što valja
coco zoe is offline  
Odgovori s citatom
Old 02.06.2010., 21:10   #11
UUuuuuu ja taj sok mažnjavam od frendove cure....njoj stara radi pa svaki puta užicam malo...

Meni najjebeniji sok za radit...uz onaj od naranđe....home made...

Sad kaj se tiće šećera jel bi išlo sa zaslađivačem to???

Ovaj od naranđe ide bez po frke...stara starom radi sa sećerom a meni natrpa natrena unutra.....

I kod ovog sa naranđom ide kila naranđi cijelih sa korom. Naranđe se smiksaju da se dobije kaša koja se pomješa sa vodom i sećerom i pusti se 24 sata da odstoji. A onda se cijedi prek gaze...

Pa sad meni stara radi sve isto samo bez sećera, a pitanje dal bi i ovo išlo sa koprivom tak...
__________________
Describe dubstep in 3 words without swearing. Not for me.
Dwarf980 is offline  
Odgovori s citatom
Old 14.04.2011., 21:34   #12
ja sutra idem brat koprive,. sad dok su mlade još sve.
imam u planu napravit 100 litara soka za razjeđivanje i većinu toga podjeliti a dio distribuirati kroz jadransku obalu.

živjeli
__________________
tražim posao preko veze
Pecep is offline  
Odgovori s citatom
Old 15.04.2011., 10:43   #13
Klanjam se na bumpanju ovog topika.
Nikad čula za sok od koprive.
A koprive oko kuće ko u priči.
:trči s rukavicama i nožićem:


Iako , dok se ja budem nalijevala sokom od koprive možda strada vrt zbog nezalijevanja koprivom?
__________________
Tko je lud da bude pametan.
Je suis Charlie!
NitkoPoseban is offline  
Odgovori s citatom
Old 15.04.2011., 10:46   #14
Sok koji radi većina ljudi je sami šećer i limuntus.
Meni se to ne sviđa.
Ima li neka druga varijanta?

Mi smo prošli tjedan guštali i juhu i varivo i složenac,dio sam zamrznula.
Sutra ću raditi s mladim češnjakom i rižom.
Dlapek is offline  
Odgovori s citatom
Old 15.04.2011., 10:49   #15
Quote:
NitkoPoseban kaže: Pogledaj post

Iako , dok se ja budem nalijevala sokom od koprive možda strada vrt zbog nezalijevanja koprivom?
Dok dođe vrijeme zalijevanja vrta, narasti će još koprive. Nemaš straha. Mi ju dajemo puranima pa ju beremo kroz cijelo ljeto. A ovu mladu klopamo mi
__________________
proljeće je ...
ta.ja is offline  
Odgovori s citatom
Old 15.04.2011., 11:09   #16
Meni su odlične koprive kao špinat, s pire krumpirom.
mokry is offline  
Odgovori s citatom
Old 15.04.2011., 11:13   #17
meni juha od kopriva.... stavim kuhati krumpir veći jedan luk, peršin korjen i lišće, češnjak i kad je sve kuhano, mekano samo potopim koprivu da uvene... isključim, smiksam štapnim mikserom, malo vrhnje dodam, začine... njamaaaaaaaaa
__________________
Dora i Jana
Od poljubaca dijete raste...
surlica is offline  
Odgovori s citatom
Old 15.04.2011., 11:16   #18
Quote:
surlica kaže: Pogledaj post
meni juha od kopriva.... stavim kuhati krumpir veći jedan luk, peršin korjen i lišće, češnjak i kad je sve kuhano, mekano samo potopim koprivu da uvene... isključim, smiksam štapnim mikserom, malo vrhnje dodam, začine... njamaaaaaaaaa
ja radim ovak:



http://jedozovniduo.blogspot.com/201...d-koprive.html
Dlapek is offline  
Odgovori s citatom
Old 15.04.2011., 11:24   #19
Quote:
dlap1307 kaže: Pogledaj post
probaj bez brašna... umjesto njega stavi krumpir kuhati
__________________
Dora i Jana
Od poljubaca dijete raste...
surlica is offline  
Odgovori s citatom
Old 15.04.2011., 12:33   #20
Quote:
surlica kaže: Pogledaj post
probaj bez brašna... umjesto njega stavi krumpir kuhati
ne sviđa mi se okus krumpira u juhi.
Ovo je način moje bake i jako mi je "srcu prirastao" ,a i ukusno je.

Krumpir stavljam u varivo.
Dlapek is offline  
Odgovori s citatom
Odgovor


Tematski alati
Opcije prikaza

Kreni na podforum




Sva vremena su GMT +1. Trenutno vrijeme je: 19:47.