Natrag   Forum.hr > Lifestyle > Gastronomija

Gastronomija Za kuhare i kuharice te one koji to žele postati
Podforumi: Eno i ino, Hrana i zdravlje, Kuhinja bez mesa

Odgovor
 
Tematski alati Opcije prikaza
Old 31.03.2004., 00:10   #1
pileći saft

Kako priređujete pileći saft....
dajte neke svoje recepte.....
onako nesto uz tjesteninu...a moze i krumpir.
__________________
Jel Kedžo ispo?
-haf- is offline  
Odgovori s citatom
Old 31.03.2004., 13:02   #2
ovako: na luku propirjas piletinu narezanu na komadice, dodas puno rajcice i malo crvene paprike (ljute ili slatke). ja dodam i malo cayeenne papra. Pustis da malo procvrlji, zalijes s 2-3 deci juhe (samo juhu u kocki prokuhas u vodi prije toga). Kad je skoro gotovo, ubacis malo brasna koje razmutis u malo vodice da ti bude gusto. Nemoj pretjerat s brasnom, dodaj prvo manje pa vidis kak izgleda... Posluzi uz pire krumpir i matovilac! Mljac

vockica is offline  
Odgovori s citatom
Old 31.03.2004., 13:13   #3
Tingul

Popržiš nasjeckanu kapulu, na tome pileće meso izrezano na komade i malo pancete. Dodaš nekoliko klinčića i poklopiš bez dodavanja vode, neka se kuha u vlastitu soku. Na pola kuhanja dodaj koncentrat od rajčice i malo bijelog vina. Papar, vegeta i sol se podrazumijevaju. Pred kraj kuhanja možeš dodavati tekućinu ako vidiš da je pregusto.
Ovo jelo je najbolje uz kuhane njoke i tjesteninu. Uz krumpir ne ide.

(Kombinacija okusa suhe pancete i klinčića daje posebnu, ključnu aromu, dakle, neizostavni su.)

Osnovno pravilo u kuhanju umaka: kušati i dorađivati okus!
deni is offline  
Odgovori s citatom
Old 31.03.2004., 15:01   #4
nesto jednostavno i brzo....

... poprzis na komadice nasjeckanu piletinu i papriku (baburu, onu zutu). Papriku mozes ubaciti prije jer njoj treba malo duze.

Kad je to gotovo ubacis kiselo vrhnje, jos malo prodinstas i prelijes preko bijelih tagliatela.
Lei is offline  
Odgovori s citatom
Old 31.03.2004., 16:05   #5
Ne zaboravi ni kombinaciju sa sjeckanim šampinjonima, malo vinca i tako to, znaš već osnovni recept.
U svakom slučaju, malo prave paprike, a i paradajza, predivno osvježavaju svaki saftić.
Moja mama ga je 'pojačavala' dimljenom pancetom, ali ja nisam taj tip.
__________________
Pinta. Nina. Santa Maria. (Into eternity)
maristella69 is offline  
Odgovori s citatom
Odgovor


Tematski alati
Opcije prikaza

Kreni na podforum




Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 01:05.