Natrag   Forum.hr > Lifestyle > Gastronomija

Gastronomija Za kuhare i kuharice te one koji to žele postati
Podforumi: Eno i ino, Hrana i zdravlje, Kuhinja bez mesa

Odgovor
 
Tematski alati Opcije prikaza
Old 15.06.2009., 00:23   #1
Svinjska mast vs. maslac / margarin

prije 50 godina nije ni bilo ulja i sve se radilo na masti!
ja jedino danas pečem jaja na masti!

Vi?
agent is offline  
Odgovori s citatom
Old 15.06.2009., 07:11   #2
imam teglicu masti u frižideru ali je ne koristim
__________________
Mladi ljudi treba da budu veseli!
grogo bolger is offline  
Odgovori s citatom
Old 15.06.2009., 07:41   #3
Koristim je za čušpajze, paprikaše, gulaše i slično.
__________________

Japan mi je tek na trećem mjestu . . .
štemajzl is offline  
Odgovori s citatom
Old 15.06.2009., 08:06   #4
Uglavnom za jaja (kajgana), pomfrit i namazat na kruh sa češnjakom!
Martinn is offline  
Odgovori s citatom
Old 16.06.2009., 08:44   #5
u nedostatku čiste guščće masti koristim svinjsku. najčešće za gulaše, naime pravi gulaš nemere da bidne dobar na ulje
sveti živorad is offline  
Odgovori s citatom
Old 16.06.2009., 14:44   #6
Nabavila sam pravu svinjsku mast u Lici.
Koristim je za sarmu,gulaše i jaja pečenac.
Imam doma nekoliko starih kuharica tamo se samo mast koristi ,osim u jelima od morske ribe.
A količine?
Pet,šest žlica minimum.
Dlapek is offline  
Odgovori s citatom
Old 17.06.2009., 10:15   #7
Ko dica mazali bi svinjsku mast na kruv, posuli šećerom i to nam je bila...lino lada
__________________
Nema pravde ni nasuprot
spyker22 is offline  
Odgovori s citatom
Old 17.06.2009., 12:04   #8
to mi je bilo nezamislivo
ali kruh/mast/češnjak/sol/sjeckani peršunov list
polly is offline  
Odgovori s citatom
Old 17.06.2009., 12:22   #9
Quote:
agent kaže: Pogledaj post
prije 50 godina nije ni bilo ulja i sve se radilo na masti!
ja jedino danas pečem jaja na masti!

Vi?
Prije 50 godina je itekako bilo ulja......
Mast se koristila samo za tijesto za kolače i žlica masti u njoke.

Sad niti to.
__________________
Guzica u mom avataru služi kako bi plitki ljudi imali gdje prilijepiti etiketu.
b'elana is offline  
Odgovori s citatom
Old 17.06.2009., 12:31   #10
Quote:
spyker22 kaže: Pogledaj post
Ko dica mazali bi svinjsku mast na kruv, posuli šećerom i to nam je bila...lino lada
Meni se više sviđa slana verzija. Nikad nisam voljela mast i šećer.

Što se masti in general tiče, jaja pečena na masti su mi među najdražim jelima.
__________________
...all those moments will be lost in time like tears in rain..
Moj Instagram <3
Gipsyqueen is offline  
Odgovori s citatom
Old 17.06.2009., 12:41   #11
Quote:
b'elana kaže: Pogledaj post
Prije 50 godina je itekako bilo ulja......
Mast se koristila samo za tijesto za kolače i žlica masti u njoke.

Sad niti to.
Znam da je ulja bilo ,ali je bilo skupo.
Vjerojatno je to razlog da su u nekoliko starih kuharica koje imam ( godine izdanja su od 1912- 1952.) naveli isključivo svinjsku mast u slanim jelima.
Za kolače se koristi putar,a za morsku ribu maslinovo ulje.
Dlapek is offline  
Odgovori s citatom
Old 17.06.2009., 12:50   #12
još jedan glas za ovaj slatki sengvič od masti
bolje od linolade bilo

ova verzija sa soli i paprikom nije bila nešto
__________________
Mladi ljudi treba da budu veseli!
grogo bolger is offline  
Odgovori s citatom
Old 17.06.2009., 13:45   #13
Još jedan glas za slanu verziju.

A pravim blagom smatram onu tamnu slanu sluz koja nakon pečenja ostaje na dnu lima, dobro skrivena ispod masti.
__________________

Japan mi je tek na trećem mjestu . . .
štemajzl is offline  
Odgovori s citatom
Old 17.06.2009., 13:47   #14
Quote:
štemajzl kaže: Pogledaj post
A pravim blagom smatram onu tamnu slanu sluz koja nakon pečenja ostaje na dnu lima, dobro skrivena ispod masti.
i još topli miješani kuružnjak
polly is offline  
Odgovori s citatom
Old 17.06.2009., 13:50   #15
Quote:
štemajzl kaže: Pogledaj post
Još jedan glas za slanu verziju.

A pravim blagom smatram onu tamnu slanu sluz koja nakon pečenja ostaje na dnu lima, dobro skrivena ispod masti.
Joooj kaj je to bilo fino na kruhuuuuuu.....
Dlapek is offline  
Odgovori s citatom
Old 20.06.2009., 13:45   #16
svinjsku mast koristim samo za sirnice. i za kiflice. a za vecinu druge spize maslinovo ulje. navika...
__________________
kuvanje i kuzinavanje
njasa is offline  
Odgovori s citatom
Old 20.06.2009., 21:13   #17
Quote:
štemajzl kaže: Pogledaj post
Još jedan glas za slanu verziju.

A pravim blagom smatram onu tamnu slanu sluz koja nakon pečenja ostaje na dnu lima, dobro skrivena ispod masti.
Mljac to nisam valjda od djetinjstva
Nedavno bacih dobivenu teglicu masti iz frižidera jer je dobila miris,nemam je uopće naviku koristiti,zločesti nutricionisti su mi ubili (nepravedno) volju i želju za mašću
__________________
Kako mi je sladak.Presladak.
mujsapujsa is offline  
Odgovori s citatom
Old 20.06.2009., 22:27   #18
Quote:
mujsapujsa kaže: Pogledaj post
Mljac to nisam valjda od djetinjstva
Nedavno bacih dobivenu teglicu masti iz frižidera jer je dobila miris,nemam je uopće naviku koristiti,zločesti nutricionisti su mi ubili (nepravedno) volju i želju za mašću
pa ja sam napisao da koristim kod pečenja jaja i tu i tam! nemoj sad mene krivit!
agent is offline  
Odgovori s citatom
Old 21.06.2009., 01:12   #19
Uvijek imam masti u frižu...domaće slavonske. koristim uglavnom za pečenja i za kotlovinu ili gulaš.
__________________
ah..i dalje...ah
krpica is offline  
Odgovori s citatom
Old 22.06.2009., 13:36   #20
Quote:
krpica kaže: Pogledaj post
Uvijek imam masti u frižu...domaće slavonske. koristim uglavnom za pečenja i za kotlovinu ili gulaš.
i ja! al domaću zagorsku

ni jedno meso ne peče se bolje nego na masti! a i zdravi je je.
__________________
Tko uvijek govori istinu, taj sebi može priuštiti loše pamćenje. (Theodor Heuss)
Kladi is offline  
Odgovori s citatom
Odgovor


Tematski alati
Opcije prikaza

Kreni na podforum




Sva vremena su GMT +1. Trenutno vrijeme je: 02:27.