Natrag   Forum.hr > Lifestyle > Gastronomija

Gastronomija Za kuhare i kuharice te one koji to žele postati
Podforumi: Eno i ino, Hrana i zdravlje, Kuhinja bez mesa

Odgovor
 
Tematski alati Opcije prikaza
Old 05.09.2009., 19:52   #1
Torta od cokolade, cokolade i... cokolade :)

Blizi mi se rodendan pa bi si za promjenu htjela sama ispeci tortu. Inace se i vise nego dobro snalazim u kuhinji ali jednostavno nikada ne radim kolace & ostale slastice, valjda jer ni nisam neki ljubitelj istih. Uglavnom, zelim cokoladnu tortu, bez oraha, bez voca i ostalih bakraca. U obzir dolaze samo bijela i crna cokolada, marcipan, alkohol pozeljan

Eto, ako imate kakvu ideju i neki dobar recept bila bih vam prezahvalna!
__________________
Assumption is the mother of all f***ups! ~ All that I'm after is a life full of laughter ~
Daphne Doo is offline  
Odgovori s citatom
Old 05.09.2009., 21:14   #2
http://damijenestoslatko.bloger.hr/d...aspx?id=750735

evo, nema marcipana i alkohola, al vjerujem da ovo potonje mozes dodati.
torta je apsolutno fantasticna i nije ju problem napraviti. dobar tek
Lola is offline  
Odgovori s citatom
Old 05.09.2009., 21:21   #3
Hvala ti puuuno!!!
__________________
Assumption is the mother of all f***ups! ~ All that I'm after is a life full of laughter ~
Daphne Doo is offline  
Odgovori s citatom
Old 06.09.2009., 09:00   #4
Ovo nije torta nego sufle od čokolade.
Happy_Day is offline  
Odgovori s citatom
Old 06.09.2009., 10:45   #5
to je kolac/torta/votever koji se pece na pari. kad se ohladi je cvrst. sve da i je sufle, fantastican je.
Lola is offline  
Odgovori s citatom
Old 06.09.2009., 14:17   #6
http://valivolitorte.blog.hr/2008/10...fle-torta.html


ovo je meni the best čokoladna torta ever, jednostavna za napraviti, istina ide tona čokolade, ali u tome je čar što manje biskvita to bolje

jedna mala šnita i više je nego dovoljna..ja ju zovem torta ubojica
Leona81 is offline  
Odgovori s citatom
Old 06.09.2009., 17:50   #7
Koliko čokoljubaca - toliko najboljih torti.
Ove dvije predložene su zapravo čokoladna krema položena na malo ili nimalo tijesta.Moji ne vole takve torte,iako meni ova od Vali odgovara.Ona prva nije torta po mome ukusu - previše maslaca.
Čokoladna torta bi trebala imati više čokotijesta upotpunjenog kremom.Obično su to tzv.grenache kreme i *teška * tijesta s najmanje 1/3 čokolade s visokim udjelom ( najmanje 60% ) čistoga kakaaa.
Moji ukućani i prijatelji jako vole Čokotortu koju sam iskombinirala iz više recepata.
Ako želiš recept - javi.
Dlapek is offline  
Odgovori s citatom
Old 06.09.2009., 21:39   #8
COKOLADNA TORTA

4 jaja sobne temperature
5 zlica secera
2 vanilin secera, ja koristim burbon
2 velike zlice brasna

miksati jaja sa secerom dok se ne utrostruce, na kraju umiksat brasno

200 gr mlijecne cokolade
250 gr tamne cokolade
250 gr maslaca sobne temperature nascjeckan na komade

otopiti cokoladu na pari, i na kraju umiksati maslac.
pomijesati obje smjese obiracem, izliti u kalup i peci oko 40 min na 160 C.

evo jos jedna, i ta je odlicna
ova od vali je super isto, imam i ja jednu takvu samo ide slatko vrhnje i cokolada u malo manjem
omjeru i kad se u frizideru ohladi, ta smjesa se izmiksa..
inace, ova u koju ide puno maslaca mi je obicno puno laksa za jesti, nego ova s brdo slatkog vrhnja.
problem s cokotijestom je meni obicno sto su ta tijesta, osim brownie tijesta pre suha...
Lola is offline  
Odgovori s citatom
Old 06.09.2009., 21:39   #9
jebate, sad sam vidjela pa ovu leona ide skoro litra slatkog vrhnja...
Lola is offline  
Odgovori s citatom
Old 07.09.2009., 07:19   #10
Quote:
Lola kaže: Pogledaj post
jebate, sad sam vidjela pa ovu leona ide skoro litra slatkog vrhnja...
To sponzorira VZ5 -hehehehe
Dlapek is offline  
Odgovori s citatom
Old 07.09.2009., 10:07   #11
Jap Lola, puno vrhnja i čokse..zato kažem da je bomba

izgleda točno kao na fotki..čokoladno..i zbilja pojedeš šnitu od max 3 cm i ne dišeš pola dana..al je gušt
Leona81 is offline  
Odgovori s citatom
Old 07.09.2009., 11:25   #12
Quote:
dlap1307 kaže: Pogledaj post
To sponzorira VZ5 -hehehehe
u veceri za 5 nikad nisam vidjela da netko koristi slatko vrhnje. oni koriste vrhnje za slag i za kuhanje. i sto opcenito fali slatkom vrhnju? mljacc
Lola is offline  
Odgovori s citatom
Old 07.09.2009., 11:46   #13
Quote:
Lola kaže: Pogledaj post
u veceri za 5 nikad nisam vidjela da netko koristi slatko vrhnje. oni koriste vrhnje za slag i za kuhanje. i sto opcenito fali slatkom vrhnju? mljacc
Neću se više pokušavati šaliti.Okej?
samo me zanima koja je stvarna razlika između "slatkog vrhnja" i "vrhnja za šlag".
Dlapek is offline  
Odgovori s citatom
Old 07.09.2009., 11:53   #14
Pa to je jedno te isto. Uz to postoji i vrhnje za kuhanje i kiselo vrhnje....pazi znanosti oko vrhnja
Btw u subotu radim ovu Truffle tortu...to je savršenstvo od tore...još uz nju šlag ili sladoled od vanilije...joj jedva čekam
Sun_Flower is offline  
Odgovori s citatom
Old 07.09.2009., 13:19   #15
Ja sam radila multichoco tortu kombiniranjem nekoliko recepata.
http://www.coolinarika.com/recept/mo...ge-au-chocolat iz ovog recepta tijesto (tri tanke kore), mousse (dodano malo alkohola, whiskey) i glazuru. torta je bila obična okrugla: biskvit, mousse, biskvit, mousse, biskvit, obilno prelivena glazurom i ukrasi od marcipana.
IdrilZG is offline  
Odgovori s citatom
Old 07.09.2009., 13:56   #16
Quote:
Sun_Flower kaže: Pogledaj post
Pa to je jedno te isto. Uz to postoji i vrhnje za kuhanje i kiselo vrhnje....pazi znanosti oko vrhnja
Btw u subotu radim ovu Truffle tortu...to je savršenstvo od tore...još uz nju šlag ili sladoled od vanilije...joj jedva čekam
Naravno da je isto! Samo je ovo "za šlag" malo obogaćeno aditivima.
Zato se i čudim što je u receptu na jednom mjestu "slatko vrhnje ,a malo dalje "vrhnje za šlag".
Dlapek is offline  
Odgovori s citatom
Old 07.09.2009., 17:16   #17
Ja uzimam Hole ili neko takvo vrhnje. Dobro je kad se skuha s čokoladom...uvijek super ispadne.
Sun_Flower is offline  
Odgovori s citatom
Old 07.09.2009., 18:44   #18
znači ok je Hole?
ja kupujem Dukat pa kad se skupi količina bome je i cijena johoho


mislim da sam se nagovorila da i ja radim tortu ovih dana, jesam karakter
Leona81 is offline  
Odgovori s citatom
Old 07.09.2009., 19:59   #19
Quote:
Leona81 kaže: Pogledaj post
znači ok je Hole?
ja kupujem Dukat pa kad se skupi količina bome je i cijena johoho


mislim da sam se nagovorila da i ja radim tortu ovih dana, jesam karakter
ajme nemoj mjenjat pravo slatko vrhnje holom. to nije isto.okus pravog vrhnja je nemjerljivo bolji od tih biljnih zamjena.
a mislim da je to torta koju neces radit svaki tjedan, napravi je kako treba
__________________
kuvanje i kuzinavanje
njasa is offline  
Odgovori s citatom
Old 07.09.2009., 20:03   #20
Quote:
njasa kaže: Pogledaj post
ajme nemoj mjenjat pravo slatko vrhnje holom. to nije isto.okus pravog vrhnja je nemjerljivo bolji od tih biljnih zamjena.
a mislim da je to torta koju neces radit svaki tjedan, napravi je kako treba


nekad te zamjene nisu loše, ali originali su uvijek bolji
u gornjem slučaju šteta čokoladu biljnim vrhnjem upropastiti

fino, a i lijepo za vidjet je kad vrhnje podijelite na tri djela pa u svakom otopite odgovarajuću količinu drugačije čokolade (crne, mliječne i bijele)
i tak složite redove

i jako je dobe ta.jina ferrero torta
meni s pol cukra
fila je fantastična, pravi original ferrero
polly is offline  
Odgovori s citatom
Odgovor


Tematski alati
Opcije prikaza

Kreni na podforum




Sva vremena su GMT +1. Trenutno vrijeme je: 01:22.