Forum.hr

Natrag   Forum.hr > Lifestyle > Gastronomija > Hrana i zdravlje
Korisničko ime
Lozinka

Hrana i zdravlje Posebni režimi prehrane

Odgovor
 
Tematski alati Opcije prikaza
Old 22.07.2010., 21:11   #21
misonjak
Registrirani korisnik
 
Registracija: Jun 2010.
Lokacija: Beograd
Postova: 56
DUKAN HLEB

2 kasike ovsenih mekinja (moze i 1 1/2 u attack fazi)
1 kasika psenicnih mekinja
1 jaje
1 belance
3 kasike mekog belog sira 0% masti (za cure iz Srbije - Ella sir je odlicno resenje, jako lici na svapski sir)
1 1/2 kasicica suvog kvasca
so, zacini

Umutiti jaja sa belim sirom, dodati mekinje i kvasac i dobro umutiti. So i zacine dodati po ukusu.
Na pleh staviti papir za pecenje. Zagrejati rernu.
Peci na 180 C pri cemu vreme pecenja zavisi od debljine.

Napomena: "Hleb" ce da naraste u toku pecenja ali ce cim ga izvadite iz rerne pasti. Pleh u kome ja spremam je velicine otprilike 15x 25 cm, pravougaonog oblika i ispadne dosta tanko ali ima lepu teksturu i dovoljna mi je mera za 2 sendvica.

SVE FAZE
misonjak is offline  
Odgovori s citatom
Old 22.07.2010., 21:12   #22
misonjak
Registrirani korisnik
 
Registracija: Jun 2010.
Lokacija: Beograd
Postova: 56
"PUDING"
(mera za 4 cinijice)

250gr mekog belog sira 0% masti (ono sto je quark u Nemackoj, Ella 0% u Srbiji)
2 listica zelatina (ili 2 kesice zelatina od po 10gr)
2,5dl mleka (0%)
1 kasika fruktoze (zasladjivaca) (probajte pa ako vam nije dovoljno slatko dodajte jos malkice, ali bez preterivanja)
aroma po zelji

Umutiti sir sa zasladjivacem/fruktozom da se dobije kremasta masa.
Rastopiti zelatin u hladnoj vodi. Za to vreme zagrejati mleko da bude mlako, ocediti zelatin i dodati u mleko. Mesati da se dobro rastopi.
Dodati mleko u sir i aromu po ukusu.
Izliti u cinije i ostaviti u frizideru da se stegne (potrebno je oko 4 sata).
Prijatno !!

Napomena: Nemojte da vas strefi infarkt kada sve pomesate i dobijete relatvno retku masu Ja sam mislila da nema sanse da se stegne, ali zato za svaki slucaj, ne napunim cinijice do kraja, i savrseno se stegne.
Sa aromam budite umereni. Ja ih dodajem direktno kada je masa u cinijicama, nekoliko kapi, izmesam dobro, i tako imam puding sa vise razlicitih ukusa.

SVE FAZE
misonjak is offline  
Odgovori s citatom
Old 22.07.2010., 21:16   #23
misonjak
Registrirani korisnik
 
Registracija: Jun 2010.
Lokacija: Beograd
Postova: 56
PILETINA NA INDIJSKI NACIN
(za 4 osobe)

8 pilecih bataka
2 jogurta (0%)
limunov sok
čen belog luka
so i biber

Rernu uključiti da se greje na 210 C, a u jednom sudupomešajte jogurt, limunov sok i iseckani beli luk. Posolite, pobiberite i dobro pomešajte ovu smesu i umačite pileće batake. Piletinu stavite na papir za pečenje, pecite oko 20 minuta na 210 C uz obavezno okretanje.

SVE FAZE
misonjak is offline  
Odgovori s citatom
Old 24.07.2010., 11:26   #24
mija.ran
Registrirani korisnik
 
mija.ran Avatar
 
Registracija: Jun 2010.
Lokacija: Nis, Serbia
Postova: 201
Dukanutela

je kao neka varijante eurokrema ...Pomesas kasicicu nemasnk kakao praha sa 2 ili 3 kasicice mleka u prahu (obranog) dodas vestacki zasladjivac, par kapi arome lesnika i umutis sa par kasika mleka ...Dobijes neku pastu koja kada odstoji par sati dobije izgled nekog euroktema..
__________________
Upornost dovodi do cilja
mija.ran is offline  
Odgovori s citatom
Sponsored links
Advertisement
 
Advertisement
Old 24.07.2010., 14:47   #25
Zvezdarka
Registrirani korisnik
 
Zvezdarka Avatar
 
Registracija: Jun 2010.
Lokacija: Beograd, Srbija
Postova: 39
Dukan tortilja

Ova tortilja je jako slicna Dukan Palacinkama samo sto ne sadrzi jaja

Pomesati 2 kasike ovsenih mekinja sa 1 kazikom psenicnih mekinja i sa 1 kafenom kasicicom kukuruznog skroba( gustina). Dodati par kasika vode dok se ne dobije kasa. Smeshu sipati na vreo teflonski tiganj i viljuskom razvuci tortilju. Kada se tortilja lako odvoji sa teflona okrenuti i peci sa druge strane.
Prijatno
Zvezdarka is offline  
Odgovori s citatom
Old 26.07.2010., 10:23   #26
tamarax25
Registrirani korisnik
 
Registracija: Nov 2009.
Postova: 124
POVRĆE I PILEĆI FILE SA POSNIM SIROM

Narezati sitno veću glavicu luka,1 papriku,6 šampinjona,2 tikvice naribati na ribež,1 rajčicu narezati sitno na kockice,2 pileća filea isto narezati na kockice i sve to zajedno dinstati podlijevajuci s vodom,začini po želji,ja sam stavila malo crvene paprike i vegetu,kad je kuhano izliti visak vodenog safta,ostatak staviti u pleh za pečenje i na to staviti posni sir u kojeg stavite 1 jaje,sve to zapeći u pećnici cirka 15min,jako fino je i hladno...DOBAR TEK
tamarax25 is offline  
Odgovori s citatom
Old 12.08.2010., 23:24   #27
krckica
Registrirani korisnik
 
krckica Avatar
 
Registracija: Dec 2009.
Lokacija: Zagreb
Postova: 4
Torta od sira

Ovaj sam recept nasla na Coolinarki i kada sam probala nisam mogla stati jesti. Torta je fantasticna!


Priprema

Mlijeko zagrijte, ako koristite rum zagrijevajte dok alkohol ne ispari. U to dodajte mekinje, i sačekajte 10-ak minuta da one nabubre, a masa se malo prohladi. Nakon toga dodajte zaslađivač (probajte, jako je fino). Ovdje se može završiti pravljenje podloge tako što ćete dodati želatin, i izliti u kalup, to sam shvatila tek kasnije, pa sam radila na teži način. U smjesu dodajte kakao i žumanca, izmiješajte dobro, dodajte prašak za pecivo, a u drugoj zdjeli izmutitie bjelanca i na kraju sve polako pomješajte i stavite da se peče desetak minuta na 230C-250C.
U sir dodajte zaslađivač, fino umutitie pa dodajte i pavlaku, i na kraju aromu po želji. Moj favorit je vanila, ali sam je zaboravila kupiti pa sam koristila limunov sok. Želatin spremite po uputstvu sa kesice, pa i njega dodajte. Prelijte preko ohlađenog biskvita, i ostavite u frižideru (ja sam ga probala već poslije sat vremena , bio je ok).
Posluživanje

Kako je u cijelom kolaču potrošeno ukupno 3 kašike mekinja, što je nekih 5-6 puta više nego što dijeta preporučuje, a ni masnoća mliječnog dijela nije baš premala ( najmanja masnoća kisjele pavlake koju sam vidjela u radnjama je bila 12%, nadam se da mi je basa bar manje masna bila jer sam je pravila od obranoga mijeka), napominjem da vodite računa o kloičini koju ćete pojesti. Takođe preporučujem da provjerite sastav ruma, i aroma koje dodajete.
krckica is offline  
Odgovori s citatom
Old 02.09.2010., 15:26   #28
Anaii
Registrirani korisnik
 
Anaii Avatar
 
Registracija: Aug 2010.
Postova: 51
PPB

PPB - Piletina, paprika, brokula

20dkg pilećih prsa nasjeckanih na kocke cca 1,5cm*1,5cm*1,5cm
1 crvena rog paprika, na kockice narezana
1 zelene babura, na kockice narezana
1 veći svježi pomidor, na kockice narezan

U tavicu stavite malo vode i nasjeckanu piletinu, začiniti sa soli i biberom ili kojim već začinima vam paše. Pustiti da se piletina termički obradi (ja napikavam, pa ako je srida pobijelila, onda je gotovo) , iscijediti vodu, pa dodati papriku i pomidor. Ostaviti na vatri uz mješanje dok se pomidor ne raspadne. Može se dodati malo vode, za vrijeme mješanja.

Prilog: brokula kuhana al dente u slanoj vodi.

Navedena količina meni bila dovoljna za obilat ručak

2,3,4 faza

Zadnje uređivanje Anaii : 02.09.2010. at 15:28. Reason: Zaboravila sam navest da se može konzumirati u PV fazi (2 fazi), kao i u 3, i 4.
Anaii is offline  
Odgovori s citatom
Old 20.09.2010., 14:55   #29
misonjak
Registrirani korisnik
 
Registracija: Jun 2010.
Lokacija: Beograd
Postova: 56
Zelena sarmica(punjena paprika)

- crni luk
- sangarepa/mrkva
- mleveno meso
- kocka za supu
- jaje
- 1 kasika sojinog brasna
- liske za sarmicu ili paprike
- paradajz/rajcica

Fil: Iseckati luk i izdinstati na malo ulja;dodati sangarepu i mleveno meso. Zaciniti po zelji;dodati kocku za supu i jos malo dinstati,pa dodati umuceno jaje i 1 kasiku sojinog brasna
Ovim filom puniti liske za sarmicu ili paprike,zatvoriti paradajzom i kuvati na 1,5 oko 2h.

2,3 i 4 faza
misonjak is offline  
Odgovori s citatom
Old 20.09.2010., 15:05   #30
misonjak
Registrirani korisnik
 
Registracija: Jun 2010.
Lokacija: Beograd
Postova: 56
File Firenca

- spinat
- riblji file
- 100ml mleka
- kasika kukuruznog skroba
- 1 zumance
- sok od limuna
- 30 gr tvrdog sira (do 6%masnoce)

Skuvati spinat,iseci i staviti da se ocedi.
Riblji file posoliti,dodati sok od limuna i ispeci u rerni.
Napraviti besamel sos:100ml hladnog mleka pomesati sa kasikom kukuruznog skroba i kuvati na niskoj temperaturi nekoliko minuta,skinuti sa ringle pa dodati 1 zumance izmesano sa kasicicom soka od limuna,dodati so.

Staviti na tanjir spanac,pa file,onda besamel sos i odozgo narendati sir.

2,3 i 4 faza
misonjak is offline  
Odgovori s citatom
Old 09.10.2010., 19:39   #31
macha
Registrirani korisnik
 
Registracija: Sep 2010.
Postova: 34
Oopsie kruh

Sastojci:
• 3 jaja
• 100 grama Philadelphia sira (ja stavila abc, jer nemam ovaj)
• malo soli
• 1 g praska za pecivo


Postupak:
Podijelite bjelanjke i zumanjke. Napravite cvrsti od snijeg od bjelanjka. Posebno istucite zumanjke sa Philadelphia sirom i praskom za pecivo. Pazljivo stavljajte malo po malo snijega od bjelanjka u smjesu sa zumanjkom i polako pomijesajte zlicom (da bi zadrzali zrak u smjesi). Uzimajte zlicom smjesu i stavljajte na namasceni pleh, otprilike bude 6 komada. Pecite na 150 stupnjeva 25 minuta.

1.,2.,3.,4. faza
macha is offline  
Odgovori s citatom
Old 09.10.2010., 20:17   #32
macha
Registrirani korisnik
 
Registracija: Sep 2010.
Postova: 34
Zapečena puretina

Sastojci:
• Pureći kotlet
• Brokula (ili neko drugo povrće po želji)
• 2 jaja
• 2 velike žlice svježeg sira
• začini po želji

Priprema:
Pureći kotlet namazati senfom, posoliti, popapriti i staviti u pećnicu na 240 °C na 30 min. (nakon 15 min meso okrenuti da ravnomjerno porumeni s obe strane). Dok se meso peče, u slanoj vodi napola skuhati brokulu, u posebnoj posudi izmutiti jaja i svježi sir. Kad je meso gotovo, izrezati na komadiće, pomiješati s brokulom (brokulu prije toga ocijediti, posoliti i dodati malo maslinovog ulja), preliti mješavinom jaja i svježeg sira i zapeći u pećnici (15-20 min).

2., 3., 4. faza
macha is offline  
Odgovori s citatom
Old 29.04.2011., 15:33   #33
Noelija
Registrirani korisnik
 
Noelija Avatar
 
Registracija: Apr 2011.
Lokacija: Stuttgart
Postova: 15
Thumbs up Dukanovi kolacici ( slani ili slatki)

3 jaja
mutiti posebno bjelanjce a u zumanjce dodati
250g sira mladog nemasnog
4 zlice zobenih mekinja
4 zlice psenicnih mekinja
1 mala zlica praska pecivnog
soli pola zlice male...ili ako zelite slatke natren i cimet...
i na kraju dodati bjelanjce
Peci u kalupima za mafinse na 180 ° 30 min...
Noelija is offline  
Odgovori s citatom
Old 12.10.2011., 20:34   #34
Noelija
Registrirani korisnik
 
Noelija Avatar
 
Registracija: Apr 2011.
Lokacija: Stuttgart
Postova: 15
Dukan tiramisu

Veceras sam pravila dukan tiramisu...mljac ma bio je odlican , nisam danas stavljala kakao na njega posto mi je proteinski dan....

TIRAMISU


Uzmite, za 2 porcije:
2 dukan kruscica
1 mala šalica jake kave
1jaje
zaslađivač
1 šalica jogurt
250 g mladog sira
Badem ekstrakt
kakao

Evo kako:
U lonac stavite vodu da se kuha
dukan kruh prelijte sa jakom kavom
jaje umutiti sa zasledjivacem i gorkim bademom (par kapi...a i ne mora ko nevol)
Zatim stavite zdjelu na lonac s kipućom vodom i pomiješati dok se smjesa sa jajima ne posvijetli ( oko 2 min mutiti mikserom)
Zatim izvadite iz vode i miješati dok se smjesa ne ohladi.
Zatim umiješajte u jogurt i sir i umjetno sladilo po potrebi.
Slojevi u jednu (ili 2 mala) zdjelica: krem-pecivo pecivo-krem-.
ohladit najmanje 1 sat
sve faze1,2,3,4
Noelija is offline  
Odgovori s citatom
Old 06.10.2012., 12:05   #35
tianaaa
Registrirani korisnik
 
Registracija: May 2011.
Postova: 38
http://www.coolinarika.com/recept/dukan-mrkva-kolac/
jedan ukusni kolačić 2,3 4 faza
tianaaa is offline  
Odgovori s citatom
Old 08.10.2012., 22:25   #36
Kristina19
Registrirani korisnik
 
Kristina19 Avatar
 
Registracija: May 2004.
Lokacija: Zagreb
Postova: 6,607
FINE DUKAN POGAČICE (sve faze)

Mislim da već svi znamo recept ali evo još jedna mrvicu izmjenjena verzija.

120 grama zobenih posija
300 grama svježeg sira
2 jaja
1 žlica lanenih sjemenki
1 žlica suncokretovih sjemenki (možda nije u duhu 1. faze ali neće nikog ubit)
1 žličica praška za pecivo
kim (meni jako paše, al ne morate)
sol po želji

Pomiješati sir s jajima, dodati mješavinu posija i praška za pecivo i ostale sastojke. U protvan staviti masni papir za pečenje (čisto da ne morate poslije ribati ) i žlicom rasporediti smjesu na hrpice (ja dobijem 10-ak hrpica). Peći na 180°C oko 20-25 min. Možete i koju min više ukoliko želite da pogačice budu jače pečene. Ja volim kad su pomalo "gnjecave" unutra.
Na dan možete pojesti 2 pogačice (za 1. fazu). Meni ostatak smažu ukućani tak da ih pečem svaki drugi dan.
Kristina19 is offline  
Odgovori s citatom
Old 01.03.2013., 16:43   #37
maskamasa
Registrirani korisnik
 
Registracija: Feb 2013.
Postova: 86
DUKAN PUSLICE ZA SVE FAZE

--2jajeta i zasladjivac po zelji--

razdvojiti bjelance i zumance, mikserom umutiti bjelance sa zasladjivacem dok se ne dobije snijeg

kasikom stavljati na papir za pecenje
ugrijati rernu i peci na 120 jedno 45 minuta, ako volite da su isusene ostaviti ih da stoje jos u izgasenoj rerni

od zumanjaka mozete napraviti dukanutelu ili puding kao sto sam ja i umakala puslice u puding
maskamasa is offline  
Odgovori s citatom
Old 01.03.2013., 17:11   #38
jana lemon
Registrirani korisnik
 
jana lemon Avatar
 
Registracija: Apr 2011.
Postova: 165
Dukan pizza

Sastojci

2 žlice zobenih mekinja
1 žlica pšeničnih mekinja
1 žlica svježeg posnog sira
3 žlice jogurta
2 žlice vruće vode
na vrh noža suhog DI-GO kvasca (može i prašak za pecivo)
1 jaje
sol

Priprema
Zamijesiti tijesto od svih sastojaka i ostaviti da malo odstoji (cca 15 min)

Na papir za pečenje izliti smjesu i staviti na 200 stupnjeva peći dok se ne ulovi gore tanka korica.

Izvaditi iz pećnice i na pizzu naslagati sastojke...ja ću dolje malo namazat sa onom rajčicom iz tetrapaka, pa pureću salamu,na to malo posnog sira,još malo rajčice, sir u listićima Zdenka light i šampinjone

- radim u nedjelju, jedva čekam
jana lemon is offline  
Odgovori s citatom
Old 01.03.2013., 17:19   #39
maskamasa
Registrirani korisnik
 
Registracija: Feb 2013.
Postova: 86
evo ja upravo sebi pravila pralinice..

10 kasikica mlijeka,kasika kakaa,i jedno zumanjce sve se smiksa i istrese u kalupe i u rernu peku se,vidjet cemo rezultat i jos nesto za one koje ne znaju 2 mi je dan prve faze...
maskamasa is offline  
Odgovori s citatom
Old 01.03.2013., 19:11   #40
KraljicaSparoga
Registrirani korisnik
 
KraljicaSparoga Avatar
 
Registracija: May 2009.
Postova: 4,876
Ja sam danas jela salatu:
- 1 tuna
- malo mozzarelle
- salata kristalka narezana na trakice
- 1 krastavac narezan na kockice
- 1 paprika
- 1 pomidor
- pola crvenog luka
- sok od limuna, malo maslinovog te malo soli i papra.

Često radim i Dukanov umak od jogurta ( tako sam ga nazvala). Možete ga jest sa krastavcima ili prelit njime puretinu, piletinu.
- čvrsti jogurt
- malo luka (mladi, crveni, bijeli)
- malo peršina
- malo soli, papra i po želji crvene paprike.
To sve pomiješat i prelit preko mesa. Neki put znam umješat i posni sir da bude gušće.
__________________
... volim te tisuću svemira ...
KraljicaSparoga is offline  
Odgovori s citatom
Sponsored links
Advertisement
 
Advertisement
Odgovor


Tematski alati
Opcije prikaza

Pravila postanja
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is On
Smajlići su On
[IMG] kôd je On
HTML kôd je Off





Sva vremena su GMT +1. Trenutno vrijeme je: 11:12.



Powered by vBulletin Version 3.8.4 (hrvatski)
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Site content ©1999-2009 Forum.hr
Ad Management by RedTyger