Natrag   Forum.hr > Lifestyle > Gastronomija > Hrana i zdravlje

Hrana i zdravlje Posebni režimi prehrane

Odgovor
 
Tematski alati Opcije prikaza
Old 22.07.2010., 21:11   #21
DUKAN HLEB

2 kasike ovsenih mekinja (moze i 1 1/2 u attack fazi)
1 kasika psenicnih mekinja
1 jaje
1 belance
3 kasike mekog belog sira 0% masti (za cure iz Srbije - Ella sir je odlicno resenje, jako lici na svapski sir)
1 1/2 kasicica suvog kvasca
so, zacini

Umutiti jaja sa belim sirom, dodati mekinje i kvasac i dobro umutiti. So i zacine dodati po ukusu.
Na pleh staviti papir za pecenje. Zagrejati rernu.
Peci na 180 C pri cemu vreme pecenja zavisi od debljine.

Napomena: "Hleb" ce da naraste u toku pecenja ali ce cim ga izvadite iz rerne pasti. Pleh u kome ja spremam je velicine otprilike 15x 25 cm, pravougaonog oblika i ispadne dosta tanko ali ima lepu teksturu i dovoljna mi je mera za 2 sendvica.

SVE FAZE
misonjak is offline  
Odgovori s citatom
Old 22.07.2010., 21:12   #22
"PUDING"
(mera za 4 cinijice)

250gr mekog belog sira 0% masti (ono sto je quark u Nemackoj, Ella 0% u Srbiji)
2 listica zelatina (ili 2 kesice zelatina od po 10gr)
2,5dl mleka (0%)
1 kasika fruktoze (zasladjivaca) (probajte pa ako vam nije dovoljno slatko dodajte jos malkice, ali bez preterivanja)
aroma po zelji

Umutiti sir sa zasladjivacem/fruktozom da se dobije kremasta masa.
Rastopiti zelatin u hladnoj vodi. Za to vreme zagrejati mleko da bude mlako, ocediti zelatin i dodati u mleko. Mesati da se dobro rastopi.
Dodati mleko u sir i aromu po ukusu.
Izliti u cinije i ostaviti u frizideru da se stegne (potrebno je oko 4 sata).
Prijatno !!

Napomena: Nemojte da vas strefi infarkt kada sve pomesate i dobijete relatvno retku masu Ja sam mislila da nema sanse da se stegne, ali zato za svaki slucaj, ne napunim cinijice do kraja, i savrseno se stegne.
Sa aromam budite umereni. Ja ih dodajem direktno kada je masa u cinijicama, nekoliko kapi, izmesam dobro, i tako imam puding sa vise razlicitih ukusa.

SVE FAZE
misonjak is offline  
Odgovori s citatom
Old 22.07.2010., 21:16   #23
PILETINA NA INDIJSKI NACIN
(za 4 osobe)

8 pilecih bataka
2 jogurta (0%)
limunov sok
čen belog luka
so i biber

Rernu uključiti da se greje na 210 C, a u jednom sudupomešajte jogurt, limunov sok i iseckani beli luk. Posolite, pobiberite i dobro pomešajte ovu smesu i umačite pileće batake. Piletinu stavite na papir za pečenje, pecite oko 20 minuta na 210 C uz obavezno okretanje.

SVE FAZE
misonjak is offline  
Odgovori s citatom
Old 24.07.2010., 11:26   #24
Dukanutela

je kao neka varijante eurokrema ...Pomesas kasicicu nemasnk kakao praha sa 2 ili 3 kasicice mleka u prahu (obranog) dodas vestacki zasladjivac, par kapi arome lesnika i umutis sa par kasika mleka ...Dobijes neku pastu koja kada odstoji par sati dobije izgled nekog euroktema..
__________________
Upornost dovodi do cilja
mija.ran is offline  
Odgovori s citatom
Old 24.07.2010., 14:47   #25
Dukan tortilja

Ova tortilja je jako slicna Dukan Palacinkama samo sto ne sadrzi jaja

Pomesati 2 kasike ovsenih mekinja sa 1 kazikom psenicnih mekinja i sa 1 kafenom kasicicom kukuruznog skroba( gustina). Dodati par kasika vode dok se ne dobije kasa. Smeshu sipati na vreo teflonski tiganj i viljuskom razvuci tortilju. Kada se tortilja lako odvoji sa teflona okrenuti i peci sa druge strane.
Prijatno
Zvezdarka is offline  
Odgovori s citatom
Old 26.07.2010., 10:23   #26
POVRĆE I PILEĆI FILE SA POSNIM SIROM

Narezati sitno veću glavicu luka,1 papriku,6 šampinjona,2 tikvice naribati na ribež,1 rajčicu narezati sitno na kockice,2 pileća filea isto narezati na kockice i sve to zajedno dinstati podlijevajuci s vodom,začini po želji,ja sam stavila malo crvene paprike i vegetu,kad je kuhano izliti visak vodenog safta,ostatak staviti u pleh za pečenje i na to staviti posni sir u kojeg stavite 1 jaje,sve to zapeći u pećnici cirka 15min,jako fino je i hladno...DOBAR TEK
tamarax25 is offline  
Odgovori s citatom
Old 12.08.2010., 23:24   #27
Torta od sira

Ovaj sam recept nasla na Coolinarki i kada sam probala nisam mogla stati jesti. Torta je fantasticna!


Priprema

Mlijeko zagrijte, ako koristite rum zagrijevajte dok alkohol ne ispari. U to dodajte mekinje, i sačekajte 10-ak minuta da one nabubre, a masa se malo prohladi. Nakon toga dodajte zaslađivač (probajte, jako je fino). Ovdje se može završiti pravljenje podloge tako što ćete dodati želatin, i izliti u kalup, to sam shvatila tek kasnije, pa sam radila na teži način. U smjesu dodajte kakao i žumanca, izmiješajte dobro, dodajte prašak za pecivo, a u drugoj zdjeli izmutitie bjelanca i na kraju sve polako pomješajte i stavite da se peče desetak minuta na 230C-250C.
U sir dodajte zaslađivač, fino umutitie pa dodajte i pavlaku, i na kraju aromu po želji. Moj favorit je vanila, ali sam je zaboravila kupiti pa sam koristila limunov sok. Želatin spremite po uputstvu sa kesice, pa i njega dodajte. Prelijte preko ohlađenog biskvita, i ostavite u frižideru (ja sam ga probala već poslije sat vremena , bio je ok).
Posluživanje

Kako je u cijelom kolaču potrošeno ukupno 3 kašike mekinja, što je nekih 5-6 puta više nego što dijeta preporučuje, a ni masnoća mliječnog dijela nije baš premala ( najmanja masnoća kisjele pavlake koju sam vidjela u radnjama je bila 12%, nadam se da mi je basa bar manje masna bila jer sam je pravila od obranoga mijeka), napominjem da vodite računa o kloičini koju ćete pojesti. Takođe preporučujem da provjerite sastav ruma, i aroma koje dodajete.
krckica is offline  
Odgovori s citatom
Old 02.09.2010., 15:26   #28
PPB

PPB - Piletina, paprika, brokula

20dkg pilećih prsa nasjeckanih na kocke cca 1,5cm*1,5cm*1,5cm
1 crvena rog paprika, na kockice narezana
1 zelene babura, na kockice narezana
1 veći svježi pomidor, na kockice narezan

U tavicu stavite malo vode i nasjeckanu piletinu, začiniti sa soli i biberom ili kojim već začinima vam paše. Pustiti da se piletina termički obradi (ja napikavam, pa ako je srida pobijelila, onda je gotovo) , iscijediti vodu, pa dodati papriku i pomidor. Ostaviti na vatri uz mješanje dok se pomidor ne raspadne. Može se dodati malo vode, za vrijeme mješanja.

Prilog: brokula kuhana al dente u slanoj vodi.

Navedena količina meni bila dovoljna za obilat ručak

2,3,4 faza

Zadnje uređivanje Anaii : 02.09.2010. at 15:28. Reason: Zaboravila sam navest da se može konzumirati u PV fazi (2 fazi), kao i u 3, i 4.
Anaii is offline  
Odgovori s citatom
Old 20.09.2010., 14:55   #29
Zelena sarmica(punjena paprika)

- crni luk
- sangarepa/mrkva
- mleveno meso
- kocka za supu
- jaje
- 1 kasika sojinog brasna
- liske za sarmicu ili paprike
- paradajz/rajcica

Fil: Iseckati luk i izdinstati na malo ulja;dodati sangarepu i mleveno meso. Zaciniti po zelji;dodati kocku za supu i jos malo dinstati,pa dodati umuceno jaje i 1 kasiku sojinog brasna
Ovim filom puniti liske za sarmicu ili paprike,zatvoriti paradajzom i kuvati na 1,5 oko 2h.

2,3 i 4 faza
misonjak is offline  
Odgovori s citatom
Old 20.09.2010., 15:05   #30
File Firenca

- spinat
- riblji file
- 100ml mleka
- kasika kukuruznog skroba
- 1 zumance
- sok od limuna
- 30 gr tvrdog sira (do 6%masnoce)

Skuvati spinat,iseci i staviti da se ocedi.
Riblji file posoliti,dodati sok od limuna i ispeci u rerni.
Napraviti besamel sos:100ml hladnog mleka pomesati sa kasikom kukuruznog skroba i kuvati na niskoj temperaturi nekoliko minuta,skinuti sa ringle pa dodati 1 zumance izmesano sa kasicicom soka od limuna,dodati so.

Staviti na tanjir spanac,pa file,onda besamel sos i odozgo narendati sir.

2,3 i 4 faza
misonjak is offline  
Odgovori s citatom
Old 09.10.2010., 19:39   #31
Oopsie kruh

Sastojci:
• 3 jaja
• 100 grama Philadelphia sira (ja stavila abc, jer nemam ovaj)
• malo soli
• 1 g praska za pecivo


Postupak:
Podijelite bjelanjke i zumanjke. Napravite cvrsti od snijeg od bjelanjka. Posebno istucite zumanjke sa Philadelphia sirom i praskom za pecivo. Pazljivo stavljajte malo po malo snijega od bjelanjka u smjesu sa zumanjkom i polako pomijesajte zlicom (da bi zadrzali zrak u smjesi). Uzimajte zlicom smjesu i stavljajte na namasceni pleh, otprilike bude 6 komada. Pecite na 150 stupnjeva 25 minuta.

1.,2.,3.,4. faza
macha is offline  
Odgovori s citatom
Old 09.10.2010., 20:17   #32
Zapečena puretina

Sastojci:
• Pureći kotlet
• Brokula (ili neko drugo povrće po želji)
• 2 jaja
• 2 velike žlice svježeg sira
• začini po želji

Priprema:
Pureći kotlet namazati senfom, posoliti, popapriti i staviti u pećnicu na 240 °C na 30 min. (nakon 15 min meso okrenuti da ravnomjerno porumeni s obe strane). Dok se meso peče, u slanoj vodi napola skuhati brokulu, u posebnoj posudi izmutiti jaja i svježi sir. Kad je meso gotovo, izrezati na komadiće, pomiješati s brokulom (brokulu prije toga ocijediti, posoliti i dodati malo maslinovog ulja), preliti mješavinom jaja i svježeg sira i zapeći u pećnici (15-20 min).

2., 3., 4. faza
macha is offline  
Odgovori s citatom
Old 29.04.2011., 15:33   #33
Thumbs up Dukanovi kolacici ( slani ili slatki)

3 jaja
mutiti posebno bjelanjce a u zumanjce dodati
250g sira mladog nemasnog
4 zlice zobenih mekinja
4 zlice psenicnih mekinja
1 mala zlica praska pecivnog
soli pola zlice male...ili ako zelite slatke natren i cimet...
i na kraju dodati bjelanjce
Peci u kalupima za mafinse na 180 ° 30 min...
Noelija is offline  
Odgovori s citatom
Old 12.10.2011., 20:34   #34
Dukan tiramisu

Veceras sam pravila dukan tiramisu...mljac ma bio je odlican , nisam danas stavljala kakao na njega posto mi je proteinski dan....

TIRAMISU


Uzmite, za 2 porcije:
2 dukan kruscica
1 mala šalica jake kave
1jaje
zaslađivač
1 šalica jogurt
250 g mladog sira
Badem ekstrakt
kakao

Evo kako:
U lonac stavite vodu da se kuha
dukan kruh prelijte sa jakom kavom
jaje umutiti sa zasledjivacem i gorkim bademom (par kapi...a i ne mora ko nevol)
Zatim stavite zdjelu na lonac s kipućom vodom i pomiješati dok se smjesa sa jajima ne posvijetli ( oko 2 min mutiti mikserom)
Zatim izvadite iz vode i miješati dok se smjesa ne ohladi.
Zatim umiješajte u jogurt i sir i umjetno sladilo po potrebi.
Slojevi u jednu (ili 2 mala) zdjelica: krem-pecivo pecivo-krem-.
ohladit najmanje 1 sat
sve faze1,2,3,4
Noelija is offline  
Odgovori s citatom
Old 06.10.2012., 12:05   #35
http://www.coolinarika.com/recept/dukan-mrkva-kolac/
jedan ukusni kolačić 2,3 4 faza
tianaaa is offline  
Odgovori s citatom
Old 08.10.2012., 22:25   #36
FINE DUKAN POGAČICE (sve faze)

Mislim da već svi znamo recept ali evo još jedna mrvicu izmjenjena verzija.

120 grama zobenih posija
300 grama svježeg sira
2 jaja
1 žlica lanenih sjemenki
1 žlica suncokretovih sjemenki (možda nije u duhu 1. faze ali neće nikog ubit)
1 žličica praška za pecivo
kim (meni jako paše, al ne morate)
sol po želji

Pomiješati sir s jajima, dodati mješavinu posija i praška za pecivo i ostale sastojke. U protvan staviti masni papir za pečenje (čisto da ne morate poslije ribati ) i žlicom rasporediti smjesu na hrpice (ja dobijem 10-ak hrpica). Peći na 180°C oko 20-25 min. Možete i koju min više ukoliko želite da pogačice budu jače pečene. Ja volim kad su pomalo "gnjecave" unutra.
Na dan možete pojesti 2 pogačice (za 1. fazu). Meni ostatak smažu ukućani tak da ih pečem svaki drugi dan.
Kristina19 is offline  
Odgovori s citatom
Old 01.03.2013., 16:43   #37
DUKAN PUSLICE ZA SVE FAZE

--2jajeta i zasladjivac po zelji--

razdvojiti bjelance i zumance, mikserom umutiti bjelance sa zasladjivacem dok se ne dobije snijeg

kasikom stavljati na papir za pecenje
ugrijati rernu i peci na 120 jedno 45 minuta, ako volite da su isusene ostaviti ih da stoje jos u izgasenoj rerni

od zumanjaka mozete napraviti dukanutelu ili puding kao sto sam ja i umakala puslice u puding
maskamasa is offline  
Odgovori s citatom
Old 01.03.2013., 17:11   #38
Dukan pizza

Sastojci

2 žlice zobenih mekinja
1 žlica pšeničnih mekinja
1 žlica svježeg posnog sira
3 žlice jogurta
2 žlice vruće vode
na vrh noža suhog DI-GO kvasca (može i prašak za pecivo)
1 jaje
sol

Priprema
Zamijesiti tijesto od svih sastojaka i ostaviti da malo odstoji (cca 15 min)

Na papir za pečenje izliti smjesu i staviti na 200 stupnjeva peći dok se ne ulovi gore tanka korica.

Izvaditi iz pećnice i na pizzu naslagati sastojke...ja ću dolje malo namazat sa onom rajčicom iz tetrapaka, pa pureću salamu,na to malo posnog sira,još malo rajčice, sir u listićima Zdenka light i šampinjone

- radim u nedjelju, jedva čekam
jana lemon is offline  
Odgovori s citatom
Old 01.03.2013., 17:19   #39
evo ja upravo sebi pravila pralinice..

10 kasikica mlijeka,kasika kakaa,i jedno zumanjce sve se smiksa i istrese u kalupe i u rernu peku se,vidjet cemo rezultat i jos nesto za one koje ne znaju 2 mi je dan prve faze...
maskamasa is offline  
Odgovori s citatom
Old 01.03.2013., 19:11   #40
Ja sam danas jela salatu:
- 1 tuna
- malo mozzarelle
- salata kristalka narezana na trakice
- 1 krastavac narezan na kockice
- 1 paprika
- 1 pomidor
- pola crvenog luka
- sok od limuna, malo maslinovog te malo soli i papra.

Često radim i Dukanov umak od jogurta ( tako sam ga nazvala). Možete ga jest sa krastavcima ili prelit njime puretinu, piletinu.
- čvrsti jogurt
- malo luka (mladi, crveni, bijeli)
- malo peršina
- malo soli, papra i po želji crvene paprike.
To sve pomiješat i prelit preko mesa. Neki put znam umješat i posni sir da bude gušće.
__________________
... volim te tisuću svemira ...
KraljicaSparoga is offline  
Odgovori s citatom
Odgovor


Tematski alati
Opcije prikaza

Kreni na podforum




Sva vremena su GMT +1. Trenutno vrijeme je: 05:21.