Natrag   Forum.hr > Lifestyle > Gastronomija > Hrana i zdravlje

Hrana i zdravlje Posebni režimi prehrane

Odgovor
 
Tematski alati Opcije prikaza
Old 15.09.2010., 15:58   #1
LCHF recepti (bez chata)!

Dakle, ovdje idu SAMO i ISKLJUČIVO recepti... za chat imate ovu temu
Molim vas da prije stavljanja recepta pogledate jel` već stavljen


LCHF palačinke

Sastojci:
5 jaja
3,5 - 4 dl slatkog vrhnja
2 dl brasna od badema (ili fino samljevenih badema)
prstohvat morske soli
maslac za przenje

Postupak:
Istucite jaja mikserom, dodajte vrhnje, bademe i sol. Pecite na dosta maslaca.

Ako imate stednjak na plin pojacajte malo jacinu vatre kad ubacite maslac i tijesto pa kad se stvori "povrsina" palacinke smanjite vatru. Palacinke od badema nisu toliko elasticne kao "obicne" palacinke, pa ih je lakse preokrenuti ako se malo duze peku na laganijoj vatri.

Servirajte sa malinama, kupinama ili drugim bobicastim vocem i tucenim slatkim vrhnjem. Ili ih samo premazite maslacem



Namaz od tune i svjezeg sira

Sastojci:
425gr tune iz konzerve
100gr svjezeg sira(ricotta)
1 cesnjak cesnjaka
1 mala glavica ljubicastog luka(sitno isjeckati)
1 zlica limunovog soka
1 zlicica worcestershire (sauce)sosa

Sastavite sve namirnice i stavite u multipraktik i mixati
dok se ne napravi namaz.

Dodati zacine po ukusu,soli ,bibera.

Servirati kao namaz na krisku kruha,kao dip uz na stapice isjeckano povrce ili kao nadjev za sendvice !!!
__________________
My mama told me when I was young..We are all born superstars..She rolled my hair and put my lipstick on in the glass of her boudoir..."There's nothin wrong with lovin who you are" she said, "'cause He made you perfect, babe...So hold your head up girl and you'll go far,listen to me when I say" I'm beautiful in my way 'cause God makes no mistakes..I'm on the right track baby I was born this way... ♥

Zadnje uređivanje legica21 : 15.09.2010. at 16:58.
legica21 is offline  
Odgovori s citatom
Old 15.09.2010., 16:06   #2
Tzatziki salata

Sastojci za 2 osobe:

200 ml kiselog vrhnja
1-3 čšnja češnjaka
pola sjeckanog ili ribanog krastavca
1-2 kašičice sitno sjeckanog peršina
3 kapi octa
sol po želji

Sve izmješati i njamiiii


Pileće okruglice

Sastojci
500-700 g pileceg mesa (bijela prsa)
2 žlice jogurta
1 jaje
1 manja glavica crvenog luka
razni začini po želji

Pilece meso isjeckati na kocke, staviti u posudu u kojoj ce se kuhati i dodati po vlastitoj zelji zacine (kardamom, ingwer,cimet, crni kim), jacinu ukusa odrediti po svom ukusu. Skuhati meso.
Kuhano ocijediti pa staviti u blender ili neku drugu masinu za sjeckanje ili mljevenje mesa.
Dodati jogurt.Izmijesati, pa dodati jaje, papar i sol.


Dobar jutarnji kruh



Sastojci:

* 125 g maslaca
* 1 jusna zlica praska od psyllium sjemenki (ili 2 - 3 jusne zlice zobenih posija/mekinja)
* 3 - 4 jusne zlice vode
* 1 ½ dl lanenih sjemenki
* 2 dl suncokretovih sjemenki
* 1 ½ dl kokosovog brasna
* 125 g badema, grubo nasjeckanih
* 4 jaja
* 1 cajna zlicica cimeta
* 1 cajna zlicica morske soli



Priprema:

Zagrijte pecnicu na 170 stupnjeva. Maslac neka je sobne temperature. Pomijesajte psyllium prasak (ili zobene posije) sa vodom i ostavite da nabubre 5 minuta. Usitnite u mikseru/mlinu/multipraktiku bademe, lanene i suncokretove sjemenke. Pomijesajte zatim sve sastojke i dobit cete jedno ljepljivo tijesto koje treba izliti na namasceni pleh (jos bolje je pleh obloziti papirom za pecenje, lakse je kasnije izvaditi kruh i osim toga ne morate prati pleh!) Oblikujte vlaznim dlanovima okrugli kruh (oko 7-8 cm visok i 20-25 cm u dijametru). Ostavite da se pece 45 minuta na 170 stupnjeva. Ohladjeni kruh mozete narezati i zamrznuti, ili ga mozete u komadu cuvati u hladnjaku 7 - 8 dana.

Napomena: kad se kruh pravi sa psyllium praskom puno je kompaktniji i lakse se reze nego kada se pravi sa zobenim posijama, tad se vise mrvi.



Smoothie od cikle

1 svjeza cikla,
1 saka kupina, malina ili borovnica,
1 dl punomasnog jogurta,
0,5 dl slatkog vrhnja,
iscijediti ¼ limuna,
1,5 dl vode.


Umak uz šnicle

kiselo vrhnje, (može i pola pola sa jogurtom), bijelog luka isickat ili začin, peršina isickat, malo soli, malo bibera, žličica majoneze, žličica senfa.
a dobar mi je prilog i izrezat krastavce na kockice i prelit jogurtom i malo soli, bibera, senfa, bijeli luk, po želji majoneza...


Majoneza

zumanjca
2 cajne zlicice senfa
sol i papar
2-3 dl maslinovog ulja

Vazno je da su svi sastojci jednake temperature! Ili sobne ili sve ohladjeno. Izmiksati zumanjce, senf i sol u uskoj visokoj posudi. Polako dodavati ulje u tankom mlazu istovremeno dok se jaja i dalje mute mikserom. Zaciniti paprom, i probati treba li jos soli. Spremiti majonezu u staklenku i cuvati u frizideru do 7 dana



Majoneza II

3 tvrdo kuhana žumanjka,
čaša ulja (ja stavljam maslinovo),
pola čaše mlijeka,
žlica senfa,
sok od manje od pola limuna,
sol, papar.
sve ubaciti u posudu i umiješati štapnim mikserom...
__________________
My mama told me when I was young..We are all born superstars..She rolled my hair and put my lipstick on in the glass of her boudoir..."There's nothin wrong with lovin who you are" she said, "'cause He made you perfect, babe...So hold your head up girl and you'll go far,listen to me when I say" I'm beautiful in my way 'cause God makes no mistakes..I'm on the right track baby I was born this way... ♥

Zadnje uređivanje legica21 : 15.09.2010. at 16:21.
legica21 is offline  
Odgovori s citatom
Old 15.09.2010., 16:19   #3
Quiche bez brasna

namastiti lim za quiche (onaj za voćnu tortu i pite)
po tome rasporediti naribani sir, preko pripremljeni nadjev i zaliti sa 6 jaja izmućkanih sa 1 punomasnim vrhnjem i pola žličice soli.
peći 30ak min na 200°C
za nadjev može ići svašta.
luk, šampinjoni, meso, paprike...


Carpaccio od inćuna

Sastojci:
700 - 800 g inćuna
vezica divljeg radiča
2 režnja češnjaka
peršin
1 limun
ocat od bijelog vina
maslinovo ulje

Opis:
Očistite inćune pod mlazom hladne vode. Odstranite kosti i glave. Ne razdvajajte polovice (filete) već ih otvorite poput knjige. Operite divlji radič i odvojite listove jedan od drugog. Dobro operite vezicu peršina, osušite i sitno isjeckajte zajedno s češnjakom. Složite inćune na ravni tanjur, jedne do drugih, poprskajte bijelim octom (vinskim, ali može i jabučnim) koji ste pomiješali sa sokom od polovice limuna, soli i bijelim paprom te pospite isjeckanim peršinom i bijelim lukom.
Pustite da odstoji u hladnjaku 4 - 5 sati. Na tanjure svih gostiju stavite divlji radič a na njega inćune, začinite kvalitetnim maslinovim uljem i ukrasite po želji.


LCHF kruh bez jaja



Sastojci:
80 g badema
80 g ljesnjaka
2 dl suncokretovih sjemenki
1,5 dl kokosovog brasna
1,5 dl lanenih sjemenki
1 dl zobenih posija (mekinja)
1 zlicica soli
3 dl vode
po zelji cimeta, narancine kore ili mljevenog koromaca

Postupak:
Upalite pecnicu na 170 stupnjeva. Maslac izvadite na vrijeme da bude sobne temperature.

Sameljite 1,5 dl lanenih sjemenki. Nije ih potrebno mljeti skroz fino, dovoljno je da se sjemenje "razbije". Sjemenke stavite u jednu posudu zajedno sa 1,5 dl vode i zagrijte. Kad zakuha sklonite s vatre i pustite da stoji dok pripremate ostale sastojke.

1 dl zobenih posija (mekinja) potopite u 1,5 dl hladne vode i pustite da nabubre.

Bademe, ljesnjake i suncokretove sjemenke sameljite fino ili grubo, prema zelji. Ako ih sameljete grublje bude vise "grickanja" kad se jede kruh.

Tucite mikserom 125 g maslaca sobne temperature i dodajite postepeno ostale sastojke: zakuhane lanene sjemenke u vodi koja se do sada pretvorila u gel, natopljene zobene posije, samljevene bademe, ljesnjake i suncokretove sjemenke, te 1,5 dl kokosovog brasna. Dodajte sol i zacina po zelji.

Dobili ste jedno ljepljivo tijesto koje treba izliti na pleh oblozen papirom za pecenje. Oblikujte vlaznim dlanovima okrugli kruh (oko 7-8 cm visok i 20-25 cm u dijametru) ili stavite tijesto u kalup za kruh oblozen papirom za pecenje. Ostavite da se pece 45 minuta na 170 stupnjeva. Ostavite kruh da se dobro ohladi pa ga spremite u hladnjak. Ohladjeni kruh se lakse reze, a moze se cuvati u hladnjaku do tjedan dana.


Kokosove kuglice



Sastojci:

* 100 g maslaca
* 30 g grozdjica
* 35 g badema
* 100 g kokosovog brasna
* 15 g kakao u prahu
* 0,2 dl kokosovog ulja
* 0,2 dl kuvane kave


Postupak:
Bademe i grozdjice sitno nasjeckajte. Maslac neka je sobne temperature, a kava ohladjena (moze i nescafé). Pomijesajte sve sastojke ali jedan mali dio kokosovog brasna ostavite za valjanje kuglica. Zlicicom uzimate smjesu i vlaznim dlanovima oblikujete kuglice koje zatim uvaljate u kokosovo brasno. Izadje otprilike 20 kuglica. Spremite ih u zamrzivac i vadite prema potrebi. Ja ih volim jesti direktno iz leda jer uopce nisu tvrde kad su zamrznute, posto ne sadrze vodu. Jako su ukusne i jako site.



Oopsie kruh



Sastojci:

* 3 jaja
* 100 grama Philadelphia sira
* malo soli
* 1 g praska za pecivo



Postupak:
Zagrijte pecnicu na 150 stupnjeva.
Podijelite bjelanjke i zumanjke. Napravite cvrsti snijeg od bjelanjka i malo soli. Posebno istucite zumanjke sa Philadelphia sirom i praskom za pecivo. Pazljivo stavljajte malo po malo smjese od zumanjka i sira u snijeg od bjelanjka i polako mijesajte zlicom (da bi zadrzali zrak u smjesi). Uzimajte zlicom smjesu i stavljajte na namasceni pleh, otprilike bude 6 komada. Pecite na 150 stupnjeva 25 minuta.
__________________
My mama told me when I was young..We are all born superstars..She rolled my hair and put my lipstick on in the glass of her boudoir..."There's nothin wrong with lovin who you are" she said, "'cause He made you perfect, babe...So hold your head up girl and you'll go far,listen to me when I say" I'm beautiful in my way 'cause God makes no mistakes..I'm on the right track baby I was born this way... ♥
legica21 is offline  
Odgovori s citatom
Old 15.09.2010., 16:25   #4
evo malo video - receptića

lchf doručak

pizza

ove muffine sam pravila i savršeni su!!!

muffini

croissants

Chocolate Cake
__________________
My mama told me when I was young..We are all born superstars..She rolled my hair and put my lipstick on in the glass of her boudoir..."There's nothin wrong with lovin who you are" she said, "'cause He made you perfect, babe...So hold your head up girl and you'll go far,listen to me when I say" I'm beautiful in my way 'cause God makes no mistakes..I'm on the right track baby I was born this way... ♥
legica21 is offline  
Odgovori s citatom
Old 15.09.2010., 20:45   #5
Quote:
gnocchi kaže: Pogledaj post
evo vam nekoliko ideja za rucak i veceru;
piletina sa tikvicama i slatkim kupusom(mozete dodati malo crnog luka,crvene paprike i pelate)
pecena skusa,rastan,brokoli i tikvice(ono sto ostane od povrca,za veceru mozete isprziti kao krokete-dodati jaje,zacine i malo kis.vrhnja)
pecena crvena paprika punjena gaudom i preprzena na maslacu da se sir otopi
patlidzani zapeceni sa fetom i sosom od paradajza,zaliveni maslinovim uljem
loptice od mljevenog mesa sa kockicama gaude ili fete u sosu od povrca(c.luk,paprika,paradajz,tikvica,patlidzan,ma sline...)

nadam se da ce vam biti od pomoci...
__________________
My mama told me when I was young..We are all born superstars..She rolled my hair and put my lipstick on in the glass of her boudoir..."There's nothin wrong with lovin who you are" she said, "'cause He made you perfect, babe...So hold your head up girl and you'll go far,listen to me when I say" I'm beautiful in my way 'cause God makes no mistakes..I'm on the right track baby I was born this way... ♥
legica21 is offline  
Odgovori s citatom
Old 15.09.2010., 22:42   #6
http://translate.google.com/translat...2Frecipes.html

ovdje se vide krekeri
thermojetics is offline  
Odgovori s citatom
Old 15.09.2010., 23:12   #7
BUTTERY SESAME CRACKERS
badema brašna, 3 / 4 šalice
2 žličice granuliranih Splenda
1 bjelanjak
3 / 8 čajna žličica soli
1 / 8 žličice češnjaka u prahu
1 / 8 žličice luka u prahu
3 žličice sjemenkama sezama
2 žlice maslaca, omekšala

Izmiješati sve sastojke dobro u maloj zdjeli. Hladiti tijesto oko 30 minuta. Tijesto razvaljati i vaditi manje kruzice. Sloziti na papir za pecenje, izbosti vilicom i peci na 325 º za 17-20 minuta, do zlatno smeđe boje.

Dobije se 24 krekera
Može se zamrznuti

Per Cracker: 32 Calories; 3g Fat; 1g Protein; 1g Carbohydrate; trace Dietary Fiber; .5g Net Carbs Po Cracker: 32 kalorija; 3g masti, 1 g bjelančevina, 1g ugljikohidrata; trag Dijetalna vlakna; 0,5 g Neto Carbs
thermojetics is offline  
Odgovori s citatom
Old 16.09.2010., 11:16   #8
Tikvice punjene šampinjonima,mljevenim mesom i mozzarelom

Sastojci za 4 osobe:

6 tikvica srednje veličine
500 g šampinjona
1 crvena paprika
250g mljevenog mesa
1 manji luk
1 vrećica parmezana
250g mozzarele


Priprema

Tikvice oprati prerezati napola a polovice na četvrtine, izdubiti ih, i slagati u posugu za pečenje premazanu s maslinovim uljem.
Na luku propržiti mljeveno meso, u njega dodati ono što ste izdubili iz tikvica, nasjeckane šampinjone, nasjeckanu crvenu papriku, začiniti sa paprom i vegetom, pustiti da kuha nekih 10-15 min ili dok se sve lijepo ne sjedini i omekša, kad ugasite dodajte mozzarelu nasjeckanu na kockice i promiješajte.
tom smjesom puniti izdubljene četvrtine tikvica pospite parmezanom i stvaite peći na 250 stupnjeva 15-ak minuta, a onda uživajte u jelu…



Zelni rolat

Sastojci:

600-700 g svinjskog filea
100 g mortadele
1/2 kg špinata
2 jaja
100g feta sira

Priprema

1. File zasjeći na nekoliko mjesta, napraviti šniclu od njega i dobro izlupati.
2. Posuti sa soli, biberom i dobro utrljati.
3. Prekriti kolutovima mortadele i filovati.

Fil:

1. Prokuhati špinat, ocjediti ga i sitno isjeći.
2. Pomiješati špinat, jaja i sir i na malo maslaca propržiti.
3. Posoliti i pobiberiti.
4. Ohladiti i nanijeti preko mortadele.
5. Urolati i peći na 200°C oko 45 minuta.



Pileća pašteta

Sastojci:

250 g pilećeg filea
250 g pileće jetrice
1 glavica crveng luka
3 kuhana jaja
50 g mljevenih lješnjaka
50 g maslaca
1 žlica senfa
sol, biber i razni začini po želji

Priprema

1. Pileće meso i jetricu isjeći na trake i ispržiti na malo maslaca.
2. Ohladiti i samljeti u blenderu.
3. Crveni luk i kuhana jaja takodje samljeti.
4. Pomješati sve mljevene sastojke, dodati maslav pomiješan sa senfom, posoliti, pobiberiti i sve dobro umjesiti.



Lađice od rajčice

Sastojci:
4 rajčice
250g krem-sira
50g feta sira
1 žlica pečenog sezama
50g smrvljenih oraha
1 žlica sitno sjeckanog peršinovog lista
malo bibera
1 žlica maslinovog ulja
2 pečene paprike


Priprema

Čvršće rajčice operite,presjecite na pola i pažljivo izdubite.
Izgnječite feta-sir,umješajte u krem sir,dodajte maslinovo ulje pa fino izmutite. Dodajte sezam i začine i sitno sjeckanu,ocjeđenu pečenu papriku.
Punite polutke (“ladjice”) i dobro ohladite prije posluživanja.



PILETINA U VRHNJU

Sastojci za 4 osobe:
8 šnicli od bijelog mesa
0,5L vrhnja za kuhanje
1 dl vina (bjelog)
1 dl maslinovog ulja
2 češnja češnjaka
2 žličice senfa
Začini : muškatni oraščić,sol i biber


Priprema

Pileće odreske začiniti i peći na maslinovom ulju dok ne porumene,a zatim ih izvadite i držite na toplom. Na ostatak masnoće stavite češnjak i peršin, pa kad češnjak zamiriši dodati vino i prokuhati 2 minute, a zatim dodati vrhnje,senf i ostale začine.
Malo promješati, te dodati meso i neka se sve još prodinsta cca 5-7 minuta,pa odmah toplo poslužiti uz povrće na lešo ili salatu po izbor.



Piletina u chilli jogurtu

Sastojci za 2 osobe:
30 dag pilećeg filea
1,5 dl jogurta
1 mala žlica chilli papričice u prahu
1 češanj češnjaka
malo peršina i bosiljka
malo soli
dodatak:
20 dag svježeg ili feta sira


Priprema

Ovisno o posudi u kojoj ćete pržiti piletinu, možda će biti potrebno površinu posude lagano premazati sa sasvim malo masnoće. U tome slučaju iscijedite iz posude svu masnoću.

1. Nasjeckajte sasvim sitno češnjak, peršin i bosiljak.
2. Pileći file narežite na kockice i pecite 5 minuta na tavi sasvim bez masnoće. Povremeno protresite tavu da bi piletina sa svih strana bila jednako pečena.
3. Pomiješajte jogurt s malo soli, chilli papričicom i nasjeckanim češnjakom. Prelijte preko popržene piletine, promiješajte i pirjajte dok sva tekućina ne usahne.
4. Pred sam kraj pospite nasjeckanim peršinom i bosiljkom.

(svi recepti koje sam ja napisala su preuzeti sa coolinarike, istineilaziohrani.blogspot.com ili sam ih prevodila sa švedskih, odnosno američkih lchf foruma, da nebi bilo da krademo )
__________________
My mama told me when I was young..We are all born superstars..She rolled my hair and put my lipstick on in the glass of her boudoir..."There's nothin wrong with lovin who you are" she said, "'cause He made you perfect, babe...So hold your head up girl and you'll go far,listen to me when I say" I'm beautiful in my way 'cause God makes no mistakes..I'm on the right track baby I was born this way... ♥

Zadnje uređivanje legica21 : 16.09.2010. at 11:29.
legica21 is offline  
Odgovori s citatom
Old 16.09.2010., 14:35   #9
Pohana feta

Izrezati fetu na deblje kriske i staviti u zamrzivac na 10 min.
Uvaljati u jaje sa zacinima i u susam(moze i u mesavinu semenki),
prziti na maslinovom ulju sa obe strane...

Preliv od 4 sira

40g ementalera
80g gorgonzole
50g trapista
20g parmezana
100ml slatke pavlake
sireve izrezati na kockice i otopiti u pavlaci na srednjoj vatri
dodati malo belog bibera...preliti sniclu
gnocchi is offline  
Odgovori s citatom
Old 16.09.2010., 19:55   #10
sareni raznjici

na stapice za raznjice redati: kockicu crvenog luka, kockicu pancete (domaca je ekstra), kockica paprike, 2 kockice mesa od svinjskog buta. Postupak ponovljati dok se stapic ne napuni, otprilike 2 puta. Peci raznjice na dobro zagrijanoj tavi, bez ulja da se dobije miris rostilja. Posluziti uz guachamole umak.


Guachamole umak:

U blenderu ili sjecku umiksati 1/2 glavice crvenog luka, 2 cesnja bijelog luka, meso jednog avokada, so, 2 kasike soka limete, biber i kasiku ekstra djevicanskom maslinovog ulja.
tanjusa80 is offline  
Odgovori s citatom
Old 16.09.2010., 19:59   #11
LCHF kruh bez brasna



Napravite ”brasno” od :
200 g lanenih sjemenki (samljeti u mikseru)
50 g sezamovih sjemenki
50 g ljesnjaka + 50 g badema (samljeti u mikseru)
50 g zobenih ili psenicnih posija
2 zlicice praska za pecivo
zacine po zelji, npr cimet, kim
1,5 zlicicu soli

Pomijesajte sa:
50 g rastopljenog maslaca
1 dl milerama ili punomasnog vrhnja
250 g zrnatog sira
6 jaja

Pomijesajte sve sastojke i izlijte u duguljasti kalup za kruh pokriven papirom za pecenje. Pecite 60-80 minuta, ovisno o pecnici, na 175 stupnjeva. Izvadite kruh iz kalupa i ostavite da se ohladi. Izrezite kruh na tanke kriske i zamrznite ili ga cuvajte u frizideru.
__________________
Istine i lazi o hrani
fatlies is offline  
Odgovori s citatom
Old 17.09.2010., 18:05   #12
Umjesto tjestenine

”Spageti” od tikvice: izrezite tikvicu na 0,5 cm tanke i 4 cm duge trake. Prokuhajte 1 minut u kipucoj vodi. Servirajte umjesto spageta uz bolognese, milanese ili drugi umak za pastu.
__________________
My mama told me when I was young..We are all born superstars..She rolled my hair and put my lipstick on in the glass of her boudoir..."There's nothin wrong with lovin who you are" she said, "'cause He made you perfect, babe...So hold your head up girl and you'll go far,listen to me when I say" I'm beautiful in my way 'cause God makes no mistakes..I'm on the right track baby I was born this way... ♥
legica21 is offline  
Odgovori s citatom
Old 18.09.2010., 17:48   #13
Musaka


Osnovni recept za musaku:

* 700 g mljevene teletine
* 700 g plavih patliđana
* 2 glavice luka
* 2 jaja

Za poljevanje:

* 4 jaja
* 500 g milerama
* sol i papar

Patliđane narezati na ploške, osoliti i ostaviti da puste svoju vodu U međuvremenu, izdinstati meso na sitno sjeckanom luku, dok nije mekano. Ocijeđene patliđane umakati u umućena jaja i pržiti u vrelom ulju. Zatim ih slagati u neki pleh po želji, red patliđana red mesa, pa malo zaliti umućenim jajima i vrhnjem. I tako dok se sve ne utroši. Staviti u zagrijanu pećnicu na oko pola sata, ovisi o debljine musake.
(recept by: Dunja )
__________________
My mama told me when I was young..We are all born superstars..She rolled my hair and put my lipstick on in the glass of her boudoir..."There's nothin wrong with lovin who you are" she said, "'cause He made you perfect, babe...So hold your head up girl and you'll go far,listen to me when I say" I'm beautiful in my way 'cause God makes no mistakes..I'm on the right track baby I was born this way... ♥
legica21 is offline  
Odgovori s citatom
Old 18.09.2010., 19:35   #14
OMLET S PORILUKOM I TIKVICAMA ( za 2 osobe )

- jedna onako maaalo veca tikvica ( ne pretjerano )
- jedan poriluk
- 4 jaja
- zlica maslinovog ulja
- sol i papar

Tikvicu naribamo, posolimo i pustimo da odstoji 20-30 min, zatim dobro iscijedimo. Poriluk isjeckamo na tanke kolutice, bacimo na tavu s maslinovim uljem, malo posolimo i podlijevamo s malo vode dok ne omeksa ( na taj nacin nece tesko pasti na zeludac). Kad poriluk omeksa dodamo tikvice, mijesamo dok saft ne ispari. umutimo jaja s malo soli ( ne pretjerivati jer smo vec solili i tikvice i jaja) i paprom, polijemo po tikvicama i poriluku, promijesamo, poklopimo i ostavimo na laganoj vatri da se sve stisne ( par min ). Posluzimo uz neku salatu.
(recept by: tihana22 )
__________________
My mama told me when I was young..We are all born superstars..She rolled my hair and put my lipstick on in the glass of her boudoir..."There's nothin wrong with lovin who you are" she said, "'cause He made you perfect, babe...So hold your head up girl and you'll go far,listen to me when I say" I'm beautiful in my way 'cause God makes no mistakes..I'm on the right track baby I was born this way... ♥
legica21 is offline  
Odgovori s citatom
Old 18.09.2010., 23:57   #15
topla salata od patlidzana i rajcica

evo jos jednog finog lchf jela. Recept je preuzet sa fantasticnog kulinarskog bloga damijenestoslatko.bloger.hr

400 g cherry rajčica
400 g patlidžana
1 manji luk, nasjeckan
2 češnja češnjaka
malo chilli papričice
malo mljevenog kima
malo svježeg peršina
maslinovo ulje
sol
papar
po želji jogurt za serviranje

1) Ugrijte pećnicu na 180°C
2) Operite cherry rajčice i prepolovite ih, poprskajte s malo maslinova ulja i posložite na aluminijsku foliju
3) Patlidžane izrežite na kockice (2x2 cm otprilike) i posložite na aluminijku foliju pa i njih i rajčice stavite u pećnicu na cca pola sata (dok patlidžani ne posmeđe, a rajčice ne omekšaju)
4) U tavi na srednje jakoj vatri ugrijte žlicu ulja, dodajte luk, češnjak i lagano pirjajte dok malo ne požute. Dodajte zatim rajčice i patlidžane pa chilli i kim.
5) Maknite s vatre, kapnite još malo maslinova ulja, posolite, popaprite i dodajte malo peršina.
6) Poslužite toplo po želji s malo jogurta sa strane
tanjusa80 is offline  
Odgovori s citatom
Old 19.09.2010., 00:00   #16
slani bademi

takodje sa damijensetoslatko. Hvala na divnim receprima Ana Marija


Bademi (neoguljeni)
Sol
Papir za pečenje

1) Pećnicu ugrijte na 190-200°C, a na pleh stavite papir za pečenje
2) Bademe isperite u hladnoj vodi i ocijedite. Uzmite željenu količinu soli i utrljajte je u bademe.
3) Rasporedite baeme u jednom sloju na papir za pečenje i pecite 10-15min, dok ne počnete osjećati ugodan miris badema iz pećnice.

Bademe pecite po želji – osobno volim da su zapečeniji pa ih ostavim nešto duže, ali u svakom slučaju, pazite da ne zagore!
tanjusa80 is offline  
Odgovori s citatom
Old 19.09.2010., 15:53   #17
MESNA ŠTRUCA OD PURETINE za cijelu obitelj

U 1 kg mljevenog mesa dodati:
1 jaje
2 češnja češnjaka (sitno nasjeckati)
1 manju glavicu luka (izribati)
peršin, sol, chili, mažuran, ružmarin, papar, bosiljak, crvena slatka mlj.paprika (svega po malo po ukusu)

Sve skupa dobro sjediniti rukom.
Vatrostalnu zdjelu namazati sa maslinovim i lanenim uljem i staviti pola smjese mesa. U sredinu poredati 4 kuhana i oguljena jaja.
Na jaja drugu polovicu mesa. Oblikovati smjesu rukom i na vrh poredati tanje šnite pancete (špeka) poklopiti zdjelu i
peći u prethodnu zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 1 sat.
thermojetics is offline  
Odgovori s citatom
Old 20.09.2010., 12:34   #18
Pašteta od šunke

Sastojci:

- 300 g teletine ili svinjetine od buta
- 500 g prešane ili kuhane šunke
- 2 jaja
- 4 žlice mrvica
- 3 žlice pekmeza od rajčice
- 150 g gljiva
- 1 šalica maslaca
- peršin

Priprema:

Teletinu skuhajte u slanoj vodi, ohladite i nasijecite na komade. Zatim je dva puta sameljite sa šunkom ili pak izrežite na posve sitne komadiće. Skuhajte dva jaja, ogulite i nasjeckajte na sitne komadiće. U jaja dodajte samljeveno meso, mrvice, pekmez od rajčice, sitno nasjeckane gljive i peršin. Sve dobro izmiješajte i oblikujte kao kruh. Pecite ga 50 min. u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Tijekom pečenja kruh stalno zalijevajte vrućim maslacem.
dianna is offline  
Odgovori s citatom
Old 20.09.2010., 15:55   #19
Francuska salata:

Odokativno, sve da je otrpilike isto:
salama ( mozete zamjeniti s mesnatim dio neke vase domace suhomesnate delicije )
svjezi krastavac na sitne kockice
bijeli sir, naribani
saku oraha, sitno nasjeckanih
1,2 cena cesnjaka ( naribanog ili sitno nasjeckanog, prilagoditi prema ostaloj kolicini )
zlica majoneza
i sve to fino pomjesati i povezati sa kiselim vrhnjem ( pavlakom ) s vecim postotkom mm ili pola vrhnje pola abc krem sira, ovisno koju cvrstinu zelite postici.
LinoLinaSk is offline  
Odgovori s citatom
Old 21.09.2010., 15:47   #20
Evo vam jos koji receptic iz mamine tekice, za krem salate. Postavit cu ih i na drugom linku..

Teleca salata
1kg teletine se kuha sa soli, a potom se nasjecka na vecih kockica. Dodaju se 5 kuhanih jaja, 1 teglu kiselih krastavca, 1 teglu gljive, sve na krupnije komade nasjeckano. Dodaje se 1 zlicu senfa i poveze se s majonezom.

Salata od gljiva
2 tegle gljiva, nasjeckanih, 1/2kg. sunke nasjeckane, 5 abc krem sireva, 2 pavlake ( kiselo vrhnje ), sjeckene orahe, cesnjak ( po zelji ). Sve se pomjesa u finoj homogenoj smjesi.

Serende salata
500 gr. sira izdrobljenog ( bijelog ), dodaje se 250gr. putra; 250gr. majoneze. Sve se pomjesa da se izjednaci. Nasjeckaju se 2 svjeza krastavca, casu oraha sjeckanih i opet se promjesa.

Urnebes salata
1,1/4kg (kilo i cetvrt) urde ( valjda kod vas zrnatog sira ), 500gr. sunke sjeckane, 13 kuhanih jaja, 1 putar, 2-3 zlice majoneza, ljuti bukovac ( crvena tucena sol )
Putar se dobro umuti, dodaje se urda koja je dobro propasirana i zajedno se miksira da postane homogena, mazna smjesa. Naribaju se jaja, dodaje se sunku i majonez. Sve se zajedno promjesa. U jednoj polovici doda se bukovac, druga ostane bijela.

Ovo su originalni recepti. Naravno mozete ih prilagoditi po svom okusu ( al prvo probajte "izvornu" verziju )
LinoLinaSk is offline  
Odgovori s citatom
Odgovor


Tematski alati
Opcije prikaza

Kreni na podforum




Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 22:25.