Treba mi par jednostavnih, laganih i brzih recepata za kolače, nešto kao kakao kocke. Da nema milion sastojaka, osobito egzotičnih i da se moze spremiti u sat vremena, te da nema puno šanse da se nekaj zabrlja (nije za mene ).
Pomagajte!
Znam i ja neke, al sad kad treba poslati, ne mogu naci nijedan osim biskvita.
Molim vas, vrijeme pecenja i temperatura su obavezni, a ne ono: pecite ne srednjoj temperaturi dok ne bude gotovo.
Sastojci za biskvit:
6 bjelanjaka
200 g šećera u prahu
200 g mljevenih oraha
4 žl brašna
½ praška za pecivo
U snijeg od bjelanjaka dodati orahe, šećer, brašno i prašak za pecivo.
Peći oko 20 minuta na 180 stupnjeva.
Krema:
6 žumanjaka
200 g šećera u prahu
150 g maslaca
200 g čokolade za kuhanje
Kremu kuhati na pari dok se ne zgusne. (Ja je ne kuham na pari, nego na najslabijoj vatri.)
Vruću kremu preliti po ohlađenom biskvitu.
Kolač preliti čokoladnom glazurom.
umuti 1 puter(250gr),dodaj 1 jaje i sve zajedno dobro umuti.
Dodaj oko 500 gr mljevenog petit keksa i solju(ona od caja) secera u prahu.
onda po zelji dodajes:kockice kokosa
isjeckane zele bombone
bademe
datule
suhe marelice
grozdzice
suhe smokve
orahe
(dodajes ono sto ti je dostupno u tom momentu i u kolicini koju preferiras).
Oblikovati rolat(mada ja oblikujem jednu veliku kocku,jednostavnije je a i interesantnije mi izgleda) i premazes cokoladnom glazurom.
u dublju tepsiju redas sloj izlomljenog petit keksa-sloj banana narezanih na kolutice(redas koliko slojeva hoces,donji sloj neka bude keks a onaj na vrhu banane) preko toga prelijes puding od vanilije(opet napravis pudinga u kolicini koju ti hoces a i zavisno od velicine posude...ipak mora biti dovoljno pudinga da se uvuce u sve supljine).
Ostavis da se zaledi,preko premazes slag-pjenom.
a fino:
kupovne kore za tortu, smeđe, 3 kom u paketu
pola litre šlaga
5 frutisima od jagode
2 vrećice mljevene bijele želatine
par kapi tekućeg natrena ili po želji 5-10 dkg šećera
Namoči želatinu u 8 žlica vode, neka odstoji 10 minuta.
Kalup za tortu obloži prozirnom folijom da tortu lakše izvadiš, na dno stavi jednu koru, pa pola fila, pa drugu koru, pola fila i na kraju treću koru.
Fil: Pomiješaj frutisime, šećer ili natren, otopi želatinu i primješaj frutisimi, izradi šlag i sve spoji lagano kuhačom, polako, da šlag ne padne. Slaži po redu kako sam navela, pa u hladnjak par sati. Kad se stisne, okreni na okrugli podložak i premaži šlagom. Stvarno je sve gotovo za 15 minuta, a fino je i lagano. Možeš u fil dodati i jagode, sjeckane ili miksane, svježe ili konzervirane. To uvijek pravim za rođendane i sl. jer svi obožavaju, a nije komplicirano za napraviti, i ništ se ne peče !
Potrebno:
-Petit keksi
-Skuhana crna kava (lagano zašećerena)
-"Galea" puding (od čokolade/vanilije --> puding koji se ne kuha)
-Hole vrhnje
Dodatak:
-Kokos
-Naribana čokolada
----
1.) Napravite Galea puding (ukusnije je od vanilije - barem za ovaj kolač) i ostavite u frižideru da se dobro ohladi. Mora se dobro ohladiti - mora postati čvrsta!
2.) Toplu (lagano zašećerenu) kavu izlijete u duboki tanjur i umačite petit kekse unutra (potopite ih, ali ih brzo morate izvaditi da vam se ne raspadnu!).
Tako mokre petit kekse poslažete na protvan.
3.) Od hole vrhnja napravite šlag/snijeg i odvojite na dva dijela. Prvi dio (pola) mikserom promiješajte sa ohlađenim Galea pudingom i sve to istresite na petit kekse.
Ponovno namočite nove petit kekse i posložite ih na vrh.
4.) Šlag/snijeg od preostalog odvojenog dijela Hole vrhnja posložite na petit kekse i pospite sa kokosom i naribanom čokoladom.
U slast!
*Ovo je vrlo jednostavan kolač, nema pečenja u pečnici i nema zajebancije sa kuhanjem.
pjenasto izmiješati jaja, šećer i vanilin. nakon toga umiješati jogurt, brašno pomiješano s praškom za pecivo i ulje. u nauljen i pobrašnjen pleh izliti smjesu i peći u zagrijanoj pećnici na 170°C oko 15 minuta. Pleh izvaditi iz pećnice, a po tijestu rasporediti ocijeđene višanje. Vratiti u pećnicu i nastaviti peći još 15 minuta.
200 dkg griza,200 dkg brašna i 200 dkg šećera izmješaš u jednoj posudi. Očistiš jabuke i narendaš ih. Otopi jedan margarin,i izlij pola margarina na dno manje tepsije,stavi pola smjese na to,pa jabuke pa ostatak smjese. Tad zalij sa ostatkom margarina. Zapeći kratko u pećnici,samo da požuti. Kolač se jede tek sutradan tj.što duže stoji bolji je. Ne moraš se držati točno sastojaka jer ja to stavljam većinom od oka. Kolač je super!
-dcl slatkog vrhnja
-35 dag čokolade u prahu
-10 dag sitno samljevenih badema
-2 žlice ruma
-čokoladne mrvice(može i kokosovo brašno ili nešto treće u što se mogu uvaljati)
PRIPREMA:
Zagrijavaj vrhnje na niskoj temperaturi.Kad provri,primiješaj čokoladu.U otopinu dodaj bademe i rum.Ohlađenu smjesu stavi u hladnjak da se stvrdne.Oblikuj kuglice i uvaljaj u mrvice ili željeni sastojak.
5 listova tijesta za baklave
40 g maslaca otpoljenog i s maknutom pjenicom
400 g odkoštenih i sitno nasjeckanih datulja
1/2 čajna žlice mljevenog cimeta
1/2 čajne žlice muškatnog oraščića
1/2 čajne žlice mjevenog đumbira
125 ml slatkog vrhnja
40 g oguljenih nasjeckanih na listiće, uprženih badema
(na vrucu tavicu se stave da samo malo poprime boju, ne smiju pregoriti). Takvih badema u lsiticima ima na trznicama.
2 čajne žlice naribane korice limuna
Priprema:
1. Na protvan ili plosnatu posudu složite papir za pečenje u istoj veličini kao i listove za baklave.
2. Posložite listove tijesta ravnomjerno jedno na drugo.
3. Premažite maslacem svaki sloj lista tijesta, najbolje četkicom.
4. U posudi kombinirajte datulje, začine, vrhnje, bademe te kuhajte na laganoj vatri i neprestano miješajte dok se masa nije potpuno ujednačila.
5. Stavite sa strane i ohladite.
6. Na površinu listova za baklavu ravnomjerno rasporedite ohčađenu smjesu, ali ostavite prostor od 4cm od ruba listova na širem dijelu i 1 cm na dužem (da se ne bi prelilo).
7. Zarolajte dosta čvrsto no pažljivo uz pomoć papira za pečenje na kojem je položeno sve.
8. Prekrijte i stavite u frižider na hladno oko 30 minuta.
9. Zagrijte pečnicu na srednje jaku temperaturu za pečenje.
10. Izvadite ohlađenu rolu i izrežite na šnite široke oko 2 cm.
12. Namastite protvan, postavite ležeči narezane šnite s malim razmakom između svake.
13. Pecite oko 20 minuta ili dok tijesto ne dobije rumenkastu boju odnosno ne postane hrskavo.
Kolač je prigodan u ovo vrijeme slasti nad punim stolovima, ali i u svakoj drugoj prigodi. Maslac u ovom slučaju daje jednu finu teksturu tijestu, mekoću, sočnost i hrskavost.
__________________ "To eat is a necessity, to eat intelligiently is an art" - La Rochefoucauld
-300dkg margarina
-300dkg oštrog brašna
-300dkg svježeg sira
-sol
-jaje
zamijesiti i staviti u hladnjak da malo odstoji (1-2sata)
razvaljati na debljinu 4-5 mm i rezati npr. čašom
premazati razmučenim jajcem i soli
peči u pečnici na 200 stupnjeva oko 20-25 minuta
U jednoj posudi pomiješati sve mokre (bez vode), a u drugoj sve suhe sastojke. Postupno dodavati mokre u suhe sastojke i miksati, a na kraju dodati kipuću vodu i pomiješati. Premazati kalup maslacom i posuti krušnim mrvicama, uliti smjesu i peči 40 - 45 minuta na 170 stupnjeva.
Krema:
400 g nutelle
400 g mascarponea
250 g poprženih lješnjaka (pola samljeti na fino, a pola izrezati na grubo)
4 napolitanke od lješnjaka (mljevene)
Za kremu je potrebno pomiješati sve sastojke. Kreme ima dovoljno da se nadjene torta (biskvit prerezati na pola) i ukrasi cijela površina torte. Ja još dodatno pospem tortu grubo nasjeckanim prženim lješnjacima
[IMG][/IMG]
Vrlo, vrlo jednostavna torta, nemoguće je pogriješiti
).
Linearni mod
