Komentiranje petog gastronomskog natječaja: Tradicijska jela hrvatskog Zagorja
Prvo jelo prezentirano- otvaram topic s komentarima.
Bravo za kuhara, jako mi se sviđa punjenje piletine (i to tamnog dijela). Moram bolje promotriti sastojke (ne nadletajući ko muha).
Uživajte, komentirajte, samo naprijed... dobrodošli.
(pazite na pravila pojašnjena u topicu s fotkama i receptima).
Modovi Gastronomije.
Natjecatelje molimo da paze na riječ Tradicijska jela..., kako ne bismo (nažalost) morali uskratiti nekima natjecanje za glasove...
Malo proguglajte, raspitajte se- nek si svako nađe po jednog Zagorca/ Zagorku.
Ne znate nikog? Pročitajte opus Zagorke, pa dođite skuhati nešto.
Spic me zateka. Baš dobro izgleda! Ne razumim se baš u zagorsku kužinu i spizu, al meni je ovo poprilično originalno. Bravo, spic!
Nego, iskreno, prvi put čujem za izraze 'boca i priboca'
spic, ovo ti je prekrasno.
nikad nisam probala ni približno slično jelo. ni ove ukiseljene krastavce, ni bučino ulje...
zagorska kuhinja je prilično nepoznata. zato, svaka pohvala Solaru na temi.
idem danas probat brzo ukiselit krastavce. i kupit bučino ulje. predobro mi to sve izgleda.
Začinska i okusna poanta je kombinacija estragona, muškatnog oraščića i meda, što ću sigurno isprobati. Svaka čast za ovo.
Ja bih baš zbog tog dodira meda i estragona ovo tvoje jelo napravio točno tako ali s pačjim batkom i zabatkom.
ja bi to najrađe sa fazanom napravio ali znaš koji mi je problem kod patke? kupim ju cijelu, napravim to sa batkom i zabatkom, napravim nešto sa prsima, juhu od iznutrica... a onda ne znam kud sa krilima i hrptom a žao mi je baciti
Quote:
Pepica kaže:
spic, ovo ti je prekrasno.
nikad nisam probala ni približno slično jelo. ni ove ukiseljene krastavce, ni bučino ulje...
zagorska kuhinja je prilično nepoznata. zato, svaka pohvala Solaru na temi.
idem danas probat brzo ukiselit krastavce. i kupit bučino ulje. predobro mi to sve izgleda.
Nekak ja ne bih rekla da su zagorci tradicijski koristili muskatni orascic
Nisam bas sigirna da je Suncek ovak zamislil temu
Inace klopa odlicno zgleda i sigirno je to jako fino
Za batak i ja nekad kazem boca pa muz cudno gleda, al bome priboca me nasmijala, ali logikom je zaista boca i priboca
Pohvala za razbijanje leda
__________________ Moj Zmajek je MPO beba i tako sam jebeno ponosna na to!!! Istine i laži o MPO
Hvala ti
A u vezi muškatnog oraščića... Znam da on nema veze sa zagorskom kuhinjom, isto ko ni estragon, pa ako se solaru ne svidi ovo slobodno neka kaže pa ćemo izbaciti ovo jelo iz natječaja Napravim ja neko drugo . Teško mi je bilo ostaviti samo med na jadnom piceku
Ali znaš kak mi u Zagorju velimo: Zagorje do Meksika!
Nisam kompetentna za prosuđivanje da li je neko jelo tradicijsko zagorsko, ali mi se ono što je Spic stavio na tanjur jako sviđa, barem po pitanju mesa i krastavaca. Mlinci mi ne izgledaju nimalo privlačno, ali to sigurno ima veze s činjenicom da ih nisam nikad jela pa možda izgled vara.
.... Mlinci mi ne izgledaju nimalo privlačno, ali to sigurno ima veze s činjenicom da ih nisam nikad jela pa možda izgled vara.
mlinci nisu baš fotogenični no znaju ljepše izgledati, kad se ne prefure pa hite na mast od pečenja i još malo zapeku
inače je to izuzetno ziheraško jelo kad se ugošćavaju ljudi u čijim se krajevima to ne jede
kod mene su svi takvi bili oduševljeni i uvijek su mlinci planuli
tako da vjerujem da bi ti se dopali, to je stvarno fino jelo
boca i priboca/batak i karabatak izgledaju sjajno
obzirom na tvoje nježne godine zadivljuje tolka vještina u kuhanju, to ti struka ili te samo veseli i zanima?
a na tradiciju se vratim kasnije
klopa je super.. stvarno je apetitlih
ali moram priznati da me više asocira na klopu iz nekog restača, a manje na nešto kaj se tradicionalno kuha(lo) po zagorskim hižama...
. Teško mi je bilo ostaviti samo med na jadnom piceku 
moram poraditi na prezentaciji istih 
ali htio bi raditi u kuhinji 
Linearni mod
