Quote:
Sabaa kaže:
Ali možeš i mahune ubaciti u neki fini burbon i nakon osam tjedana imati finu aromu/ekstrakt vanilije.
|
To nije način da se dobije ekstrat vanilije.
Dobio bi se viskaš s blagim mirisom vanilije.
Za ekstrat je bolje koristiti alkohol neutralna mirisa:najbolje votka ili džin.
Na 5dl alkohola potrebno je 6-7 mahuna vanilije ,prerezanih,ostruganih sjemenki i prelivenih alkoholom.Treba stajati 3-4 tjedna na tamnom i hladnom mjestu (ne hladnjak),potrebno je svaki dan protresti staklenku.
Procijediti i čuvati čvrsto zatvoreno.