Obično ne štedim pa naribam i pecorina, njihov je super, ili nekog drugog tvrdog domaćeg ovčjeg za aromu, a ostatak stariji grana padano, nekad umiksam i malo parmezana ili nekog tvrdog mirisnog kravljeg.
Ujedno, fina panceta.
Kad je grijeh u prehrani, vrijeme je za finu carbonaru!
