Pizza iz snova, tj. iz kućne radinosti

[Sophsy]

Kad napravite ovakvo tijesto s gluten-free brasnom tipa Schär shvatit cu vas ozbiljno.


Slobodno probajte pa javite kak ide.

[Reflex]

Sophsy kaže:

Kad napravite ovakvo tijesto s gluten-free brasnom tipa Schär shvatit cu vas ozbiljno.


Slobodno probajte pa javite kak ide.

Onda evo dok čekamo gluten-free jedna jutarnja neozbiljna
https://i.postimg.cc/d3nNdxCB/20240815-110612.jpg

https://i.postimg.cc/mrG3LSz2/202408...24-COLLAGE.jpg

Evo Vito zna:
https://www.youtube.com/watch?v=T5xCjRDgSTg

[orada12]

RaZ0R911 kaže:

Pozdrav,



Koju pecnicu za pizzu kupiti?

Dali je bolje na plin ili pelete?



Buđet 300e

Ja sam uzeo ooni koda 16 i prezadovoljan sam... poprilično dugo sam gledao razno razne modele i sad sa odmakom vremena mislim da sve ispod 16 " nikako ne bi preporučio...Plin/Pelete....osobna stvar odabira,iako mislim da je plin jednostavniji za upotrebu

Poslano sa mog 21091116UG koristeći Tapatalk

[badjo53nja]

RaZ0R911 kaže:

Pozdrav,

Koju pecnicu za pizzu kupiti?
Dali je bolje na plin ili pelete?

Buđet 300e

Ako te zanima na drva onda je ovo jedino što ima u Hr i da radi:
https://www.elipso.hr/mali-kucanski/...pa-Terracotta/

Ja ju osobno koristim , napravio preko 50 pizza na njoj i nema greške, samo se moraš malo potruditi jer plin je lakša stvar ali ima usera kao što sam ja koji ne preferiraju plin.

[vin09mon]

Jel zna netko da li kod nas ima za kupiti mozzarella u filu (znaci suha), osim ove u sparu 400g i 1kg u Staniću? Spar sam probao i nije neka fantastika, Stanić nisam.

[marinnn]

Znalo je biti u lidla.

[webman]

vin09mon kaže:

Jel zna netko da li kod nas ima za kupiti mozzarella u filu (znaci suha), osim ove u sparu 400g i 1kg u Staniću? Spar sam probao i nije neka fantastika, Stanić nisam.

Konzum. Odlična. Ima i u Metro - u komadu i već naribana.

[vin09mon]

u Konzumu nikad vidio, to je možda baš samo u Maxi Konzumu? Koji je brend u pitanju?

Sad vidim na netu da imaju Zdenka Mozzarellu, jel netko probao?

[webman]

vin09mon kaže:

u Konzumu nikad vidio, to je možda baš samo u Maxi Konzumu? Koji je brend u pitanju?

Sad vidim na netu da imaju Zdenka Mozzarellu, jel netko probao?

https://www.konzum.hr/web/products/m...rdi-mozzarella

Samo u velikim ju ima.

[Coretja]

Je li ovo čemu?
https://www.lonciipoklopci.hr/grill-...evom/pid/64389

[spalatinino1988]

Coretja kaže:

Je li ovo čemu?
https://www.lonciipoklopci.hr/grill-...evom/pid/64389

12'' po meni premalo. a za slične novce imaš ovo. Regulator treba dodatno kupiti kao i vratašca.

https://www.bauhaus.hr/plinski-rosti...-13/p/31441566

[badjo53nja]

spalatinino1988 kaže:

12'' po meni premalo. a za slične novce imaš ovo. Regulator treba dodatno kupiti kao i vratašca.

https://www.bauhaus.hr/plinski-rosti...-13/p/31441566

Pa onda je bolje kupiti jer se dobije sve i još je rotacijska: https://bazzar.hr/p/RXA5KDA-ziipa-pl...ana-terracotta

[gmit]

Poštovani pizzoljupci,
od 21.-24. 10. 2024. u svima poznatoj tvornici Mecnosud održati će se kurs za izradu pizze. Imati ćete priliku učiti od nekih od najavangardnijih imena u pizza svijetu. Lab je opremljen vrhunskim tehnologijama, a svakako ćete imati priliku pogledati i proizvodni proces jedne od najvećih tvornica mixera za tijesto i dodatnih pekarskih uređaja.
U programu je predviđeno i obilazak Napulja, te odlazak na pizzu u pizzeriu Diego 10 koja je proglašena najboljom na svijetu u TOP 50 talijanskih pizzerija.
Cijena je 1.000,00 eura.
U cijenu je uključena avionska karta, smještaj, hrana, kurs, izlet u Napulj, prevoz... Ukratko, sve je uključeno u cijenu.
Ukoliko ima zainteresiranih molim da mi javite na vrijeme kako bi Vam osigurao mjesto za ovaj izniman doživljaj. Ili možete i sami rezervirati direktno u tvornici Mecnosud na +39 366 912 9557 Gđa. Tiziana.
Osobno sam u Mecnosudu bio barem pedesetak puta i mogu reći da se to stvarno isplati vidjeti. Impozantna tvornica u kojoj je sve organizirano i čisto. Pa eto prilike!
Čujemo se!
That's Amore!

https://www.facebook.com/pizzapremiu...1ty4oXck64y88l

koga zanima, cini mi se ko zgodan izlet

[slobodarazlike]

Dal je netko probao Nuvola ili Super Nuvola brasno za pizzu u kucnoj pecnici, znaci temp tipa 220C i sl. Protein 13%.

[webman]

slobodarazlike kaže:

Dal je netko probao Nuvola ili Super Nuvola brasno za pizzu u kucnoj pecnici, znaci temp tipa 220C i sl. Protein 13%.

Ja sam probao na 275. Brašno je odlično. I jedno i drugo.

[rapajic_st]

YekeYeke kaže:

Mogu.

U što hladnijoj vodi (edit. hladnoj vodi iz slavine) otopiš kvasac i pola žlice meda.
Dodaš cca. pola brašna i dobro izmješaš žlicom/kuhačom/kakotijenajlakše.
Dodaš ostatak brašna, zatim sol i maslinovo ulje.
Sve dobro izmješaš u posudi a zatim istreseš na radnu površinu.
Mjesiš 6-7 do 10 minuta, zatim loptu ostaviš na radnoj površini pokrivenu posudom.
Nakon 15ak minuta loptu "zategneš" i vratiš u lagano nauljenu posudu.
Pokriješ stretch folijom i ostaviš vani cca. sat i pol a zatim u frižider.
Iz frižidera vadiš otprilike 3 i pol sata prije nego što želiš peći.
Pol sata stoji vani u posudi, zatim napraviš bule i onda se otprilike 3 sata pokrivene dižu.

ja probao prvi puta doma peći po ovim uputama.. u pećnici na kamenu..

e sad:
tijesto dobro, fino, taman slano....ali nikako nisam uspio izvuć tijesto tj.bulu u lijepi krug.. stalno mi se povlacilo natrag..teska jebad bila s time..neki savjet kod razvlačenja bule?
odma nisam ni neke debele rubove dobio.. ali tijesto kao ukus jako fino.. i pizza malo suha ispala? u čem je problem? pećnica na 290, donji grijač+vent , unutra par min..

[webman]

rapajic_st kaže:

ja probao prvi puta doma peći po ovim uputama.. u pećnici na kamenu..



e sad:

tijesto dobro, fino, taman slano....ali nikako nisam uspio izvuć tijesto tj.bulu u lijepi krug.. stalno mi se povlacilo natrag..teska jebad bila s time..neki savjet kod razvlačenja bule?

odma nisam ni neke debele rubove dobio.. ali tijesto kao ukus jako fino.. i pizza malo suha ispala? u čem je problem? pećnica na 290, donji grijač+vent , unutra par min..

Nešto od ovoga:

Nije se dobro razvio gluten
Premalo/previše kvasca ili vremenski loš timing
Prehlado tijesto i nije dovoljno bilo vani vam friždera

[rapajic_st]

Izvadio ga iz frizidera nakon 20h minimalno.. pol sata stajalo.. napravili bule 4.. stajale 2,5h minimalno
Lijepo se digle.. i nikako razvuc ufff
Rastenem-vrati se lagano..
eto nemam pojma


Sent from my iPhone using Tapatalk

[T i h o m i r]

Pećnica ide do 270 Celzija. Kamen zagrijavam sat vremena.
Na punoj snazi peći s ventilatorom ili bez?

[DaMo]

Sa