|
|
01.04.2019., 20:39
|
#1601
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jan 2006.
Postova: 684
|
|
|
|
|
08.04.2019., 11:38
|
#1602
|
|
Korisni registriranik
Registracija: Dec 2008.
Lokacija: Daleka obala
Postova: 1,554
|
Pinca sa slatkim starterom
 |
|
|
|
|
08.04.2019., 14:18
|
#1603
|
|
opozicija
Registracija: May 2007.
Postova: 21,382
|
Već smo krenuli s pincama 
Divno Justine 
__________________
"Do I wanna know?"
|
|
|
|
|
16.04.2019., 16:04
|
#1604
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jan 2006.
Postova: 684
|
Quote:
Justin Thyme kaže:
Pinca sa slatkim starterom
|
Justine, može li recept za ovu ljepoticu? |
|
|
|
|
17.04.2019., 11:50
|
#1605
|
|
Korisni registriranik
Registracija: Dec 2008.
Lokacija: Daleka obala
Postova: 1,554
|
Hvala vam 
Recept je tu. Ova na forumu je s nesto manje tekucine, 4 zumanjka i nesto malo manje mlijeka, ali mi je tijesto bilo pretvrdo, ova nesto vlaznija mi vise odgovara. |
|
|
|
|
17.04.2019., 18:38
|
#1606
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jan 2006.
Postova: 684
|
Quote:
Justin Thyme kaže:
Hvala vam
Recept je tu. Ova na forumu je s nesto manje tekucine, 4 zumanjka i nesto malo manje mlijeka, ali mi je tijesto bilo pretvrdo, ova nesto vlaznija mi vise odgovara. |
Hvala Justine, možeš li samo dodati koliko ide brašna u recept? |
|
|
|
|
17.04.2019., 21:39
|
#1607
|
|
Korisni registriranik
Registracija: Dec 2008.
Lokacija: Daleka obala
Postova: 1,554
|
ops, 400 gr (500 s brasnom iz startera) , popravljeno.
|
|
|
|
|
27.04.2019., 21:06
|
#1608
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jan 2006.
Postova: 684
|
Večerašnji kruh s prirodnim kvascem, 10% raženog brašna, 70% hidracija.
 |
|
|
|
|
27.04.2019., 21:10
|
#1609
|
|
The Crone
Registracija: Dec 2005.
Postova: 13,765
|
Prekrasni!
|
|
|
|
|
27.04.2019., 22:00
|
#1610
|
|
Razvratoslovni učenjak
Registracija: Dec 2015.
Lokacija: Slovenijastan odmah pored Kroatistana, susjedno ali ipak prijateljsko pleme.
Postova: 2,146
|
Evo današnji "djevojački" kruh od domaćeg brašna; znači ne bio, eko, prirodno, naravno... nego baš domaće. Brašno od čovjek hobiste, entuzijasta koji za svoje potrebe sadi pšenicu. Što reći; osim da je to prekrasno blaženstvo i istinski užitak. Brašno šparamo i ponekad se počastimo ovom delicijom.
 |
|
|
|
|
27.04.2019., 22:30
|
#1611
|
|
Registrirani strućljak
Registracija: Feb 2011.
Postova: 17,247
|
Quote:
Mačak Gaston kaže:
|
Divan, divan, do ovdje mi miriše 
Nekad i mi dobijemo domace brasno, pa kad mama ispece kruh i pozove nas na rucak, svi se uglavnom najvise najedu kruha 
__________________
Latinska poslovica
Zadnje uređivanje L3go : 29.04.2019. at 22:36.
Reason: img
|
|
|
|
|
27.04.2019., 22:45
|
#1612
|
|
Razvratoslovni učenjak
Registracija: Dec 2015.
Lokacija: Slovenijastan odmah pored Kroatistana, susjedno ali ipak prijateljsko pleme.
Postova: 2,146
|
Quote:
Điđe T. kaže:
Divan, divan, do ovdje mi miriše
Nekad i mi dobijemo domace brasno, pa kad mama ispece kruh i pozove nas na rucak, svi se uglavnom najvise najedu kruha |
Meni se isto čini da gotovo ništa ne može nadmašiti domaći kruh od doista domaćeg brašna. Kako se kruhu bliži kraj obavezno moramo uvesti "racionalizaciju" kruha i zadnje komadiće jednako razdjeliti. Koliko puta se uhvatim da uzmem samo komadić kruha i jedem ga onako solo -bez ičega. Ponekad ga samo zagrijem u tosteru, pokapam maslinovim uljem, potrosim parmezanom i čašica dobrog vina -najljepša večera. |
|
|
|
|
13.06.2019., 22:01
|
#1613
|
|
Naschkatze
Registracija: Feb 2018.
Lokacija: Polus
Postova: 1,533
|
Evo da i ja zakačim svoj prvi okušaj s kruhom od kiselog tijesta, vodila sam se uz pomoć The Perfect Loaf stranice. Improvizirala sam, napravila 2 različita kruha (manje štruce cca 250 gr). Zadovoljna sam, iako me čekanje startera ubilo.
"Zbijeni" kruh:
Drugi kruh "propuh":
 |
|
|
|
|
17.06.2019., 13:48
|
#1614
|
|
Korisni registriranik
Registracija: Dec 2008.
Lokacija: Daleka obala
Postova: 1,554
|
Jos jedan zbijeni - pumpernickel
Jedini dodatak osim zrnevlja, cijelog i mljevenog, soli i vode je perzijski kim.
 |
|
|
|
|
24.06.2019., 14:23
|
#1615
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Nov 2012.
Postova: 510
|
Quote:
Justin Thyme kaže:
|
Znam da je ovo davno stavljeno, ali ako imate negdje zapisano, molila bih ovaj recept. Hvala 
Zadnje uređivanje L3go : 24.06.2019. at 23:35.
Reason: img
|
|
|
|
|
25.06.2019., 13:15
|
#1616
|
|
Korisni registriranik
Registracija: Dec 2008.
Lokacija: Daleka obala
Postova: 1,554
|
Radio sam po patkinom receptu. Ja sam koristio mikser, dodao maslac nakon desetak minuta.
Ako ces koristiti sourdough starter, zamijeni dio brasna i mlijeka sa starterom, otprilike 50 gr brasna i 50 gr mlijeka sa 100 gr startera. |
|
|
|
|
12.07.2019., 00:43
|
#1617
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Nov 2012.
Postova: 510
|
Quote:
Justin Thyme kaže:
Radio sam po patkinom receptu. Ja sam koristio mikser, dodao maslac nakon desetak minuta.
Ako ces koristiti sourdough starter, zamijeni dio brasna i mlijeka sa starterom, otprilike 50 gr brasna i 50 gr mlijeka sa 100 gr startera. |
Hvala puno  |
|
|
|
|
05.10.2019., 19:24
|
#1618
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jan 2006.
Postova: 684
|
|
|
|
|
|
18.10.2019., 00:21
|
#1619
|
|
Razvratoslovni učenjak
Registracija: Dec 2015.
Lokacija: Slovenijastan odmah pored Kroatistana, susjedno ali ipak prijateljsko pleme.
Postova: 2,146
|
Evo 2 sličice Ajdovog (Heljdinog) kruha, pišem s velikim slovima jer je Ajda/Heljda jednostavno prekrasna, božanstvena, beskrajno dobra, prava zadovoljština, blaženstvo okusa... ponestaje mi riječi...
 |
|
|
|
|
18.10.2019., 10:05
|
#1620
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Sep 2009.
Postova: 864
|
Quote:
Mačak Gaston kaže:
Evo 2 sličice Ajdovog (Heljdinog) kruha, pišem s velikim slovima jer je Ajda/Heljda jednostavno prekrasna, božanstvena, beskrajno dobra, prava zadovoljština, blaženstvo okusa... ponestaje mi riječi...
|
Divno! Radiš li ga od samo heljde ili dodaješ još neko brašno (bijelo?)
Zadnje uređivanje L3go : 27.10.2019. at 16:47.
Reason: img
|
|
|
|
|
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 13:56.
|
|
|
|
Linearni mod
